Name: Porco com amêijoas
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 8 h 55 min
Yield: 4
Cuisine: Européia
Ingredients: porco assado, cortado em cubos de 1 polegada: 1.50 libra; vinho branco seco: 1 xícara; páprica: 2 colher de chá; folha de louro: 1; cravos inteiros: 2; sal e pimenta a gosto; dentes de alho picados: 2; margarina, dividida: 4 colher de sopa; cebolas, cortadas: 2; tomates picados: 4; dentes de alho esmagados: 5; moluscos com casca, esfregados: 2 libras; coentro fresco picado: 4 colher de chá; salsa fresca picada: 2 colher de chá; limão, esquartejado: 1

Ingredientes

Ajuste porções:

	1.50 libra porco assado, cortado em cubos de 1 polegada 1 1/2 libra de porco assado, cortado em cubos de 1 polegada
	1 xícara vinho branco seco 1 xícara de vinho branco seco
	2 colher de chá páprica 2 colheres de chá de páprica
	1 folha de louro 1 folha de louro
	2 cravos inteiros 2 cravos inteiros
	sal e pimenta a gosto sal e pimenta a gosto
	2 dentes de alho picados 2 dentes de alho picados
	4 colher de sopa margarina, dividida 4 colheres de sopa de margarina, dividida
	2 cebolas, cortadas 2 cebolas, cortadas
	4 tomates picados 4 tomates picados
	5 dentes de alho esmagados 5 dentes de alho esmagados
	2 libras moluscos com casca, esfregados 2 libras de moluscos com casca, esfregados
	4 colher de chá coentro fresco picado 4 colheres de chá de coentro fresco picado
	2 colher de chá salsa fresca picada 2 colheres de chá de salsa fresca picada
	1 limão, esquartejado 1 limão, esquartejado

Uma receita fácil e saborosa de porco e amêijoas feita pelos meus sogros portugueses sempre que podem! Adicione um pouco de pimenta-malagueta em pó ou pimenta-malagueta triturada para um toque extra. Ótimo para companhia!

Características:

Cozinha:

Européia

Ingredientes

1.50 libra porco assado, cortado em cubos de 1 polegada
1 1/2 libra de porco assado, cortado em cubos de 1 polegada
1 xícara vinho branco seco
1 xícara de vinho branco seco
2 colher de chá páprica
2 colheres de chá de páprica
1 folha de louro
1 folha de louro
2 cravos inteiros
2 cravos inteiros
sal e pimenta a gosto
sal e pimenta a gosto
2 dentes de alho picados
2 dentes de alho picados
4 colher de sopa margarina, dividida
4 colheres de sopa de margarina, dividida
2 cebolas, cortadas
2 cebolas, cortadas
4 tomates picados
4 tomates picados
5 dentes de alho esmagados
5 dentes de alho esmagados
2 libras moluscos com casca, esfregados
2 libras de moluscos com casca, esfregados
4 colher de chá coentro fresco picado
4 colheres de chá de coentro fresco picado
2 colher de chá salsa fresca picada
2 colheres de chá de salsa fresca picada
1 limão, esquartejado
1 limão, esquartejado

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Porco com ameijoas

Receita de Porco com ameijoas

Porco com ameijoas aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 1/2 libra de porco assado, cortado em cubos de 1 polegada
1 xícara de vinho branco seco
2 colheres de chá de páprica
1 folha de louro
2 cravos inteiros
sal e pimenta a gosto
2 dentes de alho picados
4 colheres de sopa de margarina, dividida
2 cebolas, cortadas
4 tomates picados
5 dentes de alho esmagados
2 libras de moluscos com casca, esfregados
4 colheres de chá de coentro fresco picado
2 colheres de chá de salsa fresca picada
1 limão, esquartejado

Modo de Preparo

1) Coloque a carne de porco em um prato e acrescente o vinho, colorau, louro, cravo, pimenta, sal e 2 dentes de alho
2) Cubra e leve à geladeira durante a noite, virando ocasionalmente
3) Em uma panela grande, derreta 2 colheres de sopa de margarina
4) Refogue a cebola, o tomate e 5 dentes de alho
5) Cozinhe delicadamente até que as cebolas estejam macias
6) Adicione sal e pimenta a gosto
7) Lave as amêijoas, descartando as que estiverem abertas
8) Adicione-os à mistura de cebola e tomate
9) Tampe e cozinhe em fogo alto até que todas as amêijoas abram, cerca de 5 minutos, e cozinhe por mais um minuto
10) Enquanto isso, escorra a carne de porco
11) Reserve a marinada
12) Aqueça as 2 colheres de sopa de margarina restantes em uma frigideira grande em fogo médio
13) Cozinhe a carne de porco até dourar por todos os lados
14) Junte a marinada e cozinhe até que reste muito pouco líquido
15) Continue virando a carne de porco ou ela vai grudar e queimar!
16) Sirva a carne de porco, as amêijoas com casca e a mistura de cebola com as batatas cozidas
17) Polvilhe tudo com coentro e salsa e decore com rodelas de limão

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Passos

1 Feito	Coloque a carne de porco em um prato e acrescente o vinho, colorau, louro, cravo, pimenta, sal e 2 dentes de alho
2 Feito	Cubra e leve à geladeira durante a noite, virando ocasionalmente
3 Feito	Em uma panela grande, derreta 2 colheres de sopa de margarina
4 Feito	Refogue a cebola, o tomate e 5 dentes de alho
5 Feito	Cozinhe delicadamente até que as cebolas estejam macias
6 Feito	Adicione sal e pimenta a gosto
7 Feito	Lave as amêijoas, descartando as que estiverem abertas
8 Feito	Adicione-os à mistura de cebola e tomate
9 Feito	Tampe e cozinhe em fogo alto até que todas as amêijoas abram, cerca de 5 minutos, e cozinhe por mais um minuto
10 Feito	Enquanto isso, escorra a carne de porco
11 Feito	Reserve a marinada
12 Feito	Aqueça as 2 colheres de sopa de margarina restantes em uma frigideira grande em fogo médio
13 Feito	Cozinhe a carne de porco até dourar por todos os lados
14 Feito	Junte a marinada e cozinhe até que reste muito pouco líquido
15 Feito	Continue virando a carne de porco ou ela vai grudar e queimar!
16 Feito	Sirva a carne de porco, as amêijoas com casca e a mistura de cebola com as batatas cozidas
17 Feito	Polvilhe tudo com coentro e salsa e decore com rodelas de limão