Name: Porco assado porto-riquenho
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 20
Cuisine: Latino Americana
Ingredients: dentes de alho descascados: 8; sal: 1/4 xícara; pimenta preta: 1/4 xícara; orégano fresco picado: 2 colher de chá; azeite: 3 colher de sopa; (10) porco assado em piquenique: 1 libra; raízes de mandioca, descascadas e fatiadas: 4

Essa receita me foi dada pelo meu avô que era um grande cozinheiro, mas nunca publicou suas receitas. esta é a autêntica cozinha porto-riquenha que foi preparada no espeto, mas com tecnologia moderna é convertida em cozinha e não tão grande como um animal.

Características:

Cozinha:

Latino Americana

Ingredientes

8 dentes de alho descascados
8 dentes de alho descascados
1/4 xícara sal
1/4 xícara de sal
1/4 xícara pimenta preta
1/4 xícara de pimenta preta
2 colher de chá orégano fresco picado
2 colheres de chá de orégano fresco picado
3 colher de sopa azeite
3 colheres de sopa de azeite
1 libra (10) porco assado em piquenique
1 (10 libras) porco assado em piquenique
4 raízes de mandioca, descascadas e fatiadas
4 raízes de mandioca, descascadas e fatiadas

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Porco assado porto-riquenho

Receita de Porco assado porto-riquenho

Porco assado porto-riquenho aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

8 dentes de alho descascados
1/4 xícara de sal
1/4 xícara de pimenta preta
2 colheres de chá de orégano fresco picado
3 colheres de sopa de azeite
1 (10 libras) porco assado em piquenique
4 raízes de mandioca, descascadas e fatiadas

Modo de Preparo

1) Pré-aqueça o forno a 425 graus f (220 graus c)
2) Coloque o alho, sal, pimenta, orégano e azeite de oliva no recipiente de um processador de alimentos ou liquidificador
3) Processe até ficar homogêneo
4) Use uma faca pequena para fazer várias incisões no presunto fresco
5) Insira a pasta de alho em cada um com uma colher pequena
6) Coloque o presunto em uma torradeira e tampe
7) Asse por 1 1/2 horas no forno pré-aquecido, depois verifique a cada 15 minutos ou mais, até que a temperatura interna alcance 175 graus f (80 graus c) quando tomado com um termômetro de carne
8) Enquanto a carne assa, coloque a mandioca em uma panela grande com água fervente
9) Cozinhe até ficar macio e escorra
10) Sirva com carne de porco assada

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Passos

1 Feito	Pré-aqueça o forno a 425 graus f (220 graus c)
2 Feito	Coloque o alho, sal, pimenta, orégano e azeite de oliva no recipiente de um processador de alimentos ou liquidificador
3 Feito	Processe até ficar homogêneo
4 Feito	Use uma faca pequena para fazer várias incisões no presunto fresco
5 Feito	Insira a pasta de alho em cada um com uma colher pequena
6 Feito	Coloque o presunto em uma torradeira e tampe
7 Feito	Asse por 1 1/2 horas no forno pré-aquecido, depois verifique a cada 15 minutos ou mais, até que a temperatura interna alcance 175 graus f (80 graus c) quando tomado com um termômetro de carne
8 Feito	Enquanto a carne assa, coloque a mandioca em uma panela grande com água fervente
9 Feito	Cozinhe até ficar macio e escorra
10 Feito	Sirva com carne de porco assada