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Carne Picante de Raspas de Laranja
Carne Picante de Raspas de Laranja
Receitas Deliciosas da Cozinha Chinesa
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 libra lombo de vaca, cortado em tiras de 1/2 polegada | |
| 1/4 xícara suco de laranja | |
| 1/4 xícara vinagre de arroz temperado | |
| 2 colher de sopa molho de soja | |
| 1 colher de sopa pasta de pimentão quente (como sambal oelek) | |
| 1 colher de sopa açúcar mascavo, ou a gosto | |
| 2 dentes de alho picados | |
| 1/4 xícara água | |
| 1 colher de chá amido de milho | |
| spray de cozinha | |
| 2 colher de sopa raspas de laranja raladas | |
| 1 cacho de cebolas verdes, cortadas - partes brancas e topos separados | |
| sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto |
Esta receita de carne com casca de laranja picante não deve ser comida chinesa, ou mesmo comida chinesa americanizada para viagem. É uma alternativa com baixo teor de gordura e ao mesmo tempo uma refeição rápida, fácil e surpreendentemente saborosa.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1 libra lombo de vaca, cortado em tiras de 1/2 polegadalombo de vaca de 1 libra, cortado em tiras de 1/2 polegada
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1/4 xícara suco de laranja1/4 xícara de suco de laranja
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1/4 xícara vinagre de arroz temperado1/4 xícara de vinagre de arroz temperado
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2 colher de sopa molho de soja2 colheres de sopa de molho de soja
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1 colher de sopa pasta de pimentão quente (como sambal oelek)1 colher de sopa de pasta de pimentão quente (como sambal oelek)
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1 colher de sopa açúcar mascavo, ou a gosto1 colher de sopa de açúcar mascavo, ou a gosto
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2 dentes de alho picados2 dentes de alho picados
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1/4 xícara água1/4 xícara de água
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1 colher de chá amido de milho1 colher de chá de amido de milho
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spray de cozinhaspray de cozinha
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2 colher de sopa raspas de laranja raladas2 colheres de sopa de raspas de laranja raladas
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1 cacho de cebolas verdes, cortadas - partes brancas e topos separados1 cacho de cebolas verdes, fatiadas - partes brancas e tops separados
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sal e pimenta-do-reino moída na hora a gostosal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Carne Picante de Raspas de Laranja
Receita de Carne Picante de Raspas
Carne Picante de Raspas de Laranja aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- lombo de vaca de 1 libra, cortado em tiras de 1/2 polegada
- 1/4 xícara de suco de laranja
- 1/4 xícara de vinagre de arroz temperado
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de pasta de pimentão quente (como sambal oelek)
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo, ou a gosto
- 2 dentes de alho picados
- 1/4 xícara de água
- 1 colher de chá de amido de milho
- spray de cozinha
- 2 colheres de sopa de raspas de laranja raladas
- 1 cacho de cebolas verdes, fatiadas – partes brancas e tops separados
- sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Modo de Preparo
- 1) Combine carne, suco de laranja, vinagre de arroz, molho de soja, pasta de pimenta malagueta, açúcar mascavo e alho em uma tigela grande
- 2) Cubra e leve à geladeira por 1 a 2 horas
- 3) Coe a carne em uma peneira colocada sobre uma tigela grande, permitindo que a carne escorra completamente, por cerca de 5 minutos
- 4) Marinada de reserva
- 5) Misture a água e o amido de milho na tigela de marinada
- 6) Bata até que o amido de milho se dissolva, reserve
- 7) Pulverize a frigideira com spray de cozinha e leve ao fogo alto
- 8) Cozinhe a carne por 1 minuto sem mexer
- 9) Cozinhe e mexa por mais um minuto
- 10) Junte as partes leves da cebolinha e as raspas de laranja
- 11) Cozinhe por 30 segundos
- 12) Misture a marinada e as tops de cebolinha verde
- 13) Cozinhe e mexa até que a carne não fique mais rosada por dentro e o molho fique reduzido e espesso, cerca de 2 a 3 minutos
- 14) Tempere com sal e pimenta do reino a gosto
Passos
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1
Feito
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Combine carne, suco de laranja, vinagre de arroz, molho de soja, pasta de pimenta malagueta, açúcar mascavo e alho em uma tigela grande |
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2
Feito
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Cubra e leve à geladeira por 1 a 2 horas |
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3
Feito
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Coe a carne em uma peneira colocada sobre uma tigela grande, permitindo que a carne escorra completamente, por cerca de 5 minutos |
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4
Feito
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Marinada de reserva |
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5
Feito
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Misture a água e o amido de milho na tigela de marinada |
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6
Feito
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Bata até que o amido de milho se dissolva, reserve |
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7
Feito
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Pulverize a frigideira com spray de cozinha e leve ao fogo alto |
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8
Feito
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Cozinhe a carne por 1 minuto sem mexer |
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9
Feito
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Cozinhe e mexa por mais um minuto |
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10
Feito
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Junte as partes leves da cebolinha e as raspas de laranja |
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11
Feito
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Cozinhe por 30 segundos |
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12
Feito
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Misture a marinada e as tops de cebolinha verde |
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13
Feito
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Cozinhe e mexa até que a carne não fique mais rosada por dentro e o molho fique reduzido e espesso, cerca de 2 a 3 minutos |
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14
Feito
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Tempere com sal e pimenta do reino a gosto |
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