Name: Carne Asada Enchiladas
Prep time: 45 min
Cook time: 6 h 48 min
Total time: 7 h 33 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: bifes de carne: 2 libras; pimenta em pó; cebola em pó: 1/4 colher de chá; cominho moído: 1/4 colher de chá; alho em pó: 1/4 colher de chá; sal a gosto; pimenta preta moída: 1/4 colher de chá; óleo vegetal, dividido: 2.50 colher de sopa; cebolas verdes, picadas, divididas: 4; dentes de alho descascados: 4; tequila: 1/2 xícara; suco de limão: 1/4 xícara; suco de limão: 1/4 xícara; suco de laranja: 1/4 xícara; gengibre fresco ralado: 1 colher de sopa; kiwi, descascado: 1; molho de chipotle (como Herdez®): 3 colher de sopa; (8 polegadas) tortilhas de farinha: 6; 1 garrafa de pasilla molho de chile: 12 onças; 1 pacote de queijo mouncezarella ralado: 12 onças; cebolinha fresca picada: 2 colher de sopa

https://www.chefreceitas.com.br

Home
Latino-americana
Carne Asada Enchiladas

Carne Asada Enchiladas

Receitas Deliciosas da Cozinha Mexicana

Modo de Leitura

min

0 0

Compartilhar
1 Visualizações
Curtir 0
7 horas e 33 minutos
Porções 8
Difícil
Salvar
Salva ou Remove da Lista de Favoritos

Ingredientes

Ajuste porções:

	2 libras bifes de carne 2 libras de bifes de carne
	pimenta em pó pimenta em pó
	1/4 colher de chá cebola em pó 1/4 colher de chá de cebola em pó
	1/4 colher de chá cominho moído 1/4 colher de chá de cominho moído
	1/4 colher de chá alho em pó 1/4 colher de chá de alho em pó
	sal a gosto sal a gosto
	1/4 colher de chá pimenta preta moída 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
	2.50 colher de sopa óleo vegetal, dividido 2 1/2 colheres de sopa de óleo vegetal, dividido
	4 cebolas verdes, picadas, divididas 4 cebolas verdes, picadas, divididas
	4 dentes de alho descascados 4 dentes de alho descascados
	1/2 xícara tequila 1/2 xícara de tequila
	1/4 xícara suco de limão 1/4 xícara de suco de limão
	1/4 xícara suco de limão 1/4 xícara de suco de limão
	1/4 xícara suco de laranja 1/4 xícara de suco de laranja
	1 colher de sopa gengibre fresco ralado 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado
	1 kiwi, descascado 1 kiwi, descascado
	3 colher de sopa molho de chipotle (como Herdez®) 3 colheres de sopa de molho de chipotle (como Herdez®)
	6 (8 polegadas) tortilhas de farinha 6 (8 polegadas) tortilhas de farinha
	12 onças 1 garrafa de pasilla molho de chile 1 garrafa (12 onças) de molho de pasilla chile (como Herdez®)
	12 onças 1 pacote de queijo mouncezarella ralado 1 pacote (12 onças) de queijo mozzarella ralado
	2 colher de sopa cebolinha fresca picada 2 colheres de sopa de cebolinha fresca picada

Esta receita leva tempo, mas é muito fácil de montar e servir. Um prato cheio de sabor, cor e textura e o mais parecido com o mexicano que consigo chegar. Servi este em estilo familiar, deixando que todos escolhessem suas próprias coberturas de iogurte grego, molho chipotle e guacamole. Feijões refritos e uma salada fresca do jardim tornam esta refeição deliciosa e completa.

Características:

Cozinha:

Mexicana

Ingredientes

2 libras bifes de carne
2 libras de bifes de carne
pimenta em pó
pimenta em pó
1/4 colher de chá cebola em pó
1/4 colher de chá de cebola em pó
1/4 colher de chá cominho moído
1/4 colher de chá de cominho moído
1/4 colher de chá alho em pó
1/4 colher de chá de alho em pó
sal a gosto
sal a gosto
1/4 colher de chá pimenta preta moída
1/4 colher de chá de pimenta preta moída
2.50 colher de sopa óleo vegetal, dividido
2 1/2 colheres de sopa de óleo vegetal, dividido
4 cebolas verdes, picadas, divididas
4 cebolas verdes, picadas, divididas
4 dentes de alho descascados
4 dentes de alho descascados
1/2 xícara tequila
1/2 xícara de tequila
1/4 xícara suco de limão
1/4 xícara de suco de limão
1/4 xícara suco de limão
1/4 xícara de suco de limão
1/4 xícara suco de laranja
1/4 xícara de suco de laranja
1 colher de sopa gengibre fresco ralado
1 colher de sopa de gengibre fresco ralado
1 kiwi, descascado
1 kiwi, descascado
3 colher de sopa molho de chipotle (como Herdez®)
3 colheres de sopa de molho de chipotle (como Herdez®)
6 (8 polegadas) tortilhas de farinha
6 (8 polegadas) tortilhas de farinha
12 onças 1 garrafa de pasilla molho de chile
1 garrafa (12 onças) de molho de pasilla chile (como Herdez®)
12 onças 1 pacote de queijo mouncezarella ralado
1 pacote (12 onças) de queijo mozzarella ralado
2 colher de sopa cebolinha fresca picada
2 colheres de sopa de cebolinha fresca picada

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Carne Asada Enchiladas

Receita de Carne Asada Enchiladas

Carne Asada Enchiladas aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2 libras de bifes de carne
pimenta em pó
1/4 colher de chá de cebola em pó
1/4 colher de chá de cominho moído
1/4 colher de chá de alho em pó
sal a gosto
1/4 colher de chá de pimenta preta moída
2 1/2 colheres de sopa de óleo vegetal, dividido
4 cebolas verdes, picadas, divididas
4 dentes de alho descascados
1/2 xícara de tequila
1/4 xícara de suco de limão
1/4 xícara de suco de limão
1/4 xícara de suco de laranja
1 colher de sopa de gengibre fresco ralado
1 kiwi, descascado
3 colheres de sopa de molho de chipotle (como Herdez®)
6 (8 polegadas) tortilhas de farinha
1 garrafa (12 onças) de molho de pasilla chile (como Herdez®)
1 pacote (12 onças) de queijo mozzarella ralado
2 colheres de sopa de cebolinha fresca picada

Modo de Preparo

1) Tempere os bifes de chuck em ambos os lados com pimenta em pó, cebola em pó, cominho, alho em pó, sal e pimenta do reino
2) Aqueça 2 colheres de sopa de óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio-alto
3) Cozinhe os bifes no óleo quente em lotes até dourar, cerca de 5 minutos de cada lado
4) Transfira para uma panela elétrica
5) Aqueça 1 1/2 colher de chá de óleo vegetal restante na mesma frigideira
6) Adicione 2 cebolas verdes e alho
7) Cozinhe e mexa até dourar, mas não queimar, 3 a 4 minutos
8) Retire do fogo
9) Pique o alho grosso e volte à frigideira
10) Bata a tequila, o suco de limão, o suco de limão, o suco de laranja e o gengibre em uma tigela
11) Amasse no kiwi com um garfo
12) Junte a mistura de cebola verde e alho e o molho chipotle
13) Despeje sobre os bifes na panela elétrica
14) Cozinhe em fogo baixo até os bifes ficarem macios, 6 a 8 horas
15) Transfira os bifes do mandril para uma tábua de corte
16) Desfie com 2 garfos
17) Misture 2 cebolas verdes cruas
18) Despeje o líquido de cozimento da panela elétrica na frigideira
19) Cozinhe em fogo médio até reduzir e engrossar em um molho, cerca de 10 minutos
20) Junte o bife desfiado
21) Cozinhe até que a maior parte do molho seja absorvida, cerca de 5 minutos
22) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
23) Cubra o fundo de uma assadeira de 9×13 polegadas com 1/4 do molho de pimenta pasilla
24) Colher a mistura de bife ralado nas tortilhas
25) Embrulhe e coloque o lado da costura voltado para baixo, bem juntos, na assadeira
26) Despeje o molho de pimenta pasilla restante sobre as tortilhas
27) Polvilhe queijo mussarela e cebolinhas por cima
28) Asse no forno pré-aquecido até que o queijo derreta e borbulhe, 20 a 30 minutos

Facebook

Voltar

Passos

1 Feito	Tempere os bifes de chuck em ambos os lados com pimenta em pó, cebola em pó, cominho, alho em pó, sal e pimenta do reino
2 Feito	Aqueça 2 colheres de sopa de óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio-alto
3 Feito	Cozinhe os bifes no óleo quente em lotes até dourar, cerca de 5 minutos de cada lado
4 Feito	Transfira para uma panela elétrica
5 Feito	Aqueça 1 1/2 colher de chá de óleo vegetal restante na mesma frigideira
6 Feito	Adicione 2 cebolas verdes e alho
7 Feito	Cozinhe e mexa até dourar, mas não queimar, 3 a 4 minutos
8 Feito	Retire do fogo
9 Feito	Pique o alho grosso e volte à frigideira
10 Feito	Bata a tequila, o suco de limão, o suco de limão, o suco de laranja e o gengibre em uma tigela
11 Feito	Amasse no kiwi com um garfo
12 Feito	Junte a mistura de cebola verde e alho e o molho chipotle
13 Feito	Despeje sobre os bifes na panela elétrica
14 Feito	Cozinhe em fogo baixo até os bifes ficarem macios, 6 a 8 horas
15 Feito	Transfira os bifes do mandril para uma tábua de corte
16 Feito	Desfie com 2 garfos
17 Feito	Misture 2 cebolas verdes cruas
18 Feito	Despeje o líquido de cozimento da panela elétrica na frigideira
19 Feito	Cozinhe em fogo médio até reduzir e engrossar em um molho, cerca de 10 minutos
20 Feito	Junte o bife desfiado
21 Feito	Cozinhe até que a maior parte do molho seja absorvida, cerca de 5 minutos
22 Feito	Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
23 Feito	Cubra o fundo de uma assadeira de 9x13 polegadas com 1/4 do molho de pimenta pasilla
24 Feito	Colher a mistura de bife ralado nas tortilhas
25 Feito	Embrulhe e coloque o lado da costura voltado para baixo, bem juntos, na assadeira
26 Feito	Despeje o molho de pimenta pasilla restante sobre as tortilhas
27 Feito	Polvilhe queijo mussarela e cebolinhas por cima
28 Feito	Asse no forno pré-aquecido até que o queijo derreta e borbulhe, 20 a 30 minutos