Name: Carne Asada al Chipotle
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 4 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: caldo de carne: 1.50 xícara; molho de soja: 1/2 xícara; chipotles em molho de adobo, ou para degustar: 3 lata; bife de flanco: 2 libra

Um suculento bife de flanco é marinado em uma mistura de molho de soja com pimenta chipotle e caldo de carne e depois grelhado. É sempre delicioso e leva apenas alguns minutos para ser preparado. Sirva com uma salada simples ou em tacos.

Características:

Cozinha:

Mexicana

Ingredientes

1.50 xícara caldo de carne
1 1/2 xícara de caldo de carne
1/2 xícara molho de soja
1/2 xícara de molho de soja
3 lata chipotles em molho de adobo, ou para degustar
3 chipotles enlatados em molho de adobo, ou a gosto
2 libra bife de flanco
2 libras de bife de flanco

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Carne Asada al Chipotle

Receita de Carne Asada al Chipotle

Carne Asada al Chipotle aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 1/2 xícara de caldo de carne
1/2 xícara de molho de soja
3 chipotles enlatados em molho de adobo, ou a gosto
2 libras de bife de flanco

Modo de Preparo

1) Combine o caldo de carne, o molho de soja e os pimentões chipotle no liquidificador
2) Misture até ficar homogêneo
3) Despeje em um saco plástico que possa ser fechado novamente e adicione o bife de flanco
4) Feche o saco e mova o bife para que fique bem coberto com a marinada
5) Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou durante a noite
6) Retire o saco da geladeira 20 minutos antes de grelhar
7) Pré-aqueça uma grelha externa em fogo médio-alto e unte levemente a grelha com óleo
8) Retire o bife da marinada e sacuda o excesso de líquido
9) Cozinhe o bife até ficar firme e rosa-avermelhado no centro, 4 a 5 minutos minutos de cada lado, dependendo da espessura
10) Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve ler 130 graus f (54 graus c) para médio-raro
11) Deixe descansar por alguns minutos antes de cortar

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Passos

1 Feito	Combine o caldo de carne, o molho de soja e os pimentões chipotle no liquidificador
2 Feito	Misture até ficar homogêneo
3 Feito	Despeje em um saco plástico que possa ser fechado novamente e adicione o bife de flanco
4 Feito	Feche o saco e mova o bife para que fique bem coberto com a marinada
5 Feito	Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou durante a noite
6 Feito	Retire o saco da geladeira 20 minutos antes de grelhar
7 Feito	Pré-aqueça uma grelha externa em fogo médio-alto e unte levemente a grelha com óleo
8 Feito	Retire o bife da marinada e sacuda o excesso de líquido
9 Feito	Cozinhe o bife até ficar firme e rosa-avermelhado no centro, 4 a 5 minutos minutos de cada lado, dependendo da espessura
10 Feito	Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve ler 130 graus f (54 graus c) para médio-raro
11 Feito	Deixe descansar por alguns minutos antes de cortar