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Caril de Peixe Indiano
Caril de Peixe Indiano
Receitas Deliciosas da Cozinha Indiana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 2 colher de chá | |
| 1 colher de chá pimenta preta moída | |
| 1/2 colher de chá sal | |
| 2 colher de sopa óleo de canola | |
| 4 | |
| 1 cebola picada grosseiramente | |
| 4 dentes de alho picados grosseiramente | |
| 1 (1 polegada) pedaço de raiz de gengibre fresco, descascado e picado | |
| 5 metades do caju | |
| 1 colher de sopa óleo de canola | |
| 2 colher de chá pimenta caiena, ou para provar | |
| 1/2 colher de chá açafrão moído | |
| 1 colher de chá cominho moído | |
| 1 colher de chá coentro moído | |
| 1 colher de chá sal | |
| 1 colher de chá açúcar branco | |
| 1/2 xícara tomate picado | |
| 1/4 xícara caldo de vegetais | |
| 1/4 xícara coentro fresco picado |
Um prato muito picante. Esta receita é inspirada na receita de peixe bengali da minha mãe que ela costumava fazer na Índia.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
2 colher de chá2 colheres de chá de mostarda Dijon
-
1 colher de chá pimenta preta moída1 colher de chá de pimenta preta moída
-
1/2 colher de chá sal1/2 colher de chá de sal
-
2 colher de sopa óleo de canola2 colheres de sopa de óleo de canola
-
44 filetes de peixe branco
-
1 cebola picada grosseiramente1 cebola picada grosseiramente
-
4 dentes de alho picados grosseiramente4 dentes de alho picados grosseiramente
-
1 (1 polegada) pedaço de raiz de gengibre fresco, descascado e picado1 (1 polegada) pedaço de raiz de gengibre fresco, descascado e picado
-
5 metades do caju5 metades do caju
-
1 colher de sopa óleo de canola1 colher de sopa de óleo de canola
-
2 colher de chá pimenta caiena, ou para provar2 colheres de chá de pimenta caiena, ou a gosto
-
1/2 colher de chá açafrão moído1/2 colher de chá de açafrão moído
-
1 colher de chá cominho moído1 colher de chá de cominho moído
-
1 colher de chá coentro moído1 colher de chá de coentro moído
-
1 colher de chá sal1 colher de chá de sal
-
1 colher de chá açúcar branco1 colher de chá de açúcar branco
-
1/2 xícara tomate picado1/2 xícara de tomate picado
-
1/4 xícara caldo de vegetais1/4 xícara de caldo de vegetais
-
1/4 xícara coentro fresco picado1/4 xícara de coentro fresco picado
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Caril de Peixe Indiano
Receita de Caril de Peixe
Caril de Peixe Indiano aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 colheres de chá de mostarda Dijon
- 1 colher de chá de pimenta preta moída
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de óleo de canola
- 4 filetes de peixe branco
- 1 cebola picada grosseiramente
- 4 dentes de alho picados grosseiramente
- 1 (1 polegada) pedaço de raiz de gengibre fresco, descascado e picado
- 5 metades do caju
- 1 colher de sopa de óleo de canola
- 2 colheres de chá de pimenta caiena, ou a gosto
- 1/2 colher de chá de açafrão moído
- 1 colher de chá de cominho moído
- 1 colher de chá de coentro moído
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de açúcar branco
- 1/2 xícara de tomate picado
- 1/4 xícara de caldo de vegetais
- 1/4 xícara de coentro fresco picado
Modo de Preparo
- 1) Misture a mostarda, a pimenta, 1/2 colher de chá de sal e 2 colheres de sopa de óleo de canola em uma tigela rasa
- 2) Adicione os filés de peixe, virando para revestir
- 3) Deixe marinar o peixe na geladeira por 30 minutos
- 4) Misture a cebola, o alho, o gengibre e as castanhas de caju no liquidificador ou processador de alimentos e bata até formar uma pasta
- 5) Pré-aqueça um forno a 350 graus f (175 graus c)
- 6) Aqueça 1 colher de sopa de óleo de canola em uma frigideira em fogo médio-baixo
- 7) Junte a pasta preparada
- 8) Cozinhe e mexa por um ou dois minutos
- 9) Adicione a pimenta caiena, açafrão, cominho, coentro, 1 colher de chá de sal e açúcar
- 10) Cozinhe e mexa por mais cinco minutos
- 11) Junte o tomate picado e o caldo de legumes
- 12) Disponha os filés de peixe em uma assadeira, descartando o excesso de marinada
- 13) Cubra o peixe com o molho, cubra a assadeira e leve ao forno pré-aquecido até que o peixe desfie facilmente com um garfo, cerca de 30 minutos
- 14) Enfeite com coentro picado
Passos
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1
Feito
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Misture a mostarda, a pimenta, 1/2 colher de chá de sal e 2 colheres de sopa de óleo de canola em uma tigela rasa |
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2
Feito
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Adicione os filés de peixe, virando para revestir |
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3
Feito
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Deixe marinar o peixe na geladeira por 30 minutos |
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4
Feito
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Misture a cebola, o alho, o gengibre e as castanhas de caju no liquidificador ou processador de alimentos e bata até formar uma pasta |
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5
Feito
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Pré-aqueça um forno a 350 graus f (175 graus c) |
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6
Feito
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Aqueça 1 colher de sopa de óleo de canola em uma frigideira em fogo médio-baixo |
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7
Feito
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Junte a pasta preparada |
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8
Feito
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Cozinhe e mexa por um ou dois minutos |
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9
Feito
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Adicione a pimenta caiena, açafrão, cominho, coentro, 1 colher de chá de sal e açúcar |
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10
Feito
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Cozinhe e mexa por mais cinco minutos |
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11
Feito
|
Junte o tomate picado e o caldo de legumes |
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12
Feito
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Disponha os filés de peixe em uma assadeira, descartando o excesso de marinada |
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13
Feito
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Cubra o peixe com o molho, cubra a assadeira e leve ao forno pré-aquecido até que o peixe desfie facilmente com um garfo, cerca de 30 minutos |
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14
Feito
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Enfeite com coentro picado |
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