Molho de Tamarindo com Caril de Peixe

Ingredientes

• 2 libra carpa branca, cortada em grandes pedaços

  2 libras de carpa branca, cortada em grandes pedaços
• 1 colher de sopa óleo vegetal

  1 colher de sopa de óleo vegetal
• 1 colher de sopa pó de chile vermelho

  1 colher de sopa de pó de chile vermelho
• 1 colher de sopa açafrão moído

  1 colher de sopa de açafrão moído
• 1.50 colher de chá sal

  1 1/2 colheres de chá de sal
• 1/4 xícara polpa de tamarindo

  1/4 xícara de polpa de tamarindo
• 1 xícara água morna

  1 xícara de água morna
• 1/4 xícara óleo

  1/4 xícara de óleo
• 1/2 colher de chá sementes de cominho

  1/2 colher de chá de sementes de cominho
• 1 cebola grande, picada

  1 cebola grande, picada
• 1.50 colher de sopa pasta de alho

  1 1/2 colheres de sopa de pasta de alho
• 2 colher de sopa pó de pimentão vermelho

  2 colheres de sopa de pó de pimentão vermelho
• 2 colher de sopa coentro moído

  2 colheres de sopa de coentro moído
• 1 pitada de sal a gosto

  1 pitada de sal a gosto
• 1 colher de sopa coentro fresco picado (coentro), ou a gosto

  1 colher de sopa de coentro fresco picado (coentro), ou a gosto