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Caril de lentilha vermelha
Caril de lentilha vermelha
Receitas Deliciosas da Cozinha Asiática
Ingredientes
Ajuste porções:
| 2 xícara lentilhas vermelhas | |
| 1 cebola grande, cortada em cubos | |
| 1 colher de sopa óleo vegetal | |
| 2 colher de sopa pasta de curry | |
| 1 colher de sopa curry em pó | |
| 1 colher de chá açafrão moído | |
| 1 colher de chá cominho moído | |
| 1 colher de chá pimenta em pó | |
| 1 colher de chá sal | |
| 1 colher de chá açúcar branco | |
| 1 colher de chá alho picado | |
| 1 colher de chá gengibre fresco picado | |
| 14,25 onça 1 lata de purê de tomate |
Este é um curry de lentilha rico e farto, ótimo como refeição principal e não como acompanhamento, como o dhal indiano mais tradicional. Não se deixe intimidar pela lista de ingredientes, este é realmente um prato fácil de preparar. Este prato é muito bem servido com arroz basmati.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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2 xícara lentilhas vermelhas2 xícaras de lentilhas vermelhas
-
1 cebola grande, cortada em cubos1 cebola grande, cortada em cubos
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1 colher de sopa óleo vegetal1 colher de sopa de óleo vegetal
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2 colher de sopa pasta de curry2 colheres de sopa de pasta de curry
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1 colher de sopa curry em pó1 colher de sopa de curry em pó
-
1 colher de chá açafrão moído1 colher de chá de açafrão moído
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1 colher de chá cominho moído1 colher de chá de cominho moído
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1 colher de chá pimenta em pó1 colher de chá de pimenta em pó
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1 colher de chá sal1 colher de chá de sal
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1 colher de chá açúcar branco1 colher de chá de açúcar branco
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1 colher de chá alho picado1 colher de chá de alho picado
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1 colher de chá gengibre fresco picado1 colher de chá de gengibre fresco picado
-
14,25 onça 1 lata de purê de tomate1 lata (14,25 onças) de purê de tomate
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Caril de lentilha vermelha
Receita de Caril de lentilha
Caril de lentilha vermelha aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 xícaras de lentilhas vermelhas
- 1 cebola grande, cortada em cubos
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 2 colheres de sopa de pasta de curry
- 1 colher de sopa de curry em pó
- 1 colher de chá de açafrão moído
- 1 colher de chá de cominho moído
- 1 colher de chá de pimenta em pó
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de açúcar branco
- 1 colher de chá de alho picado
- 1 colher de chá de gengibre fresco picado
- 1 lata (14,25 onças) de purê de tomate
Modo de Preparo
- 1) Lave as lentilhas em água fria até que a água corra límpida
- 2) Coloque as lentilhas em uma panela com água suficiente para cobrir
- 3) Leve para ferver, coloque uma tampa na panela, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe, adicionando água durante o cozimento conforme necessário para manter coberto, até ficar macio, 15 a 20 minutos
- 4) Ralo
- 5) Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio
- 6) Cozinhe e mexa as cebolas em óleo quente até caramelizarem, cerca de 20 minutos
- 7) Misture pasta de curry, curry em pó, açafrão, cominho, pimenta em pó, sal, açúcar, alho e gengibre em uma tigela grande
- 8) Mexa nas cebolas
- 9) Aumente o fogo e cozinhe, mexendo sempre, até cheirar bem, 1 a 2 minutos
- 10) Junte o purê de tomate, retire do fogo e junte às lentilhas
Passos
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1
Feito
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Lave as lentilhas em água fria até que a água corra límpida |
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2
Feito
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Coloque as lentilhas em uma panela com água suficiente para cobrir |
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3
Feito
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Leve para ferver, coloque uma tampa na panela, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe, adicionando água durante o cozimento conforme necessário para manter coberto, até ficar macio, 15 a 20 minutos |
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4
Feito
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Ralo |
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5
Feito
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Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio |
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6
Feito
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Cozinhe e mexa as cebolas em óleo quente até caramelizarem, cerca de 20 minutos |
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7
Feito
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Misture pasta de curry, curry em pó, açafrão, cominho, pimenta em pó, sal, açúcar, alho e gengibre em uma tigela grande |
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8
Feito
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Mexa nas cebolas |
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9
Feito
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Aumente o fogo e cozinhe, mexendo sempre, até cheirar bem, 1 a 2 minutos |
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10
Feito
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Junte o purê de tomate, retire do fogo e junte às lentilhas |
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