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Caril de Grão de Bico Esplendor Vegetariano
Caril de Grão de Bico Esplendor Vegetariano
Receitas Deliciosas da Cozinha Indiana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 2 colher de sopa azeite | |
| 1 colher de chá sementes de cominho | |
| 3 cravos inteiros | |
| 1 cebola branca, cortada ao meio e em rodelas finas | |
| 3 onça pasta de tomate | |
| 2 colher de sopa curry em pó | |
| 1 colher de sopa farinha multiuso | |
| 1 colher de sopa açafrão moído | |
| 1 colher de chá alho em pó | |
| 1 colher de chá gengibre em pó | |
| 1 colher de chá manjericão seco | |
| 1 pitada de pimenta da Jamaica moída | |
| 1 sal pitada | |
| 3 xícara água morna, ou conforme necessário | |
| 15 onça 1 lata de grão-de-bico | |
| 1/3 pimentão vermelho picado | |
| 2 xícara feijão verde fresco, aparado | |
| 1 xícara ervilhas frounceen | |
| 1 colher de chá vinagre de vinho de arroz | |
| sal e pimenta preta moída a gosto |
Este é um prato rico e cheio de sabor - até os carnívoros não sentirão falta da carne. Sirva sobre cuscuz de pérola ou arroz. Adicione um pouco de creme de leite ou leite de coco antes de servir, se desejar.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
2 colher de sopa azeite2 colheres de sopa de azeite
-
1 colher de chá sementes de cominho1 colher de chá de sementes de cominho
-
3 cravos inteiros3 cravos inteiros
-
1 cebola branca, cortada ao meio e em rodelas finas1 cebola branca, cortada ao meio e em rodelas finas
-
3 onça pasta de tomate3 onças de pasta de tomate
-
2 colher de sopa curry em pó2 colheres de sopa de curry em pó
-
1 colher de sopa farinha multiuso1 colher de sopa de farinha multiuso
-
1 colher de sopa açafrão moído1 colher de sopa de açafrão moído
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1 colher de chá alho em pó1 colher de chá de alho em pó
-
1 colher de chá gengibre em pó1 colher de chá de gengibre em pó
-
1 colher de chá manjericão seco1 colher de chá de manjericão seco
-
1 pitada de pimenta da Jamaica moída1 pitada de pimenta da Jamaica moída
-
1 sal pitada1 sal pitada
-
3 xícara água morna, ou conforme necessário3 xícaras de água morna, ou conforme necessário
-
15 onça 1 lata de grão-de-bico1 lata (15 onças) de grão-de-bico (grão de bico), escorrido
-
1/3 pimentão vermelho picado1/3 pimentão vermelho picado
-
2 xícara feijão verde fresco, aparado2 xícaras de feijão verde fresco, cortado
-
1 xícara ervilhas frounceen1 xícara de ervilhas congeladas
-
1 colher de chá vinagre de vinho de arroz1 colher de chá de vinagre de vinho de arroz
-
sal e pimenta preta moída a gostosal e pimenta preta moída a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Caril de Grao de Bico Esplendor Vegetariano
Receita de Caril de Grao
Caril de Grao de Bico Esplendor Vegetariano aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de chá de sementes de cominho
- 3 cravos inteiros
- 1 cebola branca, cortada ao meio e em rodelas finas
- 3 onças de pasta de tomate
- 2 colheres de sopa de curry em pó
- 1 colher de sopa de farinha multiuso
- 1 colher de sopa de açafrão moído
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de gengibre em pó
- 1 colher de chá de manjericão seco
- 1 pitada de pimenta da Jamaica moída
- 1 sal pitada
- 3 xícaras de água morna, ou conforme necessário
- 1 lata (15 onças) de grão-de-bico (grão de bico), escorrido
- 1/3 pimentão vermelho picado
- 2 xícaras de feijão verde fresco, cortado
- 1 xícara de ervilhas congeladas
- 1 colher de chá de vinagre de vinho de arroz
- sal e pimenta preta moída a gosto
Modo de Preparo
- 1) Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio-alto
- 2) Adicione sementes de cominho e cravo
- 3) Refogue até que as sementes de cominho inchem, cerca de 30 segundos
- 4) Descarte o cravo-da-índia
- 5) Adicione a cebola à panela e refogue até dourar levemente, cerca de 5 minutos
- 6) Misture a pasta de tomate, o curry em pó, a farinha, a cúrcuma, o alho em pó, o gengibre, o manjericão, a pimenta da jamaica e o sal em uma tigela
- 7) Junte 1 xícara de água morna
- 8) Despeje a mistura de tomate sobre a cebola na panela
- 9) Mexa até combinado e espesso
- 10) Acrescente mais água até que o curry atinja uma consistência picante
- 11) Junte o grão-de-bico e o pimentão
- 12) Reduza o fogo e cozinhe o curry por 5 minutos
- 13) Adicione o feijão verde e as ervilhas
- 14) Tempere com vinagre de vinho de arroz, sal e pimenta-do-reino
- 15) Cozinhe o curry, mexendo ocasionalmente, até que os vegetais estejam macios, 20 a 25 minutos
- 16) Adicione mais água se o curry parecer muito grosso
Passos
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1
Feito
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Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio-alto |
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2
Feito
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Adicione sementes de cominho e cravo |
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3
Feito
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Refogue até que as sementes de cominho inchem, cerca de 30 segundos |
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4
Feito
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Descarte o cravo-da-índia |
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5
Feito
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Adicione a cebola à panela e refogue até dourar levemente, cerca de 5 minutos |
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6
Feito
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Misture a pasta de tomate, o curry em pó, a farinha, a cúrcuma, o alho em pó, o gengibre, o manjericão, a pimenta da jamaica e o sal em uma tigela |
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7
Feito
|
Junte 1 xícara de água morna |
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8
Feito
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Despeje a mistura de tomate sobre a cebola na panela |
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9
Feito
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Mexa até combinado e espesso |
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10
Feito
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Acrescente mais água até que o curry atinja uma consistência picante |
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11
Feito
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Junte o grão-de-bico e o pimentão |
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12
Feito
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Reduza o fogo e cozinhe o curry por 5 minutos |
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13
Feito
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Adicione o feijão verde e as ervilhas |
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14
Feito
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Tempere com vinagre de vinho de arroz, sal e pimenta-do-reino |
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15
Feito
|
Cozinhe o curry, mexendo ocasionalmente, até que os vegetais estejam macios, 20 a 25 minutos |
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16
Feito
|
Adicione mais água se o curry parecer muito grosso |
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