Ingredientes
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2 colher de sopa azeite, dividido2 colheres de sopa de azeite, dividido
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2 cebolas amarelas picadas2 cebolas amarelas picadas
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6 colher de sopa pasta de curry suave (como Pataks®)6 colheres de sopa de pasta de curry suave (como Pataks®)
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2 dentes de alho grandes, picados2 dentes de alho grandes, picados
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4 peitos de frango4 peitos de frango
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4 xícara água4 xícaras de água
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1 batata russet, picada1 batata russet, picada
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1 batata-doce em cubos ou mais a gosto1 batata doce em cubos ou mais a gosto
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2 colher de chá sal marinho, dividido2 colheres de chá de sal marinho, dividido
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14 onça 1 lata de leite de coco1 lata de leite de coco
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1 cenoura picada1 cenoura picada
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2 colher de sopa açafrão moído2 colheres de sopa de açafrão moído
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1.50 colher de sopa açúcar branco1 1/2 colher de sopa de açúcar branco
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1 colher de sopa molho de soja1 colher de sopa de molho de soja
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1 limão, espremido1 limão, espremido
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2 xícara arroz jasmim cozido2 xícaras de arroz jasmim cozido
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Caril de frango com coco suave com batata doce
Receita de Caril de frango
Caril de frango com coco suave com batata doce aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de azeite, dividido
- 2 cebolas amarelas picadas
- 6 colheres de sopa de pasta de curry suave (como Pataks®)
- 2 dentes de alho grandes, picados
- 4 peitos de frango
- 4 xícaras de água
- 1 batata russet, picada
- 1 batata doce em cubos ou mais a gosto
- 2 colheres de chá de sal marinho, dividido
- 1 lata de leite de coco
- 1 cenoura picada
- 2 colheres de sopa de açafrão moído
- 1 1/2 colher de sopa de açúcar branco
- 1 colher de sopa de molho de soja
- 1 limão, espremido
- 2 xícaras de arroz jasmim cozido
Modo de Preparo
- 1) Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma panela pesada em fogo médio-alto
- 2) Adicione a cebola, a pasta de curry e o alho e refogue até que a cebola esteja macia, 3 a 4 minutos
- 3) Certifique-se de misturar bem
- 4) Adicione os peitos de frango, água e batata russet
- 5) Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por 40 minutos
- 6) Enquanto isso, aqueça o óleo restante em uma panela em fogo médio
- 7) Adicione a batata-doce e 1/2 colher de chá de sal marinho e misture bem com óleo
- 8) Cozinhe, mexendo sempre, até que as batatas comecem a dourar no fundo, 5 a 7 minutos
- 9) Reserve as batatas
- 10) Adicione leite de coco, cenoura, açafrão, açúcar, molho de soja e o restante do sal marinho na frigideira
- 11) Mexa e volte a ferver, cerca de 5 minutos
- 12) Junte o suco de limão e tempere com mais sal, se desejar
- 13) Sirva o curry com uma colher de batata-doce por cima do arroz de jasmim
Passos
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1
Feito
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Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma panela pesada em fogo médio-alto |
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2
Feito
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Adicione a cebola, a pasta de curry e o alho e refogue até que a cebola esteja macia, 3 a 4 minutos |
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3
Feito
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Certifique-se de misturar bem |
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4
Feito
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Adicione os peitos de frango, água e batata russet |
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5
Feito
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Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por 40 minutos |
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6
Feito
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Enquanto isso, aqueça o óleo restante em uma panela em fogo médio |
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7
Feito
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Adicione a batata-doce e 1/2 colher de chá de sal marinho e misture bem com óleo |
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8
Feito
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Cozinhe, mexendo sempre, até que as batatas comecem a dourar no fundo, 5 a 7 minutos |
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9
Feito
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Reserve as batatas |
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10
Feito
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Adicione leite de coco, cenoura, açafrão, açúcar, molho de soja e o restante do sal marinho na frigideira |
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11
Feito
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Mexa e volte a ferver, cerca de 5 minutos |
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12
Feito
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Junte o suco de limão e tempere com mais sal, se desejar |
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13
Feito
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Sirva o curry com uma colher de batata-doce por cima do arroz de jasmim |
