Name: Curry de cabra na panela de pressão
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 2 min
Total time: 1 h 32 min
Yield: 8
Cuisine: Indiana
Ingredients: óleo vegetal, dividido: 1/4 xícara; cebolas grandes em fatias finas: 2; tomates grandes, descascados e cortados em cubos: 2; pasta de alho: 2 colher de sopa; pasta de gengibre: 1 colher de sopa; carne de cabra, em cubos: 2.50 libra; água: 1 xícara; batata, em cubos: 1; cenoura grande, fatiada: 1; garam masala: 2 colher de chá; coentro moído: 2 colher de chá; cominho moído: 1 colher de chá; açafrão moído: 1/2 colher de chá; sal, ou a gosto: 2 colher de chá; pimenta vermelha moída: 1/2 colher de chá

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Curry de cabra na panela de pressão

Curry de cabra na panela de pressão

Receitas Deliciosas da Cozinha Indiana

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1 hora e 32 minutos
Porções 8
Difícil
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Ingredientes

Ajuste porções:

	1/4 xícara óleo vegetal, dividido 1/4 xícara de óleo vegetal, dividido
	2 cebolas grandes em fatias finas 2 cebolas grandes em fatias finas
	2 tomates grandes, descascados e cortados em cubos 2 tomates grandes, descascados e cortados em cubos
	2 colher de sopa pasta de alho 2 colheres de sopa de pasta de alho
	1 colher de sopa pasta de gengibre 1 colher de sopa de pasta de gengibre
	2.50 libra carne de cabra, em cubos 2 1/2 libras de carne de cabra, em cubos
	1 xícara água 1 xícara de água
	1 batata, em cubos 1 batata, em cubos
	1 cenoura grande, fatiada 1 cenoura grande, fatiada
	2 colher de chá garam masala 2 colheres de chá de garam masala
	2 colher de chá coentro moído 2 colheres de chá de coentro moído
	1 colher de chá cominho moído 1 colher de chá de cominho moído
	1/2 colher de chá açafrão moído 1/2 colher de chá de açafrão moído
	2 colher de chá sal, ou a gosto 2 colheres de chá de sal ou a gosto
	1/2 colher de chá pimenta vermelha moída 1/2 colher de chá de pimenta vermelha moída

Curry de cabra tentador em uma fração do tempo. O uso de uma panela de pressão elétrica reduz o tempo de cozimento e, ao mesmo tempo, torna a carne tenra. Sirva com arroz de jasmim ou com naan.

Características:

Cozinha:

Indiana

Ingredientes

1/4 xícara óleo vegetal, dividido
1/4 xícara de óleo vegetal, dividido
2 cebolas grandes em fatias finas
2 cebolas grandes em fatias finas
2 tomates grandes, descascados e cortados em cubos
2 tomates grandes, descascados e cortados em cubos
2 colher de sopa pasta de alho
2 colheres de sopa de pasta de alho
1 colher de sopa pasta de gengibre
1 colher de sopa de pasta de gengibre
2.50 libra carne de cabra, em cubos
2 1/2 libras de carne de cabra, em cubos
1 xícara água
1 xícara de água
1 batata, em cubos
1 batata, em cubos
1 cenoura grande, fatiada
1 cenoura grande, fatiada
2 colher de chá garam masala
2 colheres de chá de garam masala
2 colher de chá coentro moído
2 colheres de chá de coentro moído
1 colher de chá cominho moído
1 colher de chá de cominho moído
1/2 colher de chá açafrão moído
1/2 colher de chá de açafrão moído
2 colher de chá sal, ou a gosto
2 colheres de chá de sal ou a gosto
1/2 colher de chá pimenta vermelha moída
1/2 colher de chá de pimenta vermelha moída

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Curry de cabra na panela de pressao

Receita de Curry de cabra

Curry de cabra na panela de pressao aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1/4 xícara de óleo vegetal, dividido
2 cebolas grandes em fatias finas
2 tomates grandes, descascados e cortados em cubos
2 colheres de sopa de pasta de alho
1 colher de sopa de pasta de gengibre
2 1/2 libras de carne de cabra, em cubos
1 xícara de água
1 batata, em cubos
1 cenoura grande, fatiada
2 colheres de chá de garam masala
2 colheres de chá de coentro moído
1 colher de chá de cominho moído
1/2 colher de chá de açafrão moído
2 colheres de chá de sal ou a gosto
1/2 colher de chá de pimenta vermelha moída

Modo de Preparo

1) Aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma panela de pressão elétrica na panela de pressão
2) Adicione as cebolas
3) Cozinhe e mexa até dourar, 10 a 15 minutos
4) Transfira as cebolas para um processador de alimentos
5) Moer até formar uma pasta
6) Retire para uma tigela
7) Combine os tomates, a pasta de alho e a pasta de gengibre no processador de alimentos
8) Purê até ficar homogêneo
9) Aqueça as 2 colheres de sopa de óleo restantes na panela de pressão usando a panela de pressão
10) Adicione a pasta de cebola
11) Cozinhe, mexendo sempre, até dourar, cerca de 2 minutos
12) Junte a mistura de tomate
13) Adicione carne de cabra, água, batata, cenoura, garam masala, coentro, cominho, açafrão, sal e pimenta vermelha
14) Fechar a panela de pressão e selar de acordo com as instruções do fabricante
15) Ajuste o cronômetro para 50 minutos em alta pressão
16) Libere a pressão usando o método de liberação natural de acordo com as instruções do fabricante

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Passos

1 Feito	Aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma panela de pressão elétrica na panela de pressão
2 Feito	Adicione as cebolas
3 Feito	Cozinhe e mexa até dourar, 10 a 15 minutos
4 Feito	Transfira as cebolas para um processador de alimentos
5 Feito	Moer até formar uma pasta
6 Feito	Retire para uma tigela
7 Feito	Combine os tomates, a pasta de alho e a pasta de gengibre no processador de alimentos
8 Feito	Purê até ficar homogêneo
9 Feito	Aqueça as 2 colheres de sopa de óleo restantes na panela de pressão usando a panela de pressão
10 Feito	Adicione a pasta de cebola
11 Feito	Cozinhe, mexendo sempre, até dourar, cerca de 2 minutos
12 Feito	Junte a mistura de tomate
13 Feito	Adicione carne de cabra, água, batata, cenoura, garam masala, coentro, cominho, açafrão, sal e pimenta vermelha
14 Feito	Fechar a panela de pressão e selar de acordo com as instruções do fabricante
15 Feito	Ajuste o cronômetro para 50 minutos em alta pressão
16 Feito	Libere a pressão usando o método de liberação natural de acordo com as instruções do fabricante