Caril de batata caribenho

Ingredientes

• 1 colher de chá cominho moído

  1 colher de chá de cominho moído
• 1/2 colher de chá açafrão moído

  1/2 colher de chá de açafrão moído
• 1/2 colher de chá curry em pó

  1/2 colher de chá de curry em pó
• 1/2 colher de chá pimenta da Jamaica moída

  1/2 colher de chá de pimenta da Jamaica moída
• 1/4 xícara azeite

  1/4 xícara de azeite
• 1 colher de sopa raiz de gengibre fresco ralado

  1 colher de sopa de raiz de gengibre fresco ralado
• 1 cebola pequena, picada

  1 cebola pequena, picada
• 4 dentes de alho picados

  4 dentes de alho picados
• 2 batatas, cortadas em cubos pequenos

  2 batatas cortadas em cubos pequenos
• 1/2 xícara pimentão vermelho picado

  1/2 xícara de pimentão vermelho picado
• 1/2 xícara brócolis picado

  1/2 xícara de brócolis picado
• 1 xícara bok choy picado

  1 xícara bok choy picado
• 1 bananas, descascadas e quebradas em pedaços

  1 bananas, descascadas e quebradas em pedaços
• 1 xícara água, ou conforme necessário

  1 xícara de água, ou conforme necessário
• sal a gosto

  sal a gosto