Ingredientes
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9 onças farinha para todos os fins9 onças de farinha para todos os fins
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9 onças açúcar superfino9 onças de açúcar superfino
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2 ovos médios2 ovos médios
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1 gema de ovo1 gema de ovo
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1/2 colher de chá fermento em pó1/2 colher de chá de fermento em pó
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1/2 colher de chá extrato de baunilha1/2 colher de chá de extrato de baunilha
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2 onças avelãs picadas2 onças de avelãs picadas grosseiramente
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1.50 onça amêndoas picadas1 1/2 onças de amêndoas picadas
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1 colher de chá sementes inteiras de anis1 colher de chá de sementes inteiras de anis
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1 gema de ovo1 gema de ovo
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1 colher de sopa água1 colher de sopa de água
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Cantuccini
Receita de Cantuccini
Cantuccini aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 9 onças de farinha para todos os fins
- 9 onças de açúcar superfino
- 2 ovos médios
- 1 gema de ovo
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- 2 onças de avelãs picadas grosseiramente
- 1 1/2 onças de amêndoas picadas
- 1 colher de chá de sementes inteiras de anis
- 1 gema de ovo
- 1 colher de sopa de água
Modo de Preparo
- 1) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
- 2) Forre uma assadeira com papel manteiga
- 3) Misture a farinha, o açúcar, os ovos, a gema, o fermento e o extrato de baunilha em um processador de alimentos
- 4) Bata até formar uma bola, raspando as laterais da tigela uma ou duas vezes
- 5) Vire a mistura sobre uma superfície levemente enfarinhada e sove as avelãs, amêndoas e sementes de anis
- 6) Bata a gema de ovo e a água em uma tigela
- 7) Divida a massa em 3 pedaços e enrole em toras de cerca de 1 1/2 polegadas de largura
- 8) Coloque na assadeira preparada com pelo menos 5 cm de distância
- 9) Pincele com a mistura de gema de ovo e água
- 10) Asse no forno pré-aquecido por 30 minutos
- 11) Retire do forno e reduza o fogo para 300 graus f (150 graus c)
- 12) Corte as toras na diagonal em fatias de 1 polegada e coloque os lados cortados para baixo na assadeira
- 13) Retorne o cantuccini ao forno até ficar seco e firme, mais 30 a 40 minutos
- 14) Deixe esfriar sobre uma gradinha e guarde em um recipiente hermético
Passos
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1
Feito
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Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c) |
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2
Feito
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Forre uma assadeira com papel manteiga |
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3
Feito
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Misture a farinha, o açúcar, os ovos, a gema, o fermento e o extrato de baunilha em um processador de alimentos |
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4
Feito
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Bata até formar uma bola, raspando as laterais da tigela uma ou duas vezes |
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5
Feito
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Vire a mistura sobre uma superfície levemente enfarinhada e sove as avelãs, amêndoas e sementes de anis |
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6
Feito
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Bata a gema de ovo e a água em uma tigela |
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7
Feito
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Divida a massa em 3 pedaços e enrole em toras de cerca de 1 1/2 polegadas de largura |
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8
Feito
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Coloque na assadeira preparada com pelo menos 5 cm de distância |
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9
Feito
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Pincele com a mistura de gema de ovo e água |
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10
Feito
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Asse no forno pré-aquecido por 30 minutos |
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11
Feito
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Retire do forno e reduza o fogo para 300 graus f (150 graus c) |
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12
Feito
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Corte as toras na diagonal em fatias de 1 polegada e coloque os lados cortados para baixo na assadeira |
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13
Feito
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Retorne o cantuccini ao forno até ficar seco e firme, mais 30 a 40 minutos |
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14
Feito
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Deixe esfriar sobre uma gradinha e guarde em um recipiente hermético |
