Canja de Galinha Peruana (Aguadito de Pollo)

Ingredientes

• 4 peito de frango sem pele e sem osso - cortado ao meio

  4 metades de peito de frango sem pele e sem osso - cortado ao meio
• sal e pimenta a gosto

  sal e pimenta a gosto
• 1/2 xícara azeite

  1/2 xícara de azeite
• 1 cebola média, picada

  1 cebola média, picada
• 1 colher de chá alho picado

  1 colher de chá de alho picado
• 1 colher de sopa chile serrano picado com sementes

  1 colher de chile serrano picado com sementes
• 1/2 xícara coentro picado

  1/2 xícara de coentro picado
• 1 xícara ervilhas verdes

  1 xícara de ervilhas verdes
• 1 xícara milho

  1 xícara de milho
• 1/2 pimentão vermelho picado

  1/2 pimentão vermelho picado
• 10 xícara caldo de galinha

  10 xícaras de caldo de galinha
• 4 Batatas Yukon Gold, cortadas ao meio

  4 batatas Yukon Gold, cortadas ao meio
• 1 xícara arroz branco não cozido

  1 xícara de arroz branco não cozido