Canja de Galinha Mexicana

Ingredientes

• 1.25 libra metades de peito de frango sem pele e desossada

  1 1/4 libra sem pele, metades de peito de frango sem osso
• 2 colher de sopa mistura de tempero para taco

  2 colheres de sopa de mistura de tempero para taco
• 1 colher de sopa óleo vegetal

  1 colher de sopa de óleo vegetal
• 1/2 xícara cebolas picadas

  1/2 xícara de cebolas picadas
• 1/2 xícara aipo picado

  1/2 xícara de aipo picado
• 2 colher de chá cominho moído

  2 colheres de chá de cominho moído
• 1/4 colher de chá pimenta preta moída

  1/4 colher de chá de pimenta preta moída
• 1 xícara água

  1 xícara de água
• 14 onças 3 latas de caldo de galinha

  3 latas de caldo de galinha
• 1 xícara tomate picado

  1 xícara de tomate picado
• 1 colher de sopa coentro fresco picado

  1 colher de sopa de coentro fresco picado
• 1 xícara queijo cheddar ralado

  1 xícara de queijo cheddar ralado
• 1 xícara chips de tortilla triturados

  1 xícara de chips de tortilla triturados
• 1 abacate - descascado, sem caroço e em cubos

  1 abacate - descascado, sem caroço e cortado