Name: Canadian Cedar Planked Salmon
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 12 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Canadense
Ingredients: x8x1 polegadas prancha de cedro não tratada: 24; 6 filés de salmão: 4 onças; azeite de oliva extra virgem: 1/2 xícara; cebola roxa grande, picada: 1; limão, fatiado: 1; pimenta preta triturada: 1/2 colher de sopa

O salmão em prancha é um método de cozimento e defumação do salmão utilizado há muitos anos. Certifique-se de usar cedro vermelho natural (sem conservantes). O salmão é cozido lentamente, o que produz um sabor rico e fumado. Os hóspedes desfrutam do sabor maravilhoso deste salmão especialmente preparado.

Características:

Cozinha:

Canadense

Ingredientes

24 x8x1 polegadas prancha de cedro não tratada
24x8x1 polegadas prancha de cedro não tratada
4 onças 6 filés de salmão
6 (4 onças) filetes de salmão
1/2 xícara azeite de oliva extra virgem
1/2 xícara de azeite de oliva extra virgem
1 cebola roxa grande, picada
1 cebola roxa grande, picada
1 limão, fatiado
1 limão, fatiado
1/2 colher de sopa pimenta preta triturada
1/2 colher de sopa de pimenta preta esmagada

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Canadian Cedar Planked Salmon

Receita de Canadian Cedar Planked Salmon

Canadian Cedar Planked Salmon aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

24x8x1 polegadas prancha de cedro não tratada
6 (4 onças) filetes de salmão
1/2 xícara de azeite de oliva extra virgem
1 cebola roxa grande, picada
1 limão, fatiado
1/2 colher de sopa de pimenta preta esmagada

Modo de Preparo

1) Mergulhe a prancha de cedro não tratada na água
2) Mergulhe aproximadamente 12 horas ou durante a noite
3) Pré-aqueça uma grelha externa para aquecimento alto
4) Coloque a tábua preparada na grelha e polvilhe com sal grosso
5) Tampe a grelha e aqueça a tábua por 2 a 3 minutos, até secar
6) Ajuste a temperatura da grelha para fogo médio
7) Passe os filés de salmão com azeite de oliva
8) Organize na prancha
9) Cubra o salmão com cebola roxa, rodelas de limão e pimenta preta
10) Cozinhe o salmão coberto, por 10 a 12 minutos, ou até ficar opaco e facilmente lascado com um garfo

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Passos

1 Feito	Mergulhe a prancha de cedro não tratada na água
2 Feito	Mergulhe aproximadamente 12 horas ou durante a noite
3 Feito	Pré-aqueça uma grelha externa para aquecimento alto
4 Feito	Coloque a tábua preparada na grelha e polvilhe com sal grosso
5 Feito	Tampe a grelha e aqueça a tábua por 2 a 3 minutos, até secar
6 Feito	Ajuste a temperatura da grelha para fogo médio
7 Feito	Passe os filés de salmão com azeite de oliva
8 Feito	Organize na prancha
9 Feito	Cubra o salmão com cebola roxa, rodelas de limão e pimenta preta
10 Feito	Cozinhe o salmão coberto, por 10 a 12 minutos, ou até ficar opaco e facilmente lascado com um garfo