Name: Camarão vietnamita com coco e caramelo (Tom Rim)
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Asiática
Ingredients: camarão médio não cozido, descascado e desengordurado: 1 libra; sal: 1 colher de sopa; açúcar branco: 2 colher de sopa; água de coco: 1/4 xícara; xarope de bordo: 1 colher de chá; azeite: 2 colher de sopa; óleo de gergelim: 1; chalota, picada: 1; dentes de alho picados: 3; molho de peixe: 2 colher de sopa; cebolinha fresca picada: 1 colher de sopa

Este é um prato vietnamita de camarão caramelizado chamado Tom Rim que é doce e salgado ao mesmo tempo! É feito com uma calda simples e um pouco de molho de peixe. Super fácil, super rápido! Sirva com tigelas de arroz e você terá seu próprio sabor autêntico do Vietnã em casa.

Características:

Cozinha:

Asiática

Ingredientes

1 libra camarão médio não cozido, descascado e desengordurado
1 libra de camarão médio não cozido, descascado e semeado
1 colher de sopa sal
1 colher de sopa de sal
2 colher de sopa açúcar branco
2 colheres de açúcar branco
1/4 xícara água de coco
1/4 xícara de água de coco
1 colher de chá xarope de bordo
1 colher de chá de xarope de bordo
2 colher de sopa azeite
2 colheres de sopa de azeite
1 óleo de gergelim
1 traço de óleo de gergelim
1 chalota, picada
1 chalota picada
3 dentes de alho picados
3 dentes de alho picados
2 colher de sopa molho de peixe
2 colheres de sopa de molho de peixe
1 colher de sopa cebolinha fresca picada
1 colher de sopa de cebolinha fresca picada

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Camarao vietnamita com coco e caramelo Tom Rim

Receita de Camarao vietnamita com coco

Camarao vietnamita com coco e caramelo Tom Rim aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 libra de camarão médio não cozido, descascado e semeado
1 colher de sopa de sal
2 colheres de açúcar branco
1/4 xícara de água de coco
1 colher de chá de xarope de bordo
2 colheres de sopa de azeite
1 traço de óleo de gergelim
1 chalota picada
3 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de molho de peixe
1 colher de sopa de cebolinha fresca picada

Modo de Preparo

1) Limpe os camarões colocando-os em uma tigela e enxaguando-os com água
2) Ralo
3) Adicione sal e esfregue bem no camarão
4) Enxágüe bem novamente
5) Reserve por 15 minutos
6) Aqueça o açúcar em uma panela pesada em fogo médio-baixo e mexa até derreter
7) Assim que o açúcar começar a caramelizar, coloque a água de coco, com cuidado para não respingar
8) Despeje em xarope de bordo
9) Mexa até que o xarope de açúcar esteja bem combinado e homogêneo
10) Retire a panela do fogo e reserve
11) Aqueça o azeite de oliva e o óleo de gergelim em uma frigideira em fogo médio
12) Adicione a chalota e o alho e cozinhe até que a cebola esteja macia e translúcida, cerca de 5 minutos
13) Adicione o molho de peixe e o xarope de açúcar
14) Mexa por 1 a 2 minutos
15) Coloque os camarões na panela e cozinhe, virando na calda, até os camarões ficarem rosados e bem cozidos, 3 a 4 minutos
16) Polvilhe a cebolinha sobre o camarão

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Passos

1 Feito	Limpe os camarões colocando-os em uma tigela e enxaguando-os com água
2 Feito	Ralo
3 Feito	Adicione sal e esfregue bem no camarão
4 Feito	Enxágüe bem novamente
5 Feito	Reserve por 15 minutos
6 Feito	Aqueça o açúcar em uma panela pesada em fogo médio-baixo e mexa até derreter
7 Feito	Assim que o açúcar começar a caramelizar, coloque a água de coco, com cuidado para não respingar
8 Feito	Despeje em xarope de bordo
9 Feito	Mexa até que o xarope de açúcar esteja bem combinado e homogêneo
10 Feito	Retire a panela do fogo e reserve
11 Feito	Aqueça o azeite de oliva e o óleo de gergelim em uma frigideira em fogo médio
12 Feito	Adicione a chalota e o alho e cozinhe até que a cebola esteja macia e translúcida, cerca de 5 minutos
13 Feito	Adicione o molho de peixe e o xarope de açúcar
14 Feito	Mexa por 1 a 2 minutos
15 Feito	Coloque os camarões na panela e cozinhe, virando na calda, até os camarões ficarem rosados e bem cozidos, 3 a 4 minutos
16 Feito	Polvilhe a cebolinha sobre o camarão