Name: Sizzling Sherry Sherry com alho
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Européia
Ingredients: azeite: 1/4 xícara; dentes de alho picados: 4; flocos de pimenta vermelha triturada: 1 colher de chá; páprica: 1 colher de chá; camarão médio, descascado e estragado: 1 libra; xerez seco ou suco de limão: 2 colher de sopa; sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto; salsa de folhas planas italiana picada: 2 colher de sopa

Ingredientes

Ajuste porções:

	1/4 xícara azeite 1/4 xícara de azeite
	4 dentes de alho picados 4 dentes de alho picados
	1 colher de chá flocos de pimenta vermelha triturada 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha triturada
	1 colher de chá páprica 1 colher de chá de páprica
	1 libra camarão médio, descascado e estragado 1 libra de camarão médio, descascado e semeado
	2 colher de sopa xerez seco ou suco de limão 2 colheres de sopa de xerez seco ou suco de limão
	sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
	2 colher de sopa salsa de folhas planas italiana picada 2 colheres de sopa de salsa de folhas planas italiana picada

Esta receita é da Espanha. Nem sempre se usa xerez ou suco de limão, mas qualquer um deles adiciona um bom contraste à riqueza do óleo e do alho. Você pode facilmente substituir o camarão por lulas ou vieiras.

Características:

Cozinha:

Européia

Ingredientes

1/4 xícara azeite
1/4 xícara de azeite
4 dentes de alho picados
4 dentes de alho picados
1 colher de chá flocos de pimenta vermelha triturada
1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha triturada
1 colher de chá páprica
1 colher de chá de páprica
1 libra camarão médio, descascado e estragado
1 libra de camarão médio, descascado e semeado
2 colher de sopa xerez seco ou suco de limão
2 colheres de sopa de xerez seco ou suco de limão
sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
2 colher de sopa salsa de folhas planas italiana picada
2 colheres de sopa de salsa de folhas planas italiana picada

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Sizzling Sherry Sherry com alho

Receita de Sizzling Sherry Sherry com alho

Sizzling Sherry Sherry com alho aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1/4 xícara de azeite
4 dentes de alho picados
1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha triturada
1 colher de chá de páprica
1 libra de camarão médio, descascado e semeado
2 colheres de sopa de xerez seco ou suco de limão
sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
2 colheres de sopa de salsa de folhas planas italiana picada

Modo de Preparo

1) Aqueça azeite, alho, pimenta vermelha em flocos e páprica em uma frigideira grande em fogo médio-alto
2) Assim que o óleo estiver quente e o alho dourar, aumente o fogo e acrescente o camarão
3) Cozinhe até que o camarão fique rosa e opaco, cerca de 3 minutos
4) Deglaze a panela com xerez ou suco de limão e tempere a gosto com sal e pimenta
5) Sirva enfeitado com salsa picada

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Passos

1 Feito	Aqueça azeite, alho, pimenta vermelha em flocos e páprica em uma frigideira grande em fogo médio-alto
2 Feito	Assim que o óleo estiver quente e o alho dourar, aumente o fogo e acrescente o camarão
3 Feito	Cozinhe até que o camarão fique rosa e opaco, cerca de 3 minutos
4 Feito	Deglaze a panela com xerez ou suco de limão e tempere a gosto com sal e pimenta
5 Feito	Sirva enfeitado com salsa picada