Name: Camarão Picante (Chingri Maach)
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Cuisine: Indiana
Ingredients: óleo vegetal: 2 colher de sopa; cebolas picadas: 2; tomate picado: 1; pasta de alho: 1 colher de chá; açafrão moído: 1/2 colher de chá; garam masala: 1/2 colher de chá; pimentão verde, semeado e picado: 2; sal a gosto; camarão descascado e estrangulado: 1 libra; folhas de coentro: 1/4 xícara

Ingredientes

Ajuste porções:

	2 colher de sopa óleo vegetal 2 colheres de sopa de óleo vegetal
	2 cebolas picadas 2 cebolas picadas
	1 tomate picado 1 tomate picado
	1 colher de chá pasta de alho 1 colher de chá de pasta de alho
	1/2 colher de chá açafrão moído 1/2 colher de chá de açafrão moído
	1/2 colher de chá garam masala 1/2 colher de chá de garam masala
	2 pimentão verde, semeado e picado 2 pimentão verde, semeado e picado
	sal a gosto sal a gosto
	1 libra camarão descascado e estrangulado 1 libra de camarão descascado e estrangulado
	1/4 xícara folhas de coentro 1/4 xícara de folhas de coentro

Este curry de camarão picante indiano (bengali) pode ser feito com uma quantidade variável de especiarias e vai muito bem com arroz basmati ou naan.

Características:

Cozinha:

Indiana

Ingredientes

2 colher de sopa óleo vegetal
2 colheres de sopa de óleo vegetal
2 cebolas picadas
2 cebolas picadas
1 tomate picado
1 tomate picado
1 colher de chá pasta de alho
1 colher de chá de pasta de alho
1/2 colher de chá açafrão moído
1/2 colher de chá de açafrão moído
1/2 colher de chá garam masala
1/2 colher de chá de garam masala
2 pimentão verde, semeado e picado
2 pimentão verde, semeado e picado
sal a gosto
sal a gosto
1 libra camarão descascado e estrangulado
1 libra de camarão descascado e estrangulado
1/4 xícara folhas de coentro
1/4 xícara de folhas de coentro

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Camarao Picante Chingri Maach

Receita de Camarao Picante Chingri Maach

Camarao Picante Chingri Maach aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2 colheres de sopa de óleo vegetal
2 cebolas picadas
1 tomate picado
1 colher de chá de pasta de alho
1/2 colher de chá de açafrão moído
1/2 colher de chá de garam masala
2 pimentão verde, semeado e picado
sal a gosto
1 libra de camarão descascado e estrangulado
1/4 xícara de folhas de coentro

Modo de Preparo

1) Aqueça o óleo em fogo médio-alto em uma frigideira grande, cozinhe e mexa as cebolas até dourar, cerca de 8 minutos
2) Junte o tomate e cozinhe por 2 minutos
3) Junte a pasta de alho, o açafrão, o garam masala, a pimenta verde e o sal e cozinhe por mais 2 minutos
4) Reduza o fogo, acrescente o camarão, cozinhe e mexa em fogo baixo até que o camarão fique rosa claro por fora e a carne não fique mais transparente no centro, cerca de 8 minutos
5) Adicione um pouco de água se necessário
6) O molho deve ser espesso
7) Polvilhe com o coentro

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Passos

1 Feito	Aqueça o óleo em fogo médio-alto em uma frigideira grande, cozinhe e mexa as cebolas até dourar, cerca de 8 minutos
2 Feito	Junte o tomate e cozinhe por 2 minutos
3 Feito	Junte a pasta de alho, o açafrão, o garam masala, a pimenta verde e o sal e cozinhe por mais 2 minutos
4 Feito	Reduza o fogo, acrescente o camarão, cozinhe e mexa em fogo baixo até que o camarão fique rosa claro por fora e a carne não fique mais transparente no centro, cerca de 8 minutos
5 Feito	Adicione um pouco de água se necessário
6 Feito	O molho deve ser espesso
7 Feito	Polvilhe com o coentro