Esta é uma receita de Pad Thai que comprei em um restaurante. O molho é feito com ketchup, molho de peixe, açúcar, suco de limão e vinagre, e é polvilhado generosamente com broto de feijão e amendoim picado.
Ingredientes
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8 onça
1 pacote de macarrão de arroz
1 pacote (8 onças) de macarrão de arroz
-
1.50 colher de chá
óleo vegetal
1 1/2 colher de chá de óleo vegetal
-
1
cebola, cortada em cubos
1 cebola, cortada em cubos
-
1 colher de chá
alho picado
1 colher de chá de alho picado
-
12
camarão médio fresco, descascado e desengordurado
12 camarão médio fresco, descascado e desengordurado
-
1 colher de sopa
ketchup
1 colher de sopa de ketchup
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1 colher de sopa
molho de peixe
1 colher de sopa de molho de peixe
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1 colher de sopa
açúcar branco
1 colher de sopa de açúcar branco
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1 colher de sopa
suco de limão
1 colher de sopa de suco de limão
-
1 colher de sopa
vinagre de vinho branco
1 colher de sopa de vinagre de vinho branco
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2
ovos, levemente batidos
2 ovos, levemente batidos
-
1/4 libra
brotos de feijão
1/4 libra brotos de feijão
-
1/2 xícara
amendoim torrado a seco sem sal, picado
1/2 xícara de amendoim torrado a seco sem sal, picado
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1/4 libra
brotos de feijão
1/4 libra brotos de feijão
-
1
limão, fatiado
1 limão fatiado
-
1/2 xícara
amendoim picado
1/2 xícara de amendoim picado
-
1/4 xícara
coentro picado grosseiramente
1/4 xícara de coentro picado grosseiramente
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Camarao Pad Thai
Receita de Camarao Pad Thai
Camarao Pad Thai aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 pacote (8 onças) de macarrão de arroz
- 1 1/2 colher de chá de óleo vegetal
- 1 cebola, cortada em cubos
- 1 colher de chá de alho picado
- 12 camarão médio fresco, descascado e desengordurado
- 1 colher de sopa de ketchup
- 1 colher de sopa de molho de peixe
- 1 colher de sopa de açúcar branco
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco
- 2 ovos, levemente batidos
- 1/4 libra brotos de feijão
- 1/2 xícara de amendoim torrado a seco sem sal, picado
- 1/4 libra brotos de feijão
- 1 limão fatiado
- 1/2 xícara de amendoim picado
- 1/4 xícara de coentro picado grosseiramente
Modo de Preparo
- 1) Em uma tigela média, mergulhe o macarrão em água fria por 15 min
- 2) Ralo
- 3) Cubra o macarrão com água quente e deixe de molho por 15 minutos
- 4) Ralo
- 5) Enxágüe com água fria, escorra e reserve
- 6) Aqueça o óleo em uma wok ou frigideira grande em fogo médio
- 7) Refogue a cebola e o alho até que a cebola esteja macia e translúcida, cerca de 5 minutos
- 8) Adicione o camarão e cozinhe até ficar rosa
- 9) Junte o ketchup, o molho de peixe, o açúcar, o suco de limão e o vinagre
- 10) Despeje o ovo batido e cozinhe sem mexer até que o ovo esteja parcialmente endurecido
- 11) Adicione o macarrão escorrido, 1/4 libra de broto de feijão e 1/2 xícara de amendoim
- 12) Misture enquanto cozinha até que o macarrão esteja macio
Passos
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Em uma tigela média, mergulhe o macarrão em água fria por 15 min
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Cubra o macarrão com água quente e deixe de molho por 15 minutos
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Enxágüe com água fria, escorra e reserve
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Aqueça o óleo em uma wok ou frigideira grande em fogo médio
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Refogue a cebola e o alho até que a cebola esteja macia e translúcida, cerca de 5 minutos
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Adicione o camarão e cozinhe até ficar rosa
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Junte o ketchup, o molho de peixe, o açúcar, o suco de limão e o vinagre
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Despeje o ovo batido e cozinhe sem mexer até que o ovo esteja parcialmente endurecido
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Adicione o macarrão escorrido, 1/4 libra de broto de feijão e 1/2 xícara de amendoim
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Misture enquanto cozinha até que o macarrão esteja macio
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