Camarão Frito Indiano em Molho Cremoso (Bhagari Jhinga)

Ingredientes

• 1 colher de sopa pasta de tomate

  1 colher de sopa de pasta de tomate
• 1/2 colher de chá sal

  1/2 colher de chá de sal
• 1 colher de chá açúcar branco

  1 colher de chá de açúcar branco
• 1 colher de chá garam masala

  1 colher de chá de garam masala
• 1/2 colher de chá cominho moído

  1/2 colher de chá de cominho moído
• 1/8 colher de chá pimenta vermelha moída

  1/8 colher de chá de pimenta vermelha moída
• 3 colher de sopa coentro fresco picado

  3 colheres de sopa de coentro fresco picado
• 1 pimenta jalapeño fresca, picada

  1 pimenta jalapeño fresca, picada
• 1 colher de sopa suco de limão fresco

  1 colher de sopa de suco de limão fresco
• 1 xícara leite de coco

  1 xícara de leite de coco
• 3 colher de sopa óleo vegetal

  3 colheres de sopa de óleo vegetal
• 1 colher de chá semente de mostarda preta

  1 colher de chá de semente de mostarda preta
• 3 dentes de alho picados

  3 dentes de alho picados
• 1.25 libra camarão médio - descascado e estragado

  1 1/4 libra de camarão médio - descascado e estragado
• 1 colher de sopa amido de milho

  1 colher de sopa de amido de milho
• 1 colher de sopa água fria

  1 colher de sopa de água fria