Camarão Frito com Ervilhas e Gengibre

Ingredientes

• 1 colher de sopa sal

  1 colher de sopa de sal
• 2 xícaras água fria

  2 xícaras de água fria
• 1 libra camarão, descascado e desengordurado

  1 libra de camarão, descascado e semeado
• 1/3 xícara caldo de galinha

  1/3 xícara de caldo de galinha
• 2 colher de chá vinho de arroz

  2 colheres de chá de vinho de arroz
• 1.50 colher de chá molho de soja

  1 1/2 colher de chá de molho de soja
• 1.50 colher de chá amido de milho

  1 1/2 colheres de chá de amido de milho
• 3/4 colher de chá açúcar

  3/4 colher de chá de açúcar
• 1/8 colher de chá pimenta branca moída

  1/8 colher de chá de pimenta branca moída
• 1 colher de sopa óleo vegetal

  1 colher de sopa de óleo vegetal
• 2 colher de sopa alho picado

  2 colheres de sopa de alho picado
• 1 colher de chá raiz de gengibre fresco picada

  1 colher de chá de raiz de gengibre fresco picada
• 2 colher de chá óleo vegetal

  2 colheres de chá de óleo vegetal
• 6 onças ervilhas, fios removidos

  6 onças ervilhas, fios removidos
• 2 colher de sopa cebolinha fresca picada

  2 colheres de sopa de cebolinha fresca picada
• 1/4 colher de chá sal

  1/4 colher de chá de sal