Name: Camarão espanhol com alho (Gambas al Ajillo)
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: Européia
Ingredients: dentes de alho: 4; camarão grande (contagem 21-25) - descongelado, descascado e desengordurado: 1 libra; sal kosher a gosto; páprica defumada a quente: 1 colher de chá; azeite de oliva extra-virgem: 1/4 xícara; xerez seco: 2 colher de sopa; salsa italiana picada de folhas planas: 1 colher de sopa

Ingredientes

Ajuste porções:

	4 dentes de alho 4 dentes de alho
	1 libra camarão grande (contagem 21-25) - descongelado, descascado e desengordurado camarão grande congelado de 1 libra (contagem 21-25) - descongelado, descascado e desengordurado
	sal kosher a gosto sal kosher a gosto
	1 colher de chá páprica defumada a quente 1 colher de chá de páprica defumada a quente
	1/4 xícara azeite de oliva extra-virgem 1/4 de xícara de azeite de oliva extra-virgem
	2 colher de sopa xerez seco 2 colheres de sopa de xerez seco
	1 colher de sopa salsa italiana picada de folhas planas 1 colher de sopa de salsa italiana picada de folhas planas

Todos os restaurantes espanhóis servem este prato de camarão envolto em azeite de oliva com alho e notas defumadas de colorau e um toque de doçura de xerez. Certifique-se de ter todos os ingredientes juntos antes de ir para o fogão, pois, do início ao fim, ele cozinha em poucos minutos. É ótimo para uma festa de tapas, já que você pode preparar tudo com antecedência. Basta colher o camarão e o molho sobre o pão torrado e polvilhar mais pimenta-caiena e salsa por cima para saborear.

Características:

Cozinha:

Européia

Ingredientes

4 dentes de alho
4 dentes de alho
1 libra camarão grande (contagem 21-25) - descongelado, descascado e desengordurado
camarão grande congelado de 1 libra (contagem 21-25) - descongelado, descascado e desengordurado
sal kosher a gosto
sal kosher a gosto
1 colher de chá páprica defumada a quente
1 colher de chá de páprica defumada a quente
1/4 xícara azeite de oliva extra-virgem
1/4 de xícara de azeite de oliva extra-virgem
2 colher de sopa xerez seco
2 colheres de sopa de xerez seco
1 colher de sopa salsa italiana picada de folhas planas
1 colher de sopa de salsa italiana picada de folhas planas

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Camarao espanhol com alho Gambas al Ajillo

Receita de Camarao espanhol com alho Gambas al Ajillo

Camarao espanhol com alho Gambas al Ajillo aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

4 dentes de alho
camarão grande congelado de 1 libra (contagem 21-25) – descongelado, descascado e desengordurado
sal kosher a gosto
1 colher de chá de páprica defumada a quente
1/4 de xícara de azeite de oliva extra-virgem
2 colheres de sopa de xerez seco
1 colher de sopa de salsa italiana picada de folhas planas

Modo de Preparo

1) Corte o alho em fatias finas
2) Tempere os camarões com sal kosher e páprica
3) Misture para revestir
4) Aqueça o alho e o azeite em uma frigideira em fogo médio
5) Cozinhe até o alho começar a dourar, cerca de 2 minutos
6) Adicione os camarões e aumente o fogo
7) Misture e vire o camarão com uma pinça até começar a enrolar, mas ainda mal passado, cerca de 2 minutos
8) Despeje em xerez
9) Cozinhe, mexendo sempre, até o molho ferver e o camarão estar cozido, cerca de mais 1 minuto
10) Retire do fogo
11) Junte a salsa com uma colher

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Passos

1 Feito	Corte o alho em fatias finas
2 Feito	Tempere os camarões com sal kosher e páprica
3 Feito	Misture para revestir
4 Feito	Aqueça o alho e o azeite em uma frigideira em fogo médio
5 Feito	Cozinhe até o alho começar a dourar, cerca de 2 minutos
6 Feito	Adicione os camarões e aumente o fogo
7 Feito	Misture e vire o camarão com uma pinça até começar a enrolar, mas ainda mal passado, cerca de 2 minutos
8 Feito	Despeje em xerez
9 Feito	Cozinhe, mexendo sempre, até o molho ferver e o camarão estar cozido, cerca de mais 1 minuto
10 Feito	Retire do fogo
11 Feito	Junte a salsa com uma colher