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Camarão escorregadio
Camarão escorregadio
Receitas Deliciosas da Cozinha Chinesa
Ingredientes
Ajuste porções:
| 2 xícara óleo de amendoim para fritar | |
| 1 libra camarão grande descascado e estrangulado | |
| 1/4 xícara amido de milho | |
| 2 dentes de alho grandes, picados | |
| 1/2 colher de chá gengibre fresco picado | |
| 1/2 colher de chá pimenta caiena | |
| 1 colher de sopa vinho branco | |
| 1 colher de sopa vinagre branco | |
| 1 colher de sopa ketchup | |
| 5 colher de chá açúcar branco | |
| 1/2 colher de chá sal | |
| 1/4 xícara água | |
| 2 colher de chá amido de milho | |
| 2 colher de chá água | |
| 5 cebolas verdes, cortadas |
Depois de ficar levemente obcecado por Yang Chow em China Town, em Los Angeles, sinto que decifrei o prato da melhor maneira possível.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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2 xícara óleo de amendoim para fritar2 xícaras de óleo de amendoim para fritar
-
1 libra camarão grande descascado e estrangulado1 libra descascado e debulhado de camarão grande
-
1/4 xícara amido de milho1/4 xícara de amido de milho
-
2 dentes de alho grandes, picados2 dentes de alho grandes picados
-
1/2 colher de chá gengibre fresco picado1/2 colher de chá de gengibre fresco picado
-
1/2 colher de chá pimenta caiena1/2 colher de chá de pimenta caiena
-
1 colher de sopa vinho branco1 colher de sopa de vinho branco
-
1 colher de sopa vinagre branco1 colher de sopa de vinagre branco
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1 colher de sopa ketchup1 colher de sopa de ketchup
-
5 colher de chá açúcar branco5 colheres de chá de açúcar branco
-
1/2 colher de chá sal1/2 colher de chá de sal
-
1/4 xícara água1/4 xícara de água
-
2 colher de chá amido de milho2 colheres de chá de amido de milho
-
2 colher de chá água2 colheres de chá de água
-
5 cebolas verdes, cortadas5 cebolas verdes, cortadas
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Camarao escorregadio
Receita de Camarao escorregadio
Camarao escorregadio aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 xícaras de óleo de amendoim para fritar
- 1 libra descascado e debulhado de camarão grande
- 1/4 xícara de amido de milho
- 2 dentes de alho grandes picados
- 1/2 colher de chá de gengibre fresco picado
- 1/2 colher de chá de pimenta caiena
- 1 colher de sopa de vinho branco
- 1 colher de sopa de vinagre branco
- 1 colher de sopa de ketchup
- 5 colheres de chá de açúcar branco
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 xícara de água
- 2 colheres de chá de amido de milho
- 2 colheres de chá de água
- 5 cebolas verdes, cortadas
Modo de Preparo
- 1) Aqueça óleo de amendoim em uma wok a 375 graus f (190 graus c)
- 2) Misture o camarão com 1/4 de xícara de amido de milho para revestir, coloque no óleo quente e frite rapidamente até dourar, cerca de 45 segundos
- 3) Quando terminar, escorra o camarão e reserve
- 4) Despeje tudo, exceto 1 colher de sopa de óleo da wok, em seguida, acrescente o alho, o gengibre e a pimenta caiena
- 5) Cozinhe e mexa até que o alho esteja perfumado e começando a dourar, cerca de 30 segundos
- 6) Despeje o vinho, o vinagre, o ketchup, o açúcar, o sal e 1/4 de xícara de água e leve para ferver em fogo alto
- 7) Dissolva o amido de milho em 2 colheres de chá de água, misture no molho fervente e ferva até engrossar, cerca de 1 minuto
- 8) Mexa o camarão e a cebolinha no molho até ficar revestido
Passos
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1
Feito
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Aqueça óleo de amendoim em uma wok a 375 graus f (190 graus c) |
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2
Feito
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Misture o camarão com 1/4 de xícara de amido de milho para revestir, coloque no óleo quente e frite rapidamente até dourar, cerca de 45 segundos |
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3
Feito
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Quando terminar, escorra o camarão e reserve |
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4
Feito
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Despeje tudo, exceto 1 colher de sopa de óleo da wok, em seguida, acrescente o alho, o gengibre e a pimenta caiena |
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5
Feito
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Cozinhe e mexa até que o alho esteja perfumado e começando a dourar, cerca de 30 segundos |
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6
Feito
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Despeje o vinho, o vinagre, o ketchup, o açúcar, o sal e 1/4 de xícara de água e leve para ferver em fogo alto |
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7
Feito
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Dissolva o amido de milho em 2 colheres de chá de água, misture no molho fervente e ferva até engrossar, cerca de 1 minuto |
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8
Feito
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Mexa o camarão e a cebolinha no molho até ficar revestido |
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