Name: Camarão e grãos para o sul deslocado
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: Americana
Ingredients: : 1/2 xícara; molho de pimenta quente: 1/4 xícara; 1 lata de caldo de galinha: 48 onças; grãos de milho moídos na pedra: 1.25 xícara; creme meio a meio: 1/2 xícara; leite integral: 3/4 xícara; óleo de canola: 2 colher de sopa; 1 pacote de linguiça defumada, fatiado diagonalmente em fatias de 1/8 de polegada: 16 onças; 1 pacote de cogumelos frescos fatiados: 8 onças; tomate fresco picado: 1/3 xícara; pitada de sal kosher: 1; cacho de cebolas verdes picadas: 1; camarão não cozido, descascado e estrelado: 1 libra; salsa de folhas planas fresca picada: 1/3 xícara; queijo Monterey Jack ralado: 1/2 xícara

https://www.chefreceitas.com.br

Home
Acompanhamentos
Camarão e grãos para o sul deslocado

Camarão e grãos para o sul deslocado

Receitas Deliciosas da Cozinha Americana

Modo de Leitura

min

0 0

Compartilhar
3 Visualizações
Curtir 0
1 hora e 45 minutos
Porções 6
Difícil
Salvar
Salva ou Remove da Lista de Favoritos

Ingredientes

Ajuste porções:

	1/2 xícara 1/2 xícara de molho inglês
	1/4 xícara molho de pimenta quente 1/4 xícara de molho de pimenta quente
	48 onças 1 lata de caldo de galinha 1 lata (48 onças) de caldo de galinha
	1.25 xícara grãos de milho moídos na pedra 1 1/4 xícaras de grãos de milho moídos na pedra
	1/2 xícara creme meio a meio 1/2 xícara de creme meio a meio
	3/4 xícara leite integral 3/4 xícara de leite integral
	2 colher de sopa óleo de canola 2 colheres de sopa de óleo de canola
	16 onças 1 pacote de linguiça defumada, fatiado diagonalmente em fatias de 1/8 de polegada 1 pacote (16 onças) de linguiça defumada, fatiado diagonalmente em fatias de 1/8 de polegada
	8 onças 1 pacote de cogumelos frescos fatiados 1 pacote (8 onças) de cogumelos frescos fatiados
	1/3 xícara tomate fresco picado 1/3 xícara de tomate fresco picado
	1 pitada de sal kosher 1 pitada de sal kosher
	1 cacho de cebolas verdes picadas 1 cacho de cebolas verdes picadas
	1 libra camarão não cozido, descascado e estrelado 1 libra de camarão cru, descascado e desengordurado
	1/3 xícara salsa de folhas planas fresca picada 1/3 xícara de salsa de folhas planas fresca picada
	1/2 xícara queijo Monterey Jack ralado 1/2 xícara de queijo Monterey Jack ralado

Camarão e grãos - com a adição de linguiça defumada, cogumelos, tomates, cebolas e molho inglês, este clássico do sul recebe uma atualização, levando-o de um café da manhã campestre a um jantar fantástico e fácil de fazer.

Características:

Cozinha:

Americana

Ingredientes

1/2 xícara
1/2 xícara de molho inglês
1/4 xícara molho de pimenta quente
1/4 xícara de molho de pimenta quente
48 onças 1 lata de caldo de galinha
1 lata (48 onças) de caldo de galinha
1.25 xícara grãos de milho moídos na pedra
1 1/4 xícaras de grãos de milho moídos na pedra
1/2 xícara creme meio a meio
1/2 xícara de creme meio a meio
3/4 xícara leite integral
3/4 xícara de leite integral
2 colher de sopa óleo de canola
2 colheres de sopa de óleo de canola
16 onças 1 pacote de linguiça defumada, fatiado diagonalmente em fatias de 1/8 de polegada
1 pacote (16 onças) de linguiça defumada, fatiado diagonalmente em fatias de 1/8 de polegada
8 onças 1 pacote de cogumelos frescos fatiados
1 pacote (8 onças) de cogumelos frescos fatiados
1/3 xícara tomate fresco picado
1/3 xícara de tomate fresco picado
1 pitada de sal kosher
1 pitada de sal kosher
1 cacho de cebolas verdes picadas
1 cacho de cebolas verdes picadas
1 libra camarão não cozido, descascado e estrelado
1 libra de camarão cru, descascado e desengordurado
1/3 xícara salsa de folhas planas fresca picada
1/3 xícara de salsa de folhas planas fresca picada
1/2 xícara queijo Monterey Jack ralado
1/2 xícara de queijo Monterey Jack ralado

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Camarao e graos para o sul deslocado

Receita de Camarao

Camarao e graos para o sul deslocado aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1/2 xícara de molho inglês
1/4 xícara de molho de pimenta quente
1 lata (48 onças) de caldo de galinha
1 1/4 xícaras de grãos de milho moídos na pedra
1/2 xícara de creme meio a meio
3/4 xícara de leite integral
2 colheres de sopa de óleo de canola
1 pacote (16 onças) de linguiça defumada, fatiado diagonalmente em fatias de 1/8 de polegada
1 pacote (8 onças) de cogumelos frescos fatiados
1/3 xícara de tomate fresco picado
1 pitada de sal kosher
1 cacho de cebolas verdes picadas
1 libra de camarão cru, descascado e desengordurado
1/3 xícara de salsa de folhas planas fresca picada
1/2 xícara de queijo Monterey Jack ralado

Modo de Preparo

1) Despeje o molho inglês em uma panela pequena em fogo médio e ferva para reduzir o molho para 1/4 de xícara, cerca de 10 minutos
2) Retire do fogo e deixe esfriar, depois junte o molho de pimenta
3) Deixou de lado
4) Em uma panela grande, leve o caldo de frango para ferver e junte os grãos
5) Cozinhe os grãos até engrossar e o caldo de galinha tenha sido absorvido, cerca de 30 minutos, mexendo ocasionalmente para quebrar os grãos que grudam no fundo da panela
6) Despeje o meio a meio e o leite, misture bem e leve novamente para ferver
7) Reduza o fogo para ferver e cozinhe os grãos por mais 30 minutos para absorver as natas e o leite, mexendo ocasionalmente
8) Retire os grãos do fogo e reserve
9) Aqueça o óleo de canola em uma frigideira grande em fogo médio-alto, cozinhe e mexa a linguiça fatiada até dourar as bordas
10) Junte os cogumelos, cozinhe e mexa a mistura até que os cogumelos tenham liberado seu suco e o suco esteja quase cozido, cerca de 10 minutos
11) Adicione o tomate, polvilhe com sal para ajudar a tirar o suco e acrescente a cebolinha e o camarão
12) Cozinhe e mexa a mistura até que o camarão fique opaco e rosa, cerca de 4 minutos
13) Despeje a mistura de molho inglês reservado sobre o camarão, misture bem para incorporar bem e cozinhe e mexa a mistura de camarão por 3 a 4 minutos, até aquecer e misturar bem
14) Junte a salsinha e sirva sobre grãos cozidos quentes cobertos com queijo monterey jack

Facebook

Voltar

Passos

1 Feito	Despeje o molho inglês em uma panela pequena em fogo médio e ferva para reduzir o molho para 1/4 de xícara, cerca de 10 minutos
2 Feito	Retire do fogo e deixe esfriar, depois junte o molho de pimenta
3 Feito	Deixou de lado
4 Feito	Em uma panela grande, leve o caldo de frango para ferver e junte os grãos
5 Feito	Cozinhe os grãos até engrossar e o caldo de galinha tenha sido absorvido, cerca de 30 minutos, mexendo ocasionalmente para quebrar os grãos que grudam no fundo da panela
6 Feito	Despeje o meio a meio e o leite, misture bem e leve novamente para ferver
7 Feito	Reduza o fogo para ferver e cozinhe os grãos por mais 30 minutos para absorver as natas e o leite, mexendo ocasionalmente
8 Feito	Retire os grãos do fogo e reserve
9 Feito	Aqueça o óleo de canola em uma frigideira grande em fogo médio-alto, cozinhe e mexa a linguiça fatiada até dourar as bordas
10 Feito	Junte os cogumelos, cozinhe e mexa a mistura até que os cogumelos tenham liberado seu suco e o suco esteja quase cozido, cerca de 10 minutos
11 Feito	Adicione o tomate, polvilhe com sal para ajudar a tirar o suco e acrescente a cebolinha e o camarão
12 Feito	Cozinhe e mexa a mistura até que o camarão fique opaco e rosa, cerca de 4 minutos
13 Feito	Despeje a mistura de molho inglês reservado sobre o camarão, misture bem para incorporar bem e cozinhe e mexa a mistura de camarão por 3 a 4 minutos, até aquecer e misturar bem
14 Feito	Junte a salsinha e sirva sobre grãos cozidos quentes cobertos com queijo monterey jack