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Camarão Fra Diablo
Camarão Fra Diablo
Receitas Deliciosas da Cozinha Italiana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1/4 xícara azeite | |
| 1 chalota, picada | |
| 3 dentes de alho picados | |
| 1 colher de sopa flocos de pimenta vermelha ou a gosto | |
| 14,5 onça 1 lata de tomates em cubos torrados no fogo | |
| 3 colher de sopa pasta de tomate | |
| 1/2 xícara vinho branco seco | |
| 1 libra camarão grande, descascado e desengordurado | |
| 1 colher de sopa salsa seca | |
| 1/2 colher de sopa manjericão seco | |
| 1 pitada de pimenta preta moída a gosto |
Um molho espesso e picante de alho, azeite e tomates assados ??no fogo é refogado com camarão ou seu marisco favorito. Diz a lenda que foi nomeado em homenagem a Michele Pezza, também conhecido como 'Fra Diablo' (Frade Diabo), que ajudou a expulsar as forças de Napoleão de Nápoles. Sirva o molho sobre a massa quente ou, meu favorito, cuscuz quente cozido com azeite e alho.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1/4 xícara azeite1/4 xícara de azeite
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1 chalota, picada1 chalota picada
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3 dentes de alho picados3 dentes de alho picados
-
1 colher de sopa flocos de pimenta vermelha ou a gosto1 colher de sopa de flocos de pimenta vermelha ou a gosto
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14,5 onça 1 lata de tomates em cubos torrados no fogo1 lata (14,5 onças) de tomates em cubos torrados no fogo
-
3 colher de sopa pasta de tomate3 colheres de sopa de pasta de tomate
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1/2 xícara vinho branco seco1/2 xícara de vinho branco seco
-
1 libra camarão grande, descascado e desengordurado1 libra de camarão grande, descascado e semeado
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1 colher de sopa salsa seca1 colher de sopa de salsa seca
-
1/2 colher de sopa manjericão seco1/2 colher de sopa de manjericão seco
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1 pitada de pimenta preta moída a gosto1 pitada de pimenta preta moída a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Camarao Fra Diablo
Receita de Camarao Fra Diablo
Camarao Fra Diablo aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1/4 xícara de azeite
- 1 chalota picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de flocos de pimenta vermelha ou a gosto
- 1 lata (14,5 onças) de tomates em cubos torrados no fogo
- 3 colheres de sopa de pasta de tomate
- 1/2 xícara de vinho branco seco
- 1 libra de camarão grande, descascado e semeado
- 1 colher de sopa de salsa seca
- 1/2 colher de sopa de manjericão seco
- 1 pitada de pimenta preta moída a gosto
Modo de Preparo
- 1) Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto
- 2) Cozinhe e mexa a cebola e o alho em óleo quente até ficarem macios, cerca de 5 minutos
- 3) Adicione flocos de pimenta vermelha
- 4) Cozinhe e mexa para liberar o sabor, por cerca de 1 minuto
- 5) Misture os tomates assados no fogo e a pasta de tomate na mistura de cebolas
- 6) Dilua o molho mexendo o vinho branco na mistura
- 7) Cozinhe e mexa até o molho ficar espesso e espumante, 4 a 5 minutos
- 8) Reduza o fogo para médio-baixo
- 9) Adicione o camarão à mistura de tomate
- 10) Cozinhe e mexa até os camarões ficarem rosados e bem cozidos, cerca de 5 minutos
- 11) Tempere com salsa, manjericão e pimenta-do-reino
Passos
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1
Feito
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Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto |
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2
Feito
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Cozinhe e mexa a cebola e o alho em óleo quente até ficarem macios, cerca de 5 minutos |
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3
Feito
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Adicione flocos de pimenta vermelha |
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4
Feito
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Cozinhe e mexa para liberar o sabor, por cerca de 1 minuto |
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5
Feito
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Misture os tomates assados no fogo e a pasta de tomate na mistura de cebolas |
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6
Feito
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Dilua o molho mexendo o vinho branco na mistura |
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7
Feito
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Cozinhe e mexa até o molho ficar espesso e espumante, 4 a 5 minutos |
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8
Feito
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Reduza o fogo para médio-baixo |
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9
Feito
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Adicione o camarão à mistura de tomate |
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10
Feito
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Cozinhe e mexa até os camarões ficarem rosados e bem cozidos, cerca de 5 minutos |
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11
Feito
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Tempere com salsa, manjericão e pimenta-do-reino |
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