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Cacciatore de frango da mamãe
Cacciatore de frango da mamãe
Receitas Deliciosas da Cozinha Italiana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 2 xícara farinha multiuso para revestimento | |
| 1/2 colher de chá sal | |
| 1/4 colher de chá pimenta preta moída | |
| 1 libra (4) frango, cortado em pedaços | |
| 2 colher de sopa óleo vegetal | |
| 1 cebola picada | |
| 2 dentes de alho picados | |
| 1 pimentão verde picado | |
| 14,5 onça 1 lata de tomate em cubos | |
| 1/2 colher de chá orégano seco | |
| 1/2 xícara vinho branco | |
| 2 xícara cogumelos frescos, cortados em quartos | |
| sal e pimenta a gosto |
Muitos nomes de alimentos refletem várias ocupações ou negócios. 'Cacciatore' significa literalmente 'caçador' em italiano, e este prato 'estilo caçador' faz bom uso de cogumelos (facilmente disponíveis para caçadores que caminham pelas florestas!), Cebolas, tomates e ervas. Se desejar, sirva sobre macarrão espaguete quente.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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2 xícara farinha multiuso para revestimento2 xícaras de farinha multiuso para revestimento
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1/2 colher de chá sal1/2 colher de chá de sal
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1/4 colher de chá pimenta preta moída1/4 colher de chá de pimenta preta moída
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1 libra (4) frango, cortado em pedaços1 (4 libras) de frango, cortado em pedaços
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2 colher de sopa óleo vegetal2 colheres de sopa de óleo vegetal
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1 cebola picada1 cebola picada
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2 dentes de alho picados2 dentes de alho picados
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1 pimentão verde picado1 pimentão verde picado
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14,5 onça 1 lata de tomate em cubos1 lata de tomate em cubos
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1/2 colher de chá orégano seco1/2 colher de chá de orégano seco
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1/2 xícara vinho branco1/2 xícara de vinho branco
-
2 xícara cogumelos frescos, cortados em quartos2 xícaras de cogumelos frescos, divididos em quartos
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sal e pimenta a gostosal e pimenta a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Cacciatore de frango da mamae
Receita de Cacciatore de frango
Cacciatore de frango da mamae aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha multiuso para revestimento
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
- 1 (4 libras) de frango, cortado em pedaços
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimentão verde picado
- 1 lata de tomate em cubos
- 1/2 colher de chá de orégano seco
- 1/2 xícara de vinho branco
- 2 xícaras de cogumelos frescos, divididos em quartos
- sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
- 1) Combine a farinha, o sal e a pimenta em um saco plástico
- 2) Agite os pedaços de frango na farinha até revestir
- 3) Aqueça o óleo em uma frigideira grande (que tenha tampa)
- 4) Frite os pedaços de frango até que estejam dourados dos dois lados
- 5) Retire da frigideira
- 6) Adicione a cebola, o alho e o pimentão na frigideira e refogue até que a cebola esteja levemente dourada
- 7) Volte a colocar o frango na frigideira e acrescente os tomates, o orégano e o vinho
- 8) Tampe e cozinhe por 30 minutos em fogo médio baixo
- 9) Adicione os cogumelos, sal e pimenta a gosto
- 10) Cozinhe por mais 10 minutos
Passos
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1
Feito
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Combine a farinha, o sal e a pimenta em um saco plástico |
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2
Feito
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Agite os pedaços de frango na farinha até revestir |
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3
Feito
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Aqueça o óleo em uma frigideira grande (que tenha tampa) |
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4
Feito
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Frite os pedaços de frango até que estejam dourados dos dois lados |
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5
Feito
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Retire da frigideira |
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6
Feito
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Adicione a cebola, o alho e o pimentão na frigideira e refogue até que a cebola esteja levemente dourada |
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7
Feito
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Volte a colocar o frango na frigideira e acrescente os tomates, o orégano e o vinho |
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8
Feito
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Tampe e cozinhe por 30 minutos em fogo médio baixo |
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9
Feito
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Adicione os cogumelos, sal e pimenta a gosto |
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10
Feito
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Cozinhe por mais 10 minutos |
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