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Caçarola Enchilada de Fajita de Vegetais Empilhados
Caçarola Enchilada de Fajita de Vegetais Empilhados
Receitas Deliciosas da Cozinha Mexicana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1/2 abobrinha, cortada em fatias de 1/4 de polegada | |
| 1 xícara fatias de pimentão vermelho | |
| 1 cebola, cortada em fatias de 1/4 de polegada e separada em rodelas | |
| 1 xícara água | |
| 1 colher de chá óleo vegetal | |
| 1,27 onça 1 pacote de tempero de fajita seco | |
| 1/2 xícara farinha multiuso | |
| 1/2 xícara fermento nutricional | |
| 1 colher de chá sal | |
| 1.50 colher de chá alho em pó | |
| 1/2 colher de chá pó de mostarda seca | |
| 2 xícara água | |
| 1/4 xícara margarina | |
| 10 onças 2 latas de molho de enchilada vermelha | |
| 5 (9 polegadas) tortilhas de trigo integral, rasgadas em pedaços de 1 polegada | |
| 1.50 xícara arroz integral cozido | |
| 15 onças 3 latas de feijão preto, enxaguadas e escorridas | |
| 1 colher de sopa azeitonas pretas fatiadas | |
| 1/4 abacate - descascado, sem caroço e cortado em cubos | |
| 2 colher de sopa tomate picado | |
| 1 pimenta jalapeño, semeada e em fatias finas | |
| 2 colher de sopa cebola picada | |
| 2 colher de sopa molho preparado | |
| 2 colher de sopa creme de leite |
Esta se tornou uma refeição básica em nossa casa. É uma ótima maneira de ajudar a usar delícias da geladeira (sobras) ou de fazer do zero. É um prato saboroso que servimos para nossos amigos carnívoros e familiares com ótimas críticas. O molho de 'queijo' pode substituir o queijo verdadeiro. Use sua escolha de pimentão vermelho, amarelo, verde ou laranja e feijão preto, feijão vermelho ou feijão.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1/2 abobrinha, cortada em fatias de 1/4 de polegadaabobrinha de 1/2, cortada em fatias de 1/4 de polegada
-
1 xícara fatias de pimentão vermelho1 xícara de fatias de pimentão vermelho
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1 cebola, cortada em fatias de 1/4 de polegada e separada em rodelas1 cebola, cortada em fatias de 1/4 de polegada e separada em rodelas
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1 xícara água1 xícara de água
-
1 colher de chá óleo vegetal1 colher de chá de óleo vegetal
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1,27 onça 1 pacote de tempero de fajita seco1 pacote de tempero de fajita seco
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1/2 xícara farinha multiuso1/2 xícara de farinha multiuso
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1/2 xícara fermento nutricional1/2 xícara de fermento nutricional
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1 colher de chá sal1 colher de chá de sal
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1.50 colher de chá alho em pó1 1/2 colher de chá de alho em pó
-
1/2 colher de chá pó de mostarda seca1/2 colher de chá de mostarda em pó
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2 xícara água2 xícaras de água
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1/4 xícara margarina1/4 xícara de margarina
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10 onças 2 latas de molho de enchilada vermelha2 latas (10 onças) de molho de enchilada vermelha
-
5 (9 polegadas) tortilhas de trigo integral, rasgadas em pedaços de 1 polegada5 (9 polegadas) tortilhas de trigo integral, rasgadas em pedaços de 1 polegada
-
1.50 xícara arroz integral cozido1 1/2 xícara de arroz integral cozido
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15 onças 3 latas de feijão preto, enxaguadas e escorridas3 latas (15 onças) de feijão preto, enxaguadas e escorridas
-
1 colher de sopa azeitonas pretas fatiadas1 colher de sopa de azeitonas pretas fatiadas
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1/4 abacate - descascado, sem caroço e cortado em cubos1/4 de abacate - descascado, sem caroço e cortado
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2 colher de sopa tomate picado2 colheres de sopa de tomate picado
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1 pimenta jalapeño, semeada e em fatias finas1 pimenta jalapeño, semeada e em fatias finas
-
2 colher de sopa cebola picada2 colheres de sopa de cebola picada
-
2 colher de sopa molho preparado2 colheres de sopa de molho preparado
-
2 colher de sopa creme de leite2 colheres de sopa de creme de leite
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Cacarola Enchilada de Fajita de Vegetais Empilhados
Receita de Cacarola Enchilada de Fajita
Cacarola Enchilada de Fajita de Vegetais Empilhados aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- abobrinha de 1/2, cortada em fatias de 1/4 de polegada
- 1 xícara de fatias de pimentão vermelho
- 1 cebola, cortada em fatias de 1/4 de polegada e separada em rodelas
- 1 xícara de água
- 1 colher de chá de óleo vegetal
- 1 pacote de tempero de fajita seco
- 1/2 xícara de farinha multiuso
- 1/2 xícara de fermento nutricional
- 1 colher de chá de sal
- 1 1/2 colher de chá de alho em pó
- 1/2 colher de chá de mostarda em pó
- 2 xícaras de água
- 1/4 xícara de margarina
- 2 latas (10 onças) de molho de enchilada vermelha
- 5 (9 polegadas) tortilhas de trigo integral, rasgadas em pedaços de 1 polegada
- 1 1/2 xícara de arroz integral cozido
- 3 latas (15 onças) de feijão preto, enxaguadas e escorridas
- 1 colher de sopa de azeitonas pretas fatiadas
- 1/4 de abacate – descascado, sem caroço e cortado
- 2 colheres de sopa de tomate picado
- 1 pimenta jalapeño, semeada e em fatias finas
- 2 colheres de sopa de cebola picada
- 2 colheres de sopa de molho preparado
- 2 colheres de sopa de creme de leite
Modo de Preparo
- 1) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
- 2) Coloque em uma tigela a abobrinha, o pimentão vermelho e 1 cebola cortada em rodelas
- 3) Misture 1 xícara de água, óleo vegetal e tempero de fajita seco
- 4) (a mistura pode ser deixada marinar por 1 a 2 horas, se desejar
- 5) ) escorra os vegetais
- 6) Aqueça os vegetais em uma frigideira grande em fogo médio
- 7) Cozinhe e mexa até ficar macio e levemente dourado, cerca de 10 minutos
- 8) Transfira para uma tigela e reserve
- 9) Coloque a farinha, o fermento nutricional, o sal, o alho em pó e a mostarda em pó em uma panela e bata em 2 xícaras de água até incorporar bem
- 10) Coloque a panela em fogo médio e leve a mistura para ferver
- 11) Reduza o fogo para baixo e cozinhe, mexendo sempre até engrossar, cerca de 5 minutos
- 12) Junte a margarina e retire o molho do fogo
- 13) Despeje 1/2 lata de molho de enchilada no fundo de uma assadeira de 9 x 13 polegadas e espalhe o molho para cobrir o fundo
- 14) Cubra com 1/4 dos pedaços de tortilha e espalhe 1/2 xícara de arroz integral nas tortilhas
- 15) Espalhe 1/3 dos vegetais cozidos sobre o arroz integral
- 16) Espalhe 1 lata de feijão preto sobre os vegetais
- 17) Cubra o feijão com 1/4 do molho nutritivo de fermento
- 18) Repita as camadas mais duas vezes
- 19) Faça uma camada final contendo 1/4 restante dos pedaços de tortilla, o molho de fermento nutricional restante e 1/2 lata de molho de enchilada restante
- 20) Coza a caçarola no forno pré-aquecido até borbulhar, 30 a 45 minutos
- 21) Deixe repousar por 10 minutos
- 22) Caçarola superior com azeitonas pretas opcionais, abacate, tomate, pimenta jalapeno, 2 colheres de sopa de cebola picada, molho e creme de leite antes de servir
Passos
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1
Feito
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Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c) |
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2
Feito
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Coloque em uma tigela a abobrinha, o pimentão vermelho e 1 cebola cortada em rodelas |
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3
Feito
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Misture 1 xícara de água, óleo vegetal e tempero de fajita seco |
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4
Feito
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(a mistura pode ser deixada marinar por 1 a 2 horas, se desejar |
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5
Feito
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) escorra os vegetais |
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6
Feito
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Aqueça os vegetais em uma frigideira grande em fogo médio |
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7
Feito
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Cozinhe e mexa até ficar macio e levemente dourado, cerca de 10 minutos |
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8
Feito
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Transfira para uma tigela e reserve |
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9
Feito
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Coloque a farinha, o fermento nutricional, o sal, o alho em pó e a mostarda em pó em uma panela e bata em 2 xícaras de água até incorporar bem |
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10
Feito
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Coloque a panela em fogo médio e leve a mistura para ferver |
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11
Feito
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Reduza o fogo para baixo e cozinhe, mexendo sempre até engrossar, cerca de 5 minutos |
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12
Feito
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Junte a margarina e retire o molho do fogo |
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13
Feito
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Despeje 1/2 lata de molho de enchilada no fundo de uma assadeira de 9 x 13 polegadas e espalhe o molho para cobrir o fundo |
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14
Feito
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Cubra com 1/4 dos pedaços de tortilha e espalhe 1/2 xícara de arroz integral nas tortilhas |
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15
Feito
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Espalhe 1/3 dos vegetais cozidos sobre o arroz integral |
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16
Feito
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Espalhe 1 lata de feijão preto sobre os vegetais |
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17
Feito
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Cubra o feijão com 1/4 do molho nutritivo de fermento |
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18
Feito
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Repita as camadas mais duas vezes |
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19
Feito
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Faça uma camada final contendo 1/4 restante dos pedaços de tortilla, o molho de fermento nutricional restante e 1/2 lata de molho de enchilada restante |
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20
Feito
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Coza a caçarola no forno pré-aquecido até borbulhar, 30 a 45 minutos |
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21
Feito
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Deixe repousar por 10 minutos |
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22
Feito
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Caçarola superior com azeitonas pretas opcionais, abacate, tomate, pimenta jalapeno, 2 colheres de sopa de cebola picada, molho e creme de leite antes de servir |
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