Caçarola De Frango Mexicano De Panela Lenta

Ingredientes

• 1 colher de sopa azeite

  1 colher de sopa de azeite
• 1.50 libra coxas de frango sem pele e sem osso

  1 1/2 libra sem pele, coxas de frango sem osso
• 1 colher de sopa grânulos de alho

  1 colher de sopa de grânulos de alho
• 1.50 colher de chá pimenta em pó

  1 1/2 colher de chá de pimenta em pó
• 1.50 colher de chá cominho em pó

  1 1/2 colher de chá de cominho em pó
• 1.50 colher de chá páprica suave

  1 1/2 colher de chá de páprica suave
• 1.50 colher de chá pimenta preta moída

  1 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
• 1.50 colher de chá açúcar branco

  1 1/2 colher de chá de açúcar branco
• 1 colher de chá mostarda em pó

  1 colher de chá de mostarda em pó
• 1 colher de chá coentro moído

  1 colher de chá de coentro moído
• 1 colher de chá orégano seco

  1 colher de chá de orégano seco
• 1 colher de chá tomilho seco

  1 colher de chá de tomilho seco
• 1/2 colher de chá pimenta caiena

  1/2 colher de chá de pimenta caiena
• 1/2 colher de chá gengibre em pó

  1/2 colher de chá de gengibre em pó
• 1 pitada de sementes de cominho

  1 pitada de sementes de cominho
• sal marinho a gosto

  sal marinho a gosto
• água fria para cobrir

  água fria para cobrir
• 2 xícara purê de tomate

  2 xícaras de purê de tomate
• 8 chalotas, descascadas e inteiras à esquerda

  8 chalotas, descascadas e inteiras à esquerda
• 1 cebola roxa grande, cortada em pequenas tiras finas

  1 cebola roxa grande, cortada em pequenas tiras finas
• 1 pimentão vermelho, cortado em pedaços

  1 pimentão vermelho, cortado em pedaços
• 1 pimentão amarelo, cortado em pedaços

  1 pimentão amarelo, cortado em pedaços
• 3 colher de sopa mel

  3 colheres de sopa de mel