Ingredientes
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4 xícara caldo de galinha4 xícaras de caldo de galinha
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3 libras metades de peito de frango com osso3 libras de metades de peito de frango com osso
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2 xícara arroz branco não cozido2 xícaras de arroz branco não cozido
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1 colher de sopa azeite, ou conforme necessário1 colher de sopa de azeite, ou conforme necessário
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1 pimentão verde médio picado1 pimentão verde médio picado
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1 pimentão vermelho médio, picado1 pimentão vermelho médio, picado
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1 pimentão amarelo médio, picado1 pimentão amarelo médio, picado
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1 cebola amarela média, picada1 cebola amarela média, picada
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1 cebola roxa média, picada1 cebola roxa média, picada
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5 pimentos jalapeño médios, cortados em cubos ou mais a gosto5 pimentões jalapeño médios, cortados em cubos ou mais a gosto
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1 colher de chá alho picado1 colher de chá de alho picado
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15 onças 1 lata de feijão preto, enxaguado e escorrido1 lata (15 onças) de feijão preto, enxaguado e escorrido
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8 onças 1 jarra de salsa1 jarra de salsa (8 onças)
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1,12 onça 1 pacote de tempero fajita1 pacote (1,12 onça) pacote de tempero fajita (como McCormick®)
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2 colher de chá sal2 colheres de chá de sal
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2 colher de chá pimenta preta moída2 colheres de chá de pimenta preta moída
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1 libra (1) pacote de mistura de queijo mexicano ralado1 (1 libra) pacote de mistura de queijo mexicano ralado
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16 onça 1 recipiente de creme de leite1 recipiente (16 onças) de creme de leite
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1 xícara tiras de tortilha1 xícara de tiras de tortilha
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Cacarola de Fajita de Frango
Receita de Cacarola de Fajita
Cacarola de Fajita de Frango aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 4 xícaras de caldo de galinha
- 3 libras de metades de peito de frango com osso
- 2 xícaras de arroz branco não cozido
- 1 colher de sopa de azeite, ou conforme necessário
- 1 pimentão verde médio picado
- 1 pimentão vermelho médio, picado
- 1 pimentão amarelo médio, picado
- 1 cebola amarela média, picada
- 1 cebola roxa média, picada
- 5 pimentões jalapeño médios, cortados em cubos ou mais a gosto
- 1 colher de chá de alho picado
- 1 lata (15 onças) de feijão preto, enxaguado e escorrido
- 1 jarra de salsa (8 onças)
- 1 pacote (1,12 onça) pacote de tempero fajita (como McCormick®)
- 2 colheres de chá de sal
- 2 colheres de chá de pimenta preta moída
- 1 (1 libra) pacote de mistura de queijo mexicano ralado
- 1 recipiente (16 onças) de creme de leite
- 1 xícara de tiras de tortilha
Modo de Preparo
- 1) Pré-aqueça o forno a 375 graus f (190 graus c)
- 2) Leve o caldo para ferver em uma panela grande
- 3) Adicione os peitos de frango e cozinhe até ficarem bem macios, não mais rosados nos centros e o suco escorrer claro, por 15 a 20 minutos
- 4) Um termômetro de leitura instantânea inserido próximo ao osso deve indicar 165 graus f (74 graus c)
- 5) Retire o frango para um prato, mantendo o caldo na panela
- 6) Remova e descarte ossos, gordura e pele
- 7) Pique a carne e reserve
- 8) Adicione o arroz ao caldo e leve para ferver em fogo médio-alto
- 9) Reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe até que o arroz esteja macio e o caldo tenha sido absorvido, 20 a 25 minutos
- 10) Deixou de lado
- 11) Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto
- 12) Adicione pimentões, cebolas, pimentões jalapeno e alho
- 13) Refogue até ficar ligeiramente macio, cerca de 5 minutos
- 14) Combine frango, arroz, legumes, feijão preto, molho, tempero de fajita, sal e pimenta em uma tigela grande
- 15) Transfira para uma caçarola grande e cubra com o queijo
- 16) Asse no forno pré-aquecido até dourar e espumante, cerca de 30 minutos
- 17) Deixe descansar por 10 minutos
- 18) Sirva com creme de leite e tiras de tortilha por cima
Passos
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1
Feito
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Pré-aqueça o forno a 375 graus f (190 graus c) |
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2
Feito
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Leve o caldo para ferver em uma panela grande |
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3
Feito
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Adicione os peitos de frango e cozinhe até ficarem bem macios, não mais rosados nos centros e o suco escorrer claro, por 15 a 20 minutos |
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4
Feito
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Um termômetro de leitura instantânea inserido próximo ao osso deve indicar 165 graus f (74 graus c) |
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5
Feito
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Retire o frango para um prato, mantendo o caldo na panela |
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6
Feito
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Remova e descarte ossos, gordura e pele |
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7
Feito
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Pique a carne e reserve |
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8
Feito
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Adicione o arroz ao caldo e leve para ferver em fogo médio-alto |
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9
Feito
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Reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe até que o arroz esteja macio e o caldo tenha sido absorvido, 20 a 25 minutos |
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10
Feito
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Deixou de lado |
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11
Feito
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Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto |
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12
Feito
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Adicione pimentões, cebolas, pimentões jalapeno e alho |
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13
Feito
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Refogue até ficar ligeiramente macio, cerca de 5 minutos |
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14
Feito
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Combine frango, arroz, legumes, feijão preto, molho, tempero de fajita, sal e pimenta em uma tigela grande |
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15
Feito
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Transfira para uma caçarola grande e cubra com o queijo |
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16
Feito
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Asse no forno pré-aquecido até dourar e espumante, cerca de 30 minutos |
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17
Feito
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Deixe descansar por 10 minutos |
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18
Feito
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Sirva com creme de leite e tiras de tortilha por cima |
