Name: Caçarola de Atum e Tater da Vovó Daly
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Americana
Ingredients: batatas, descascadas e cortadas em cubos: 2; cenouras, descascadas e cortadas em cubos: 4; manteiga: 1/4 xícara; cebola pequena, picada: 1/2; dentes de alho esmagados: 2; farinha multiuso: 3 colher de sopa; leite: 3 xícara; 2 latas de atum, escorridas: 5 onças; ervilhas frounceen: 1/2 xícara; manteiga derretida: 1/4 xícara; crackers amanteigados manga, esmagados: 1

Esta caçarola de atum é uma versão atualizada de uma receita transmitida por minha avó, Elizabeth Kelleher Daly, então é claro que usa batatas como amido. Na verdade, ela o chamou de Frango da Califórnia. Acho que para um ianque nativo, a piada era que, na Califórnia, atum é frango.

Características:

Cozinha:

Americana

Ingredientes

2 batatas, descascadas e cortadas em cubos
2 batatas, descascadas e cortadas em cubos
4 cenouras, descascadas e cortadas em cubos
4 cenouras, descascadas e cortadas em cubos
1/4 xícara manteiga
1/4 xícara de manteiga
1/2 cebola pequena, picada
1/2 cebola pequena, picada
2 dentes de alho esmagados
2 dentes de alho esmagados
3 colher de sopa farinha multiuso
3 colheres de sopa de farinha multiuso
3 xícara leite
3 xícaras de leite
5 onças 2 latas de atum, escorridas
2 latas (5 onças) de atum, escorridas
1/2 xícara ervilhas frounceen
1/2 xícara de ervilhas congeladas
1/4 xícara manteiga derretida
1/4 xícara de manteiga derretida
1 crackers amanteigados manga, esmagados
1 crackers amanteigados manga, triturados

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Cacarola de Atum e Tater da Vovo Daly

Receita de Cacarola de Atum

Cacarola de Atum e Tater da Vovo Daly aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2 batatas, descascadas e cortadas em cubos
4 cenouras, descascadas e cortadas em cubos
1/4 xícara de manteiga
1/2 cebola pequena, picada
2 dentes de alho esmagados
3 colheres de sopa de farinha multiuso
3 xícaras de leite
2 latas (5 onças) de atum, escorridas
1/2 xícara de ervilhas congeladas
1/4 xícara de manteiga derretida
1 crackers amanteigados manga, triturados

Modo de Preparo

1) Coloque as batatas e as cenouras em uma panela grande e cubra com água salgada
2) Leve para ferver em fogo alto, depois reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe até ficar macio, cerca de 15 minutos
3) Escorra os vegetais e cubra para mantê-los aquecidos
4) Pré-aqueça um forno a 350 graus f (175 graus c)
5) Pulverize uma assadeira com spray de cozinha
6) Derreta 1/4 de xícara de manteiga em uma frigideira grande em fogo médio
7) Junte a cebola e o alho
8) Cozinhe e mexa até a cebola ficar macia, cerca de 3 minutos
9) Polvilhe na farinha e reduza o fogo para médio-baixo
10) Continue a cozinhar e mexa por cerca de 1 minuto, removendo todos os grumos
11) Bata no leite até a mistura engrossar, 5 a 7 minutos
12) Pique o atum em flocos e misture no molho branco junto com as batatas, as cenouras e as ervilhas
13) Tempere com sal e pimenta-do-reino
14) Transfira a mistura de atum para a assadeira preparada
15) Misture 1/4 xícara de manteiga derretida com os biscoitos em uma tigela
16) Salpique a mistura das bolachas sobre o atum e as batatas
17) Asse no forno pré-aquecido até que o molho borbulhe, cerca de 30 minutos

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Passos

1 Feito	Coloque as batatas e as cenouras em uma panela grande e cubra com água salgada
2 Feito	Leve para ferver em fogo alto, depois reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe até ficar macio, cerca de 15 minutos
3 Feito	Escorra os vegetais e cubra para mantê-los aquecidos
4 Feito	Pré-aqueça um forno a 350 graus f (175 graus c)
5 Feito	Pulverize uma assadeira com spray de cozinha
6 Feito	Derreta 1/4 de xícara de manteiga em uma frigideira grande em fogo médio
7 Feito	Junte a cebola e o alho
8 Feito	Cozinhe e mexa até a cebola ficar macia, cerca de 3 minutos
9 Feito	Polvilhe na farinha e reduza o fogo para médio-baixo
10 Feito	Continue a cozinhar e mexa por cerca de 1 minuto, removendo todos os grumos
11 Feito	Bata no leite até a mistura engrossar, 5 a 7 minutos
12 Feito	Pique o atum em flocos e misture no molho branco junto com as batatas, as cenouras e as ervilhas
13 Feito	Tempere com sal e pimenta-do-reino
14 Feito	Transfira a mistura de atum para a assadeira preparada
15 Feito	Misture 1/4 xícara de manteiga derretida com os biscoitos em uma tigela
16 Feito	Salpique a mistura das bolachas sobre o atum e as batatas
17 Feito	Asse no forno pré-aquecido até que o molho borbulhe, cerca de 30 minutos