Ingredientes
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spray de cozinhaspray de cozinha
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16 onças 1 pacote de macarrão penne1 pacote (16 onças) de macarrão penne
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2 colher de sopa azeite2 colheres de sopa de azeite
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3 dentes de alho picados3 dentes de alho picados
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1/2 colher de chá sementes de funcho1/2 colher de chá de sementes de funcho
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24 onças 2 potes de molho de tomate e manjericão2 potes de molho de tomate e manjericão
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3/4 xícara manjericão fresco picado, dividido3/4 xícara de manjericão fresco picado, dividido
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1/4 xícara pasta de tomate1/4 xícara de pasta de tomate
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15 onças 1 recipiente de queijo ricota1 recipiente (15 onças) de queijo ricota
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1 xícara pimentão vermelho torrado picado1 xícara de pimentão vermelho torrado picado
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1 xícara queijo parmesão ralado1 xícara de queijo parmesão ralado
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2 ovos grandes, levemente batidos2 ovos grandes, levemente batidos
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1 colher de chá sal kosher1 colher de chá de sal kosher
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1/2 onça 1 almôndegas de peru cozidas no estilo italiano refrigeradas, cortadas ao meio1 (1/2 onça) almôndegas de peru cozidas no estilo italiano refrigeradas, cortadas pela metade
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2 xícara queijo mouncezarella ralado2 xícaras de queijo mozzarella ralado
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Cacarola de almondega
Receita de Cacarola de almondega
Cacarola de almondega aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- spray de cozinha
- 1 pacote (16 onças) de macarrão penne
- 2 colheres de sopa de azeite
- 3 dentes de alho picados
- 1/2 colher de chá de sementes de funcho
- 2 potes de molho de tomate e manjericão
- 3/4 xícara de manjericão fresco picado, dividido
- 1/4 xícara de pasta de tomate
- 1 recipiente (15 onças) de queijo ricota
- 1 xícara de pimentão vermelho torrado picado
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
- 2 ovos grandes, levemente batidos
- 1 colher de chá de sal kosher
- 1 (1/2 onça) almôndegas de peru cozidas no estilo italiano refrigeradas, cortadas pela metade
- 2 xícaras de queijo mozzarella ralado
Modo de Preparo
- 1) Pré-aqueça o forno a 375 graus f (190 graus c)
- 2) Pulverize levemente uma assadeira de 9 x 13 polegadas com spray de cozinha
- 3) Leve uma grande panela com água levemente salgada para ferver
- 4) Adicione o penne e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar macio, mas firme ao mordida, cerca de 11 minutos
- 5) Ralo
- 6) Aqueça o óleo em um grande forno holandês em fogo médio
- 7) Adicione sementes de alho e erva-doce
- 8) Cozinhe e mexa por 1 minuto
- 9) Despeje o molho de macarrão, 1/4 de xícara de manjericão e pasta de tomate
- 10) Cozinhe, mexendo sempre, até que o molho esteja bem aquecido, 10 a 15 minutos
- 11) Enquanto isso, misture a 1/2 xícara restante do manjericão, a ricota, os pimentos assados, o queijo parmesão, os ovos e o sal em uma tigela média
- 12) Espalhe 1 xícara de molho de tomate no fundo do prato preparado
- 13) Cubra com 1/2 do penne, 1/2 do molho de tomate restante, toda a mistura de ricota, o penne restante, todas as almôndegas e o molho restante
- 14) Cubra a assadeira com papel alumínio
- 15) Asse no forno pré-aquecido até que as almôndegas estejam totalmente aquecidas, cerca de 30 minutos
- 16) Descubra a caçarola e cubra com queijo mussarela
- 17) Continue assando até que o queijo derreta, cerca de mais 10 minutos
- 18) Deixe descansar por 15 minutos antes de servir
Passos
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1
Feito
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Pré-aqueça o forno a 375 graus f (190 graus c) |
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2
Feito
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Pulverize levemente uma assadeira de 9 x 13 polegadas com spray de cozinha |
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3
Feito
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Leve uma grande panela com água levemente salgada para ferver |
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4
Feito
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Adicione o penne e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar macio, mas firme ao mordida, cerca de 11 minutos |
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5
Feito
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Ralo |
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6
Feito
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Aqueça o óleo em um grande forno holandês em fogo médio |
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7
Feito
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Adicione sementes de alho e erva-doce |
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8
Feito
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Cozinhe e mexa por 1 minuto |
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9
Feito
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Despeje o molho de macarrão, 1/4 de xícara de manjericão e pasta de tomate |
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10
Feito
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Cozinhe, mexendo sempre, até que o molho esteja bem aquecido, 10 a 15 minutos |
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11
Feito
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Enquanto isso, misture a 1/2 xícara restante do manjericão, a ricota, os pimentos assados, o queijo parmesão, os ovos e o sal em uma tigela média |
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12
Feito
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Espalhe 1 xícara de molho de tomate no fundo do prato preparado |
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13
Feito
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Cubra com 1/2 do penne, 1/2 do molho de tomate restante, toda a mistura de ricota, o penne restante, todas as almôndegas e o molho restante |
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14
Feito
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Cubra a assadeira com papel alumínio |
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15
Feito
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Asse no forno pré-aquecido até que as almôndegas estejam totalmente aquecidas, cerca de 30 minutos |
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16
Feito
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Descubra a caçarola e cubra com queijo mussarela |
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17
Feito
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Continue assando até que o queijo derreta, cerca de mais 10 minutos |
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18
Feito
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Deixe descansar por 15 minutos antes de servir |
