Name: Butternut Squash Kugel II
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 2 h
Yield: 12
Cuisine: Americana
Ingredients: abóbora cortada ao meio no sentido do comprimento e semeada: 1; 1 pacote de macarrão de ovo sem gema: 12 onças; azeite: 2 colher de sopa; cebola doce grande, picada: 1; ovos: 2; claras de ovo: 2; alecrim fresco picado: 2 colher de sopa; sálvia seca, triturada: 1/2 colher de chá; sal e pimenta preta moída a gosto; nozes picadas: 2 colher de sopa

Kugel de macarrão com abóbora e cebola caramelizada.

Características:

Cozinha:

Americana

Ingredientes

1 abóbora cortada ao meio no sentido do comprimento e semeada
1 abóbora cortada ao meio no sentido do comprimento e semeada
12 onças 1 pacote de macarrão de ovo sem gema
1 pacote (12 onças) de macarrão de ovo sem gema
2 colher de sopa azeite
2 colheres de sopa de azeite
1 cebola doce grande, picada
1 cebola doce grande, picada
2 ovos
2 ovos
2 claras de ovo
2 claras de ovo
2 colher de sopa alecrim fresco picado
2 colheres de sopa de alecrim fresco picado
1/2 colher de chá sálvia seca, triturada
1/2 colher de chá de sálvia seca, esmagada
sal e pimenta preta moída a gosto
sal e pimenta preta moída a gosto
2 colher de sopa nozes picadas
2 colheres de sopa de nozes picadas

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Butternut Squash Kugel II

Receita de Butternut Squash Kugel II

Butternut Squash Kugel II aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 abóbora cortada ao meio no sentido do comprimento e semeada
1 pacote (12 onças) de macarrão de ovo sem gema
2 colheres de sopa de azeite
1 cebola doce grande, picada
2 ovos
2 claras de ovo
2 colheres de sopa de alecrim fresco picado
1/2 colher de chá de sálvia seca, esmagada
sal e pimenta preta moída a gosto
2 colheres de sopa de nozes picadas

Modo de Preparo

1) Pré-aqueça um forno a 350 graus f (175 graus c)
2) Unte levemente uma assadeira e uma assadeira de 9 x 13 polegadas
3) Asse a abóbora na assadeira preparada, com o lado cortado para baixo, no forno pré-aquecido até ficar macia, cerca de 50 minutos
4) Encha uma panela grande com água levemente salgada e leve para ferver em fogo alto
5) Quando a água estiver fervendo, acrescente o macarrão de ovo e volte a ferver
6) Cozinhe o macarrão descoberto, mexendo de vez em quando, até que esteja totalmente cozido, mas ainda firme, cerca de 5 minutos
7) Escorra bem em uma peneira colocada na pia
8) Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio
9) Junte a cebola
10) Cozinhe e mexa até que a cebola amoleça e fique translúcida, cerca de 5 minutos
11) Reduza o fogo para médio-baixo e continue cozinhando e mexendo até que a cebola esteja bem macia e marrom escura, mais 15 a 20 minutos
12) Bata os ovos e as claras em uma tigela grande
13) Junte o macarrão e a cebola
14) Retire a polpa da abóbora e coloque na mistura de macarrão
15) Tempere com alecrim, sálvia, sal e pimenta
16) Misture suavemente para combinar
17) Despeje a mistura na assadeira de 9×12 polegadas preparada
18) Polvilhe com nozes picadas
19) Asse no forno pré-aquecido até dourar, cerca de 30 minutos
20) Sirva morno ou em temperatura ambiente

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Passos

1 Feito	Pré-aqueça um forno a 350 graus f (175 graus c)
2 Feito	Unte levemente uma assadeira e uma assadeira de 9 x 13 polegadas
3 Feito	Asse a abóbora na assadeira preparada, com o lado cortado para baixo, no forno pré-aquecido até ficar macia, cerca de 50 minutos
4 Feito	Encha uma panela grande com água levemente salgada e leve para ferver em fogo alto
5 Feito	Quando a água estiver fervendo, acrescente o macarrão de ovo e volte a ferver
6 Feito	Cozinhe o macarrão descoberto, mexendo de vez em quando, até que esteja totalmente cozido, mas ainda firme, cerca de 5 minutos
7 Feito	Escorra bem em uma peneira colocada na pia
8 Feito	Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio
9 Feito	Junte a cebola
10 Feito	Cozinhe e mexa até que a cebola amoleça e fique translúcida, cerca de 5 minutos
11 Feito	Reduza o fogo para médio-baixo e continue cozinhando e mexendo até que a cebola esteja bem macia e marrom escura, mais 15 a 20 minutos
12 Feito	Bata os ovos e as claras em uma tigela grande
13 Feito	Junte o macarrão e a cebola
14 Feito	Retire a polpa da abóbora e coloque na mistura de macarrão
15 Feito	Tempere com alecrim, sálvia, sal e pimenta
16 Feito	Misture suavemente para combinar
17 Feito	Despeje a mistura na assadeira de 9x12 polegadas preparada
18 Feito	Polvilhe com nozes picadas
19 Feito	Asse no forno pré-aquecido até dourar, cerca de 30 minutos
20 Feito	Sirva morno ou em temperatura ambiente