Ingredientes
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3 colher de sopa azeite3 colheres de sopa de azeite
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1 chalota, picada1 chalota picada
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2 maçãs pequenas - descascadas, sem núcleo e cortadas em cubos2 maçãs pequenas - descascadas, sem núcleo e cortadas em cubos
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4 xícara caldo de galinha4 xícaras de caldo de galinha
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2 xícara água2 xícaras de água
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1/2 colher de chá noz-moscada ralada na hora1/2 colher de chá de noz-moscada ralada na hora
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1/2 colher de chá pimenta da Jamaica moída1/2 colher de chá de pimenta da Jamaica moída
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1/2 colher de chá canela em pó1/2 colher de chá de canela em pó
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1/4 colher de chá pimenta preta moída grosseiramente1/4 colher de chá de pimenta preta moída grosseiramente
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12 onças 1 caixa de abóbora frounceen butternut1 caixa (12 onças) de abóbora congelada
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1/2 xícara xícara meio a meio1/2 xícara meio a meio
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2 colher de sopa manteiga2 colheres de sopa de manteiga
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1/2 colher de chá estragão seco1/2 colher de chá de estragão seco
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Sopa de maca butternut
Receita de Sopa de maca
Sopa de maca butternut aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 chalota picada
- 2 maçãs pequenas – descascadas, sem núcleo e cortadas em cubos
- 4 xícaras de caldo de galinha
- 2 xícaras de água
- 1/2 colher de chá de noz-moscada ralada na hora
- 1/2 colher de chá de pimenta da Jamaica moída
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- 1/4 colher de chá de pimenta preta moída grosseiramente
- 1 caixa (12 onças) de abóbora congelada
- 1/2 xícara meio a meio
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 colher de chá de estragão seco
Modo de Preparo
- 1) Aqueça o azeite em uma frigideira pesada em fogo médio
- 2) Cozinhe a chalota em óleo quente até ficar macia
- 3) Adicione as maçãs e refogue até ficar bem quente, cerca de 1 minuto
- 4) Transfira a mistura de maçã para uma panela
- 5) Despeje o caldo de galinha e a água na panela
- 6) Adicione noz-moscada, pimenta da jamaica, canela e pimenta
- 7) Leve a mistura para ferver, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até que as maçãs estejam macias, cerca de 15 minutos
- 8) Misture a abóbora com o líquido
- 9) Leve a mistura para ferver suavemente, mexendo ocasionalmente
- 10) Misture meio a meio, manteiga e estragão no líquido
- 11) Cozinhe, mexendo sempre, até a manteiga derreter e o líquido começar a ferver, cerca de 5 minutos
Passos
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1
Feito
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Aqueça o azeite em uma frigideira pesada em fogo médio |
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2
Feito
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Cozinhe a chalota em óleo quente até ficar macia |
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3
Feito
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Adicione as maçãs e refogue até ficar bem quente, cerca de 1 minuto |
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4
Feito
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Transfira a mistura de maçã para uma panela |
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5
Feito
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Despeje o caldo de galinha e a água na panela |
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6
Feito
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Adicione noz-moscada, pimenta da jamaica, canela e pimenta |
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7
Feito
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Leve a mistura para ferver, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até que as maçãs estejam macias, cerca de 15 minutos |
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8
Feito
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Misture a abóbora com o líquido |
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9
Feito
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Leve a mistura para ferver suavemente, mexendo ocasionalmente |
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10
Feito
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Misture meio a meio, manteiga e estragão no líquido |
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11
Feito
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Cozinhe, mexendo sempre, até a manteiga derreter e o líquido começar a ferver, cerca de 5 minutos |
