Ingredientes
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1/4 xícara água1/4 xícara de água
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2 onças (. 25) pacotes de fermento seco ativo2 (0,25 onças) pacotes de fermento seco ativo
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8 xícara farinha multiuso8 xícaras de farinha multiuso
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8 ovos8 ovos
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3/4 xícara manteiga derretida3/4 xícara de manteiga derretida
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1/2 xícara açúcar branco1/2 xícara de açúcar branco
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2 colher de sopa açúcar branco2 colheres de açúcar branco
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2 limões, zested2 limões, zested
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6 xícara óleo vegetal para fritar6 xícaras de óleo vegetal para fritar
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Bugnes Moelleuses rosquinhas francesas
Receita de Bugnes Moelleuses rosquinhas francesas
Bugnes Moelleuses rosquinhas francesas aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1/4 xícara de água
- 2 (0,25 onças) pacotes de fermento seco ativo
- 8 xícaras de farinha multiuso
- 8 ovos
- 3/4 xícara de manteiga derretida
- 1/2 xícara de açúcar branco
- 2 colheres de açúcar branco
- 2 limões, zested
- 6 xícaras de óleo vegetal para fritar
Modo de Preparo
- 1) Misture a água e o fermento em uma tigela pequena
- 2) Deixe repousar até espumar, cerca de 15 minutos
- 3) Misture a farinha, os ovos, a manteiga, 1/2 xícara mais 2 colheres de sopa de açúcar e as raspas de limão em uma tigela grande
- 4) Adicione a mistura de fermento
- 5) Sove com as mãos até a massa formar
- 6) Cubra com um pano de prato limpo
- 7) Deixe crescer em local aquecido até dobrar de tamanho, cerca de 2 horas
- 8) Abra a massa em um grande retângulo sobre uma superfície levemente enfarinhada
- 9) Corte em formas de diamante usando um pequeno cortador de massa
- 10) Retire o excesso de farinha
- 11) Aqueça o óleo em uma panela funda ou wok
- 12) Cozinhe donuts em lotes até dourar, cerca de 1 minuto de cada lado
- 13) Escorra em uma travessa forrada com papel toalha
Passos
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1
Feito
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Misture a água e o fermento em uma tigela pequena |
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2
Feito
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Deixe repousar até espumar, cerca de 15 minutos |
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3
Feito
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Misture a farinha, os ovos, a manteiga, 1/2 xícara mais 2 colheres de sopa de açúcar e as raspas de limão em uma tigela grande |
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4
Feito
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Adicione a mistura de fermento |
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5
Feito
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Sove com as mãos até a massa formar |
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6
Feito
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Cubra com um pano de prato limpo |
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7
Feito
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Deixe crescer em local aquecido até dobrar de tamanho, cerca de 2 horas |
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8
Feito
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Abra a massa em um grande retângulo sobre uma superfície levemente enfarinhada |
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9
Feito
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Corte em formas de diamante usando um pequeno cortador de massa |
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10
Feito
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Retire o excesso de farinha |
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11
Feito
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Aqueça o óleo em uma panela funda ou wok |
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12
Feito
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Cozinhe donuts em lotes até dourar, cerca de 1 minuto de cada lado |
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13
Feito
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Escorra em uma travessa forrada com papel toalha |
