Name: Brownies mexicanos
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 30
Cuisine: Mexicana
Ingredients: manteiga sem sal: 1.50 xícara; açúcar branco: 3 xícara; ovos: 6; extrato de baunilha: 1 colher de sopa; cacau em pó sem açúcar: 1.25 xícara; farinha para todos os fins: 1.50 xícara; canela mexicana em pó (canela): 1.75 colher de chá; pimenta chile de pequin moída: 1/2 colher de chá; sal kosher: 3/4 colher de chá; fermento em pó: 3/4 colher de chá

Ingredientes

Ajuste porções:

	1.50 xícara manteiga sem sal 1 1/2 xícaras de manteiga sem sal
	3 xícara açúcar branco 3 xícaras de açúcar branco
	6 ovos 6 ovos
	1 colher de sopa extrato de baunilha 1 colher de sopa de extrato de baunilha
	1.25 xícara cacau em pó sem açúcar 1 1/4 xícara de cacau em pó sem açúcar
	1.50 xícara farinha para todos os fins 1 1/2 xícara de farinha para todos os fins
	1.75 colher de chá canela mexicana em pó (canela) 1 3/4 colheres de chá de canela mexicana em pó (canela)
	1/2 colher de chá pimenta chile de pequin moída 1/2 colher de chá de pimenta chile de pequin moída
	3/4 colher de chá sal kosher 3/4 colher de chá de sal kosher
	3/4 colher de chá fermento em pó 3/4 colher de chá de fermento

Encontrei esta receita há um tempo, mas mudei um pouco, então aqui está a minha versão. Este tipo de brownie não é muito doce nem muito denso. Eu definitivamente diria que este é um brownie maduro.

Características:

Cozinha:

Mexicana

Ingredientes

1.50 xícara manteiga sem sal
1 1/2 xícaras de manteiga sem sal
3 xícara açúcar branco
3 xícaras de açúcar branco
6 ovos
6 ovos
1 colher de sopa extrato de baunilha
1 colher de sopa de extrato de baunilha
1.25 xícara cacau em pó sem açúcar
1 1/4 xícara de cacau em pó sem açúcar
1.50 xícara farinha para todos os fins
1 1/2 xícara de farinha para todos os fins
1.75 colher de chá canela mexicana em pó (canela)
1 3/4 colheres de chá de canela mexicana em pó (canela)
1/2 colher de chá pimenta chile de pequin moída
1/2 colher de chá de pimenta chile de pequin moída
3/4 colher de chá sal kosher
3/4 colher de chá de sal kosher
3/4 colher de chá fermento em pó
3/4 colher de chá de fermento

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Brownies mexicanos

Receita de Brownies mexicanos

Brownies mexicanos aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 1/2 xícaras de manteiga sem sal
3 xícaras de açúcar branco
6 ovos
1 colher de sopa de extrato de baunilha
1 1/4 xícara de cacau em pó sem açúcar
1 1/2 xícara de farinha para todos os fins
1 3/4 colheres de chá de canela mexicana em pó (canela)
1/2 colher de chá de pimenta chile de pequin moída
3/4 colher de chá de sal kosher
3/4 colher de chá de fermento

Modo de Preparo

1) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
2) Forre uma assadeira de 30 x 15 cm com papel manteiga, deixando cerca de 7 cm de papel nos 2 lados para usar como alças
3) Coloque a manteiga em uma tigela própria para micro-ondas e cozinhe em médio até que a manteiga derreta pela metade, cerca de 1 minuto
4) Amasse a manteiga com o açúcar até incorporar bem e junte os ovos um de cada vez, incorporando cada um antes de adicionar o seguinte
5) Misture no extrato de baunilha
6) Peneire o cacau, a farinha, a canela, a pimenta de pequin, o sal e o fermento em uma tigela
7) Polvilhe o sal preso na peneira
8) Misture a mistura de farinha na mistura de manteiga, mexendo para misturar bem e despeje a massa na assadeira preparada
9) Asse no forno pré-aquecido até que um palito inserido no centro saia com migalhas úmidas, 20 a 25 minutos
10) Deixe esfriar na assadeira e use alças de papel manteiga para remover os brownies para fatiar

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Passos

1 Feito	Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
2 Feito	Forre uma assadeira de 30 x 15 cm com papel manteiga, deixando cerca de 7 cm de papel nos 2 lados para usar como alças
3 Feito	Coloque a manteiga em uma tigela própria para micro-ondas e cozinhe em médio até que a manteiga derreta pela metade, cerca de 1 minuto
4 Feito	Amasse a manteiga com o açúcar até incorporar bem e junte os ovos um de cada vez, incorporando cada um antes de adicionar o seguinte
5 Feito	Misture no extrato de baunilha
6 Feito	Peneire o cacau, a farinha, a canela, a pimenta de pequin, o sal e o fermento em uma tigela
7 Feito	Polvilhe o sal preso na peneira
8 Feito	Misture a mistura de farinha na mistura de manteiga, mexendo para misturar bem e despeje a massa na assadeira preparada
9 Feito	Asse no forno pré-aquecido até que um palito inserido no centro saia com migalhas úmidas, 20 a 25 minutos
10 Feito	Deixe esfriar na assadeira e use alças de papel manteiga para remover os brownies para fatiar