Name: Briam (vegetais mistos gregos em molho de tomate)
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 12
Cuisine: Européia
Ingredients: tomates: 4; azeite: 1/2 xícara; vinagre de vinho tinto: 2 colher de sopa; açúcar branco: 2 colher de sopa; salsa fresca picada: 1/3 xícara; hortelã fresca picada: 1/3 xícara; manjericão fresco picado: 1/3 xícara; orégano fresco: 2 colher de sopa; alcaparras: 1/4 xícara; dentes de alho: 2; sal e pimenta preta moída a gosto; azeite: 2 colher de sopa; cebolas em fatias: 2; batatas, fatiadas: 2; berinjela, fatiada: 2; abobrinha, fatiada: 3; pimentões verdes, fatiados: 3; quiabo: 2 xícara

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Briam (vegetais mistos gregos em molho de tomate)

Briam (vegetais mistos gregos em molho de tomate)

Receitas Deliciosas da Cozinha Européia

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1 hora e 40 minutos
Porções 12
Difícil
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Ingredientes

Ajuste porções:

	4 tomates 4 tomates
	1/2 xícara azeite 1/2 xícara de azeite
	2 colher de sopa vinagre de vinho tinto 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
	2 colher de sopa açúcar branco 2 colheres de sopa de açúcar branco
	1/3 xícara salsa fresca picada 1/3 xícara de salsa fresca picada
	1/3 xícara hortelã fresca picada 1/3 xícara de hortelã fresca picada
	1/3 xícara manjericão fresco picado 1/3 xícara de manjericão fresco picado
	2 colher de sopa orégano fresco 2 colheres de sopa de orégano fresco
	1/4 xícara alcaparras alcaparras 1/4 xícara
	2 dentes de alho 2 dentes de alho
	sal e pimenta preta moída a gosto sal e pimenta preta moída a gosto
	2 colher de sopa azeite 2 colheres de sopa de azeite
	2 cebolas em fatias 2 cebolas em fatias
	2 batatas, fatiadas 2 batatas, fatiadas
	2 berinjela, fatiada 2 berinjela fatiada
	3 abobrinha, fatiada 3 abobrinha, fatiada
	3 pimentões verdes, fatiados 3 pimentões verdes, fatiados
	2 xícara quiabo 2 xícaras de quiabo

Esta é a receita favorita do verão grego, cheia de aromas de vegetais frescos e ervas. É fácil de fazer e você pode substituir ou adicionar os vegetais que quiser e ainda obter um ótimo prato. Você pode servir quente ou frio.

Características:

Cozinha:

Européia

Ingredientes

4 tomates
4 tomates
1/2 xícara azeite
1/2 xícara de azeite
2 colher de sopa vinagre de vinho tinto
2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
2 colher de sopa açúcar branco
2 colheres de sopa de açúcar branco
1/3 xícara salsa fresca picada
1/3 xícara de salsa fresca picada
1/3 xícara hortelã fresca picada
1/3 xícara de hortelã fresca picada
1/3 xícara manjericão fresco picado
1/3 xícara de manjericão fresco picado
2 colher de sopa orégano fresco
2 colheres de sopa de orégano fresco
1/4 xícara alcaparras
alcaparras 1/4 xícara
2 dentes de alho
2 dentes de alho
sal e pimenta preta moída a gosto
sal e pimenta preta moída a gosto
2 colher de sopa azeite
2 colheres de sopa de azeite
2 cebolas em fatias
2 cebolas em fatias
2 batatas, fatiadas
2 batatas, fatiadas
2 berinjela, fatiada
2 berinjela fatiada
3 abobrinha, fatiada
3 abobrinha, fatiada
3 pimentões verdes, fatiados
3 pimentões verdes, fatiados
2 xícara quiabo
2 xícaras de quiabo

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Briam vegetais mistos gregos em molho de tomate

Receita de Briam vegetais mistos gregos em molho de tomate

Briam vegetais mistos gregos em molho de tomate aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

4 tomates
1/2 xícara de azeite
2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
2 colheres de sopa de açúcar branco
1/3 xícara de salsa fresca picada
1/3 xícara de hortelã fresca picada
1/3 xícara de manjericão fresco picado
2 colheres de sopa de orégano fresco
alcaparras 1/4 xícara
2 dentes de alho
sal e pimenta preta moída a gosto
2 colheres de sopa de azeite
2 cebolas em fatias
2 batatas, fatiadas
2 berinjela fatiada
3 abobrinha, fatiada
3 pimentões verdes, fatiados
2 xícaras de quiabo

Modo de Preparo

1) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
2) Coloque três tomates, 1/2 xícara de azeite, vinagre de vinho tinto, açúcar, salsa, hortelã, manjericão, orégano, alcaparras e alho na tigela de um processador de alimentos e processe para criar um molho de tomate fresco
3) Tempere com sal e pimenta-do-reino
4) Deixou de lado
5) Pique o tomate restante
6) Deixou de lado
7) Aqueça as 2 colheres de sopa de azeite em uma frigideira em fogo médio, cozinhe e mexa as cebolas até dourar levemente, cerca de 10 minutos
8) Misture as cebolas, batatas, berinjela, abobrinha, pimentão, quiabo, o tomate picado reservado e o molho de tomate fresco e coloque a mistura em uma assadeira grande
9) Se necessário, misture um pouco de água para que os vegetais fiquem apenas cobertos com o molho
10) Asse no forno pré-aquecido até que todos os vegetais estejam macios, cerca de 1 hora

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Passos

1 Feito	Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
2 Feito	Coloque três tomates, 1/2 xícara de azeite, vinagre de vinho tinto, açúcar, salsa, hortelã, manjericão, orégano, alcaparras e alho na tigela de um processador de alimentos e processe para criar um molho de tomate fresco
3 Feito	Tempere com sal e pimenta-do-reino
4 Feito	Deixou de lado
5 Feito	Pique o tomate restante
6 Feito	Deixou de lado
7 Feito	Aqueça as 2 colheres de sopa de azeite em uma frigideira em fogo médio, cozinhe e mexa as cebolas até dourar levemente, cerca de 10 minutos
8 Feito	Misture as cebolas, batatas, berinjela, abobrinha, pimentão, quiabo, o tomate picado reservado e o molho de tomate fresco e coloque a mistura em uma assadeira grande
9 Feito	Se necessário, misture um pouco de água para que os vegetais fiquem apenas cobertos com o molho
10 Feito	Asse no forno pré-aquecido até que todos os vegetais estejam macios, cerca de 1 hora