Name: Briam (abobrinha assada grega e batatas)
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Européia
Ingredients: batatas, descascadas e em fatias finas: 2 libras; abobrinha grande, cortada em fatias finas: 4; cebolas vermelhas pequenas, cortadas em fatias finas: 4; tomates maduros, puré: 6; azeite: 1/2 xícara; salsa fresca picada: 2 colher de sopa; sal marinho e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Ingredientes

Ajuste porções:

	2 libras batatas, descascadas e em fatias finas 2 libras de batatas, descascadas e em fatias finas
	4 abobrinha grande, cortada em fatias finas 4 abobrinha grande, cortada em fatias finas
	4 cebolas vermelhas pequenas, cortadas em fatias finas 4 cebolas vermelhas pequenas, cortadas em fatias finas
	6 tomates maduros, puré 6 tomates maduros, puré
	1/2 xícara azeite 1/2 xícara de azeite
	2 colher de sopa salsa fresca picada 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
	sal marinho e pimenta-do-reino moída na hora a gosto sal marinho e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Briam é um prato tradicional grego de vegetais assados ??com batatas, abobrinhas, tomates e cebolas vermelhas com muito azeite. É um exemplo típico da culinária grega, onde alguns ingredientes simples são transformados em um prato absolutamente delicioso com pouco esforço. Pode ser servido como prato principal. Com azeite de oliva como a única fonte de gordura, é um exemplo perfeito da dieta mediterrânea e, além disso, é vegano. Se preferir, sirva com um bom pedaço de queijo feta ao lado.

Características:

Cozinha:

Européia

Ingredientes

2 libras batatas, descascadas e em fatias finas
2 libras de batatas, descascadas e em fatias finas
4 abobrinha grande, cortada em fatias finas
4 abobrinha grande, cortada em fatias finas
4 cebolas vermelhas pequenas, cortadas em fatias finas
4 cebolas vermelhas pequenas, cortadas em fatias finas
6 tomates maduros, puré
6 tomates maduros, puré
1/2 xícara azeite
1/2 xícara de azeite
2 colher de sopa salsa fresca picada
2 colheres de sopa de salsa fresca picada
sal marinho e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
sal marinho e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Briam abobrinha assada grega e batatas

Receita de Briam abobrinha assada grega

Briam abobrinha assada grega e batatas aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2 libras de batatas, descascadas e em fatias finas
4 abobrinha grande, cortada em fatias finas
4 cebolas vermelhas pequenas, cortadas em fatias finas
6 tomates maduros, puré
1/2 xícara de azeite
2 colheres de sopa de salsa fresca picada
sal marinho e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Modo de Preparo

1) Pré-aqueça o forno a 400 graus f (200 graus c)
2) Espalhe as batatas, as abobrinhas e as cebolas roxas em uma assadeira de 9 x 13 polegadas ou, de preferência, em uma maior
3) Use 2 assadeiras se necessário
4) Cubra com purê de tomate, azeite e salsa
5) Tempere com sal e pimenta-do-reino moída na hora
6) Misture todos os ingredientes para que os vegetais fiquem uniformemente revestidos
7) Asse no forno pré-aquecido, mexendo após 1 hora, até que os vegetais estejam macios e a umidade tenha evaporado, cerca de 90 minutos
8) Deixe esfriar um pouco antes de servir ou sirva em temperatura ambiente

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Passos

1 Feito	Pré-aqueça o forno a 400 graus f (200 graus c)
2 Feito	Espalhe as batatas, as abobrinhas e as cebolas roxas em uma assadeira de 9 x 13 polegadas ou, de preferência, em uma maior
3 Feito	Use 2 assadeiras se necessário
4 Feito	Cubra com purê de tomate, azeite e salsa
5 Feito	Tempere com sal e pimenta-do-reino moída na hora
6 Feito	Misture todos os ingredientes para que os vegetais fiquem uniformemente revestidos
7 Feito	Asse no forno pré-aquecido, mexendo após 1 hora, até que os vegetais estejam macios e a umidade tenha evaporado, cerca de 90 minutos
8 Feito	Deixe esfriar um pouco antes de servir ou sirva em temperatura ambiente