Name: Borscht Verde
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Européia
Ingredients: ovos, ou mais a gosto: 3; batatas, cortadas em cubos ou mais a gosto: 3; arroz: 1/2 xícara; cacho de cebolas verdes, finamente picadas: 1; sal a gosto; cacho de espinafre fresco, hastes removidas e folhas picadas: 1; cacho de salsa fresca picada: 1; creme de leite, ou mais a gosto: 1/4 xícara; endro fresco picado ou mais a gosto: 1 colher de chá

Ingredientes

Ajuste porções:

	3 ovos, ou mais a gosto 3 ovos ou mais a gosto
	3 batatas, cortadas em cubos ou mais a gosto 3 batatas cortadas em cubos ou mais a gosto
	1/2 xícara arroz 1/2 xícara de arroz
	1 cacho de cebolas verdes, finamente picadas 1 cacho de cebolas verdes, finamente picadas
	sal a gosto sal a gosto
	1 cacho de espinafre fresco, hastes removidas e folhas picadas 1 cacho de espinafre fresco, hastes removidas e folhas cortadas
	1 cacho de salsa fresca picada 1 cacho de salsa fresca picada
	1/4 xícara creme de leite, ou mais a gosto 1/4 xícara de creme de leite, ou mais a gosto
	1 colher de chá endro fresco picado ou mais a gosto 1 colher de chá de endro fresco picado ou mais a gosto

Uma deliciosa e fácil sopa russa com batata e espinafre. As sobras podem ser guardadas na geladeira por um ou dois dias. Sirva com uma colherada de creme de leite.

Características:

Cozinha:

Européia

Ingredientes

3 ovos, ou mais a gosto
3 ovos ou mais a gosto
3 batatas, cortadas em cubos ou mais a gosto
3 batatas cortadas em cubos ou mais a gosto
1/2 xícara arroz
1/2 xícara de arroz
1 cacho de cebolas verdes, finamente picadas
1 cacho de cebolas verdes, finamente picadas
sal a gosto
sal a gosto
1 cacho de espinafre fresco, hastes removidas e folhas picadas
1 cacho de espinafre fresco, hastes removidas e folhas cortadas
1 cacho de salsa fresca picada
1 cacho de salsa fresca picada
1/4 xícara creme de leite, ou mais a gosto
1/4 xícara de creme de leite, ou mais a gosto
1 colher de chá endro fresco picado ou mais a gosto
1 colher de chá de endro fresco picado ou mais a gosto

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Borscht Verde

Receita de Borscht Verde

Borscht Verde aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

3 ovos ou mais a gosto
3 batatas cortadas em cubos ou mais a gosto
1/2 xícara de arroz
1 cacho de cebolas verdes, finamente picadas
sal a gosto
1 cacho de espinafre fresco, hastes removidas e folhas cortadas
1 cacho de salsa fresca picada
1/4 xícara de creme de leite, ou mais a gosto
1 colher de chá de endro fresco picado ou mais a gosto

Modo de Preparo

1) Coloque os ovos em uma panela e cubra com água fria e salgada
2) Deixe ferver, retire do fogo, tampe a panela e deixe os ovos repousar em água quente por 10 a 12 minutos
3) Escorra a água da panela e cubra os ovos com água gelada até esfriarem, cerca de 10 minutos
4) Descasque os ovos e pique ou desfie
5) Encha uma panela grande até a metade com água
6) Leve para ferver
7) Adicione batatas, arroz, cebolinha
8) Reduza o fogo e cozinhe até que as batatas estejam macias, 15 a 20 minutos
9) Adicione o espinafre e a salsa
10) Continue cozinhando até murchar, 5 a 7 minutos
11) Misture o creme de leite na sopa até ficar bem misturado
12) Adicione endro
13) Traga a sopa para ferver novamente, retire a panela do fogo e misture os ovos na sopa
14) Tempere com sal

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Passos

1 Feito	Coloque os ovos em uma panela e cubra com água fria e salgada
2 Feito	Deixe ferver, retire do fogo, tampe a panela e deixe os ovos repousar em água quente por 10 a 12 minutos
3 Feito	Escorra a água da panela e cubra os ovos com água gelada até esfriarem, cerca de 10 minutos
4 Feito	Descasque os ovos e pique ou desfie
5 Feito	Encha uma panela grande até a metade com água
6 Feito	Leve para ferver
7 Feito	Adicione batatas, arroz, cebolinha
8 Feito	Reduza o fogo e cozinhe até que as batatas estejam macias, 15 a 20 minutos
9 Feito	Adicione o espinafre e a salsa
10 Feito	Continue cozinhando até murchar, 5 a 7 minutos
11 Feito	Misture o creme de leite na sopa até ficar bem misturado
12 Feito	Adicione endro
13 Feito	Traga a sopa para ferver novamente, retire a panela do fogo e misture os ovos na sopa
14 Feito	Tempere com sal