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Borscht II
Borscht II
Receitas Deliciosas da Cozinha Americana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 3 libra pernil de bovino com osso | |
| 2 colher de sopa óleo vegetal | |
| 1 cebola picada | |
| 6 xícara água | |
| 1/2 libra cenouras, cortadas em pedaços de 1 polegada | |
| 2 talos de aipo, cortados em pedaços de 1 polegada | |
| 1/3 repolho médio, picado | |
| 1 libra beterraba, descascada e desfiada | |
| 1 xícara suco de tomate | |
| 1 colher de sopa suco de limão | |
| 2 colher de chá açúcar branco | |
| 2 colher de chá sal | |
| 1/8 colher de chá pimenta preta moída |
Isso leva algum tempo, mas vale a pena o esforço. Eu uso um processador de alimentos. É uma sopa farta, ótima em uma noite fria de inverno. Sirva quente, coberto com creme de leite.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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3 libra pernil de bovino com osso3 libras de pernil de bovino com osso
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2 colher de sopa óleo vegetal2 colheres de sopa de óleo vegetal
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1 cebola picada1 cebola picada
-
6 xícara água6 xícaras de água
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1/2 libra cenouras, cortadas em pedaços de 1 polegadacenouras de 1/2 libra, cortadas em pedaços de 1 polegada
-
2 talos de aipo, cortados em pedaços de 1 polegada2 talos de aipo, cortados em pedaços de 1 polegada
-
1/3 repolho médio, picado1/3 repolho médio picado
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1 libra beterraba, descascada e desfiada1 libra de beterraba, descascada e triturada
-
1 xícara suco de tomate1 xícara de suco de tomate
-
1 colher de sopa suco de limão1 colher de sopa de suco de limão
-
2 colher de chá açúcar branco2 colheres de chá de açúcar branco
-
2 colher de chá sal2 colheres de chá de sal
-
1/8 colher de chá pimenta preta moída1/8 colher de chá de pimenta preta moída
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Borscht II
Receita de Borscht II
Borscht II aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 3 libras de pernil de bovino com osso
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 cebola picada
- 6 xícaras de água
- cenouras de 1/2 libra, cortadas em pedaços de 1 polegada
- 2 talos de aipo, cortados em pedaços de 1 polegada
- 1/3 repolho médio picado
- 1 libra de beterraba, descascada e triturada
- 1 xícara de suco de tomate
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 2 colheres de chá de açúcar branco
- 2 colheres de chá de sal
- 1/8 colher de chá de pimenta preta moída
Modo de Preparo
- 1) Em uma grande panela em fogo médio, carne marrom no óleo
- 2) Junte a cebola e a água, reduza o fogo e cozinhe por 2 horas, coberto, até que a carne esteja macia
- 3) Retire a carne do caldo e deixe esfriar um pouco
- 4) Misture as cenouras, o aipo, o repolho, a beterraba, o suco de tomate, o suco de limão, o açúcar, o sal e a pimenta ao caldo
- 5) Quando a carne estiver fria o suficiente para ser manuseada, corte a carne do osso em pedaços pequenos e volte à sopa
- 6) Cozinhe até que os vegetais estejam macios, 20 a 30 minutos
Passos
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1
Feito
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Em uma grande panela em fogo médio, carne marrom no óleo |
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2
Feito
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Junte a cebola e a água, reduza o fogo e cozinhe por 2 horas, coberto, até que a carne esteja macia |
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3
Feito
|
Retire a carne do caldo e deixe esfriar um pouco |
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4
Feito
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Misture as cenouras, o aipo, o repolho, a beterraba, o suco de tomate, o suco de limão, o açúcar, o sal e a pimenta ao caldo |
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5
Feito
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Quando a carne estiver fria o suficiente para ser manuseada, corte a carne do osso em pedaços pequenos e volte à sopa |
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6
Feito
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Cozinhe até que os vegetais estejam macios, 20 a 30 minutos |
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