Ingredientes
-
1.50 libra beterraba fervida e ralada1 1/2 libra de beterraba fervida e ralada
-
2 colher de sopa vinagre de vinho tinto2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
-
1 colher de chá açúcar branco1 colher de chá de açúcar branco
-
1 libra mandril de carne magra1 libra de mandril de carne magra
-
2 quartos de água2 quartos de água
-
1/2 libra bacon1/2 libra de bacon
-
1 colher de sopa sal1 colher de sopa de sal
-
8 pimenta preta inteira8 pimenta preta inteira
-
6 raminhos de salsa fresca6 raminhos de salsa fresca
-
2 colher de chá manjerona seca2 colheres de chá de manjerona seca
-
2 colher de chá semente de endro2 colheres de chá de semente de endro
-
1 libra repolho picado1 libra repolho picado
-
2 alho-poró, fatiado2 alho-poró, fatiado
-
1 xícara cebola picada1 xícara de cebola picada
-
1 cenoura, ralada1 cenoura ralada
-
2 libra Salsicha polonesa2 libras Salsicha polonesa
-
2 colher de sopa erva daninha fresca picada2 colheres de sopa de erva daninha fresca picada
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Borscht com carne
Receita de Borscht com carne
Borscht com carne aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 1/2 libra de beterraba fervida e ralada
- 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
- 1 colher de chá de açúcar branco
- 1 libra de mandril de carne magra
- 2 quartos de água
- 1/2 libra de bacon
- 1 colher de sopa de sal
- 8 pimenta preta inteira
- 6 raminhos de salsa fresca
- 2 colheres de chá de manjerona seca
- 2 colheres de chá de semente de endro
- 1 libra repolho picado
- 2 alho-poró, fatiado
- 1 xícara de cebola picada
- 1 cenoura ralada
- 2 libras Salsicha polonesa
- 2 colheres de sopa de erva daninha fresca picada
Modo de Preparo
- 1) Combine 1/2 xícara de beterraba, o vinagre e o açúcar em uma tigela pequena
- 2) Refrigerar, coberto, durante a noite
- 3) Leve à geladeira as beterrabas restantes
- 4) Coloque a carne, água, bacon, sal, pimenta em grão, raminhos de salsa, manjerona e sementes de endro (ou folhas de manjericão) no forno holandês
- 5) Aqueça até ferver
- 6) Reduza o fogo, cozinhe em fogo baixo, parcialmente coberto, até que a carne esteja macia (cerca de 2 horas)
- 7) Descarte os raminhos de salsa
- 8) Adicione 3 xícaras de beterraba, o repolho, o alho-poró, a cebola, a cenoura e a salsicha
- 9) Cozinhe, coberto, em fogo baixo 30 minutos
- 10) Para servir, retire a carne, o bacon e a salsicha
- 11) Corte em pedaços de 5 cm
- 12) Retorne as carnes e a mistura de beterraba reservada ao forno holandês
- 13) Polvilhe com endro picado
- 14) Passe creme de leite
Passos
|
1
Feito
|
Combine 1/2 xícara de beterraba, o vinagre e o açúcar em uma tigela pequena |
|
2
Feito
|
Refrigerar, coberto, durante a noite |
|
3
Feito
|
Leve à geladeira as beterrabas restantes |
|
4
Feito
|
Coloque a carne, água, bacon, sal, pimenta em grão, raminhos de salsa, manjerona e sementes de endro (ou folhas de manjericão) no forno holandês |
|
5
Feito
|
Aqueça até ferver |
|
6
Feito
|
Reduza o fogo, cozinhe em fogo baixo, parcialmente coberto, até que a carne esteja macia (cerca de 2 horas) |
|
7
Feito
|
Descarte os raminhos de salsa |
|
8
Feito
|
Adicione 3 xícaras de beterraba, o repolho, o alho-poró, a cebola, a cenoura e a salsicha |
|
9
Feito
|
Cozinhe, coberto, em fogo baixo 30 minutos |
|
10
Feito
|
Para servir, retire a carne, o bacon e a salsicha |
|
11
Feito
|
Corte em pedaços de 5 cm |
|
12
Feito
|
Retorne as carnes e a mistura de beterraba reservada ao forno holandês |
|
13
Feito
|
Polvilhe com endro picado |
|
14
Feito
|
Passe creme de leite |
