Name: Booshala (sopa de iogurte assírio)
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Oriente Médio
Ingredients: repolho pequeno, picado: 1; costelas de aipo, picadas ou mais a gosto: 8; cachos de endro picado: 2; cacho de coentro picado: 1; pimentão banana amarelo, dividido ao meio e semeado: 3; 3 pacotes de espinafre fresco: 10 onças; 4 recipientes de iogurte natural: 32 onças; farinha multiuso: 3 colher de sopa; limões com suco ou mais a gosto: 2; pitada de sal a gosto: 1

Ingredientes

Ajuste porções:

	1 repolho pequeno, picado 1 repolho pequeno, picado
	8 costelas de aipo, picadas ou mais a gosto 8 costelas de aipo, picadas ou mais a gosto
	2 cachos de endro picado 2 cachos de endro picado
	1 cacho de coentro picado 1 cacho de coentro picado
	3 pimentão banana amarelo, dividido ao meio e semeado 3 pimentão banana amarelo, dividido ao meio e semeado
	10 onças 3 pacotes de espinafre fresco 3 pacotes (10 onças) de espinafre fresco
	32 onças 4 recipientes de iogurte natural 4 recipientes (32 onças) de iogurte natural
	3 colher de sopa farinha multiuso 3 colheres de sopa de farinha multiuso
	2 limões com suco ou mais a gosto 2 limões com suco ou mais a gosto
	1 pitada de sal a gosto 1 pitada de sal a gosto

Esta é uma sopa tradicional de iogurte assírio.

Características:

Cozinha:

Oriente Médio

Ingredientes

1 repolho pequeno, picado
1 repolho pequeno, picado
8 costelas de aipo, picadas ou mais a gosto
8 costelas de aipo, picadas ou mais a gosto
2 cachos de endro picado
2 cachos de endro picado
1 cacho de coentro picado
1 cacho de coentro picado
3 pimentão banana amarelo, dividido ao meio e semeado
3 pimentão banana amarelo, dividido ao meio e semeado
10 onças 3 pacotes de espinafre fresco
3 pacotes (10 onças) de espinafre fresco
32 onças 4 recipientes de iogurte natural
4 recipientes (32 onças) de iogurte natural
3 colher de sopa farinha multiuso
3 colheres de sopa de farinha multiuso
2 limões com suco ou mais a gosto
2 limões com suco ou mais a gosto
1 pitada de sal a gosto
1 pitada de sal a gosto

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Booshala sopa de iogurte assirio

Receita de Booshala sopa de iogurte

Booshala sopa de iogurte assirio aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 repolho pequeno, picado
8 costelas de aipo, picadas ou mais a gosto
2 cachos de endro picado
1 cacho de coentro picado
3 pimentão banana amarelo, dividido ao meio e semeado
3 pacotes (10 onças) de espinafre fresco
4 recipientes (32 onças) de iogurte natural
3 colheres de sopa de farinha multiuso
2 limões com suco ou mais a gosto
1 pitada de sal a gosto

Modo de Preparo

1) Coloque o repolho, o aipo, o endro e o coentro em uma panela grande
2) Despeje água o suficiente para cobrir mal
3) Leve para ferver
4) Cozinhe descoberto até que o repolho e o aipo estejam macios, cerca de 10 minutos
5) Adicione pimentões de banana
6) Junte o espinafre aos poucos, esperando que murche entre as porções
7) Reduza o fogo para médio-baixo
8) Bata o iogurte e a farinha em uma tigela
9) Adicione ao caldeirão
10) Tempere com suco de limão e sal
11) Cozinhe, mexendo sempre, até que o iogurte esteja quente, mas não ferva, 7 a 10 minutos

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Passos

1 Feito	Coloque o repolho, o aipo, o endro e o coentro em uma panela grande
2 Feito	Despeje água o suficiente para cobrir mal
3 Feito	Leve para ferver
4 Feito	Cozinhe descoberto até que o repolho e o aipo estejam macios, cerca de 10 minutos
5 Feito	Adicione pimentões de banana
6 Feito	Junte o espinafre aos poucos, esperando que murche entre as porções
7 Feito	Reduza o fogo para médio-baixo
8 Feito	Bata o iogurte e a farinha em uma tigela
9 Feito	Adicione ao caldeirão
10 Feito	Tempere com suco de limão e sal
11 Feito	Cozinhe, mexendo sempre, até que o iogurte esteja quente, mas não ferva, 7 a 10 minutos