Name: Bolos de batata doce saborosos de inspiração caribenha
Prep time: 20 min
Cook time: 33 min
Total time: 53 min
Yield: 4
Cuisine: Latino Americana
Ingredients: batata-doce, descascada e cortada em cubos de 1 polegada: 2; óleo de canola: 1 colher de sopa; pimentão jalapeño fresco, semeado e finamente picado: 1; cebolas verdes com topos, em fatias finas: 3; dentes de alho picados: 2; açúcar mascavo: 1 colher de chá; pimenta da Jamaica: 1/4 colher de chá; sal e pimenta a gosto; óleo de canola: 1/4 xícara

Essa receita é inspirada em hambúrgueres de abóbora frita que eu comi no melhor restaurante caribenho da cidade! Desfrute da mistura complexa e satisfatória de alho e pimenta malagueta, com apenas um toque de doçura. São ótimos para aperitivos, um almoço leve com salada, ou até mesmo para um brunch! As batatas-doces podem ser substituídas por uma abóbora, como o buttercup. Sirva quente, simples ou coberto com xarope de bordo ou um chutney de frutas.

Características:

Cozinha:

Latino Americana

Ingredientes

2 batata-doce, descascada e cortada em cubos de 1 polegada
2 batata-doce, descascada e cortada em cubos de 1 polegada
1 colher de sopa óleo de canola
1 colher de sopa de óleo de canola
1 pimentão jalapeño fresco, semeado e finamente picado
1 pimentão jalapeño fresco, semeado e picado
3 cebolas verdes com topos, em fatias finas
3 cebolas verdes com tops, em fatias finas
2 dentes de alho picados
2 dentes de alho picados
1 colher de chá açúcar mascavo
1 colher de chá de açúcar mascavo
1/4 colher de chá pimenta da Jamaica
1/4 colher de chá de pimenta da Jamaica
sal e pimenta a gosto
sal e pimenta a gosto
1/4 xícara óleo de canola
1/4 xícara de óleo de canola

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Bolos de batata doce saborosos de inspiracao caribenha

Receita de Bolos de batata

Bolos de batata doce saborosos de inspiracao caribenha aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2 batata-doce, descascada e cortada em cubos de 1 polegada
1 colher de sopa de óleo de canola
1 pimentão jalapeño fresco, semeado e picado
3 cebolas verdes com tops, em fatias finas
2 dentes de alho picados
1 colher de chá de açúcar mascavo
1/4 colher de chá de pimenta da Jamaica
sal e pimenta a gosto
1/4 xícara de óleo de canola

Modo de Preparo

1) Coloque as batatas-doces em uma panela e encha com água suficiente para cobrir
2) Leve para ferver e cozinhe até que as batatas sejam facilmente picadas com um garfo, cerca de 10 minutos
3) Escorra, coloque as batatas em uma tigela e amasse
4) Enquanto isso, aqueça 1 colher de sopa de óleo de canola em uma frigideira em fogo médio-alto
5) Junte a pimenta jalapeño, a cebolinha e o alho
6) Cozinhe e mexa até que os vegetais estejam macios, cerca de 5 minutos
7) Junte os legumes, o açúcar mascavo e a pimenta da jamaica ao purê de batata-doce
8) Tempere a gosto com sal e pimenta
9) Transforme a mistura de batata-doce em 12 bolos ligeiramente achatados com cerca de 5 a 6 cm de diâmetro, usando as mãos ou colheres grandes
10) Coloque em um prato
11) Aqueça 1/4 de xícara de óleo de canola em uma frigideira em fogo médio-alto
12) Coloque os bolos de batata-doce na frigideira, quatro de cada vez, e cozinhe, virando uma vez, até dourar de cada lado, 6 a 8 minutos
13) Adicione mais óleo, se necessário

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Passos

1 Feito	Coloque as batatas-doces em uma panela e encha com água suficiente para cobrir
2 Feito	Leve para ferver e cozinhe até que as batatas sejam facilmente picadas com um garfo, cerca de 10 minutos
3 Feito	Escorra, coloque as batatas em uma tigela e amasse
4 Feito	Enquanto isso, aqueça 1 colher de sopa de óleo de canola em uma frigideira em fogo médio-alto
5 Feito	Junte a pimenta jalapeño, a cebolinha e o alho
6 Feito	Cozinhe e mexa até que os vegetais estejam macios, cerca de 5 minutos
7 Feito	Junte os legumes, o açúcar mascavo e a pimenta da jamaica ao purê de batata-doce
8 Feito	Tempere a gosto com sal e pimenta
9 Feito	Transforme a mistura de batata-doce em 12 bolos ligeiramente achatados com cerca de 5 a 6 cm de diâmetro, usando as mãos ou colheres grandes
10 Feito	Coloque em um prato
11 Feito	Aqueça 1/4 de xícara de óleo de canola em uma frigideira em fogo médio-alto
12 Feito	Coloque os bolos de batata-doce na frigideira, quatro de cada vez, e cozinhe, virando uma vez, até dourar de cada lado, 6 a 8 minutos
13 Feito	Adicione mais óleo, se necessário