Bolo Tres Leches Branco

Modo de Preparo

• 1) Pré-aqueça o forno a 325 graus f (165 graus c)
• 2) Pulverize 2 forminhas redondas de 23 cm com spray de cozinha
• 3) Misture a mistura para bolo branco, farinha, ovos, açúcar, óleo de canola, 1 colher de chá de extrato de baunilha, fermento em pó e leite em uma tigela grande até incorporar bem
• 4) Despeje a massa em formas de bolo preparadas
• 5) Asse em forno pré-aquecido até que os bolos estejam levemente dourados e um palito inserido no centro dos bolos saia limpo, 40 a 50 minutos
• 6) Deixe os bolos esfriarem cerca de 10 minutos em forminhas antes de retirar para terminar de esfriar nas prateleiras
• 7) Bata o leite evaporado, o leite condensado, 6 colheres de sopa de creme, 1/2 colher de chá de extrato de baunilha e extrato de coco em uma tigela até ficar homogêneo
• 8) Refrigere a mistura de três leches
• 9) Bata 2 xícaras de creme com a mistura instantânea de pudim de baunilha em uma tigela separada com uma batedeira até formar picos moles, 3 a 5 minutos
• 10) Recheio de mousse na geladeira
• 11) Com uma faca serrilhada longa, corte levemente uma fina camada de cada topo de bolo para nivelar o bolo
• 12) Coloque os bolos, com o lado nivelado para cima, sobre pedaços de papel manteiga
• 13) Faça furos em todos os bolos com um espeto
• 14) Despeje lentamente a mistura de três leches sobre os bolos, cerca de 1/2 xícara de cada vez, esperando até que a mistura esteja bem absorvida antes de continuar a despejar mais mistura de leite
• 15) Enrole camadas de bolo em filme plástico
• 16) Leve à geladeira até esfriar, pelo menos 4 horas
• 17) Desembrulhe uma camada de bolo e coloque em uma travessa com o lado nivelado para cima
• 18) Cubra o bolo com recheio de mousse
• 19) Coloque suavemente a segunda camada de bolo sobre o recheio com o lado nivelado para baixo
• 20) Leve à geladeira as sobras