Name: Bolo Mocha Chiffon
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: Asiática
Ingredients: farinha para todos os fins: 2.33 xícara; açúcar branco: 1 xícara; fermento em pó: 1 colher de sopa; sal: 1 colher de chá; café fresco: 2/3 xícara; óleo de cozinha: 1/2 xícara; gemas: 8; claras de ovo: 8; creme de tártaro: 1/2 colher de chá; açúcar branco: 1/2 xícara

Este bolo leve e arejado tem o sabor delicioso do café e é ótimo para sobremesa ou lanche da tarde.

Características:

Cozinha:

Asiática

Ingredientes

2.33 xícara farinha para todos os fins
2 1/3 xícaras de farinha para todos os fins
1 xícara açúcar branco
1 xícara de açúcar branco
1 colher de sopa fermento em pó
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de chá sal
1 colher de chá de sal
2/3 xícara café fresco
2/3 xícara de café fresco
1/2 xícara óleo de cozinha
1/2 xícara de óleo de cozinha
8 gemas
8 gemas
8 claras de ovo
8 claras de ovo
1/2 colher de chá creme de tártaro
1/2 colher de chá de creme de tártaro
1/2 xícara açúcar branco
1/2 xícara de açúcar branco

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Bolo Mocha Chiffon

Receita de Bolo Mocha Chiffon

Bolo Mocha Chiffon aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2 1/3 xícaras de farinha para todos os fins
1 xícara de açúcar branco
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de chá de sal
2/3 xícara de café fresco
1/2 xícara de óleo de cozinha
8 gemas
8 claras de ovo
1/2 colher de chá de creme de tártaro
1/2 xícara de açúcar branco

Modo de Preparo

1) Pré-aqueça um forno a 325 graus f (165 graus c)
2) Peneire a farinha, 1 xícara de açúcar, o fermento e o sal em uma tigela
3) Faça um buraco no centro da mistura de farinha
4) Despeje o café, o óleo e as gemas no poço
5) Bata bem com a mão até que a massa fique lisa e sem grumos
6) Bata as claras com o creme de tártaro em uma tigela grande até formar uma espuma
7) Aos poucos, adicione 1/2 xícara de açúcar, continuando a bater até formar picos firmes
8) Levante o batedor ou bata para cima: as claras devem formar um bico pontiagudo que mantenha sua forma
9) Dobre a massa nas claras de ovo
10) Despeje em um bundt & reg
11) Panela de tubo canelado
12) Asse no forno pré-aquecido até que um palito inserido no centro saia limpo, cerca de 60 minutos
13) Deixe esfriar nas forminhas por 10 minutos antes de retirar para esfriar completamente sobre uma gradinha
14) Afrouxe as laterais com uma faca e solte o bolo em uma travessa

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Passos

1 Feito	Pré-aqueça um forno a 325 graus f (165 graus c)
2 Feito	Peneire a farinha, 1 xícara de açúcar, o fermento e o sal em uma tigela
3 Feito	Faça um buraco no centro da mistura de farinha
4 Feito	Despeje o café, o óleo e as gemas no poço
5 Feito	Bata bem com a mão até que a massa fique lisa e sem grumos
6 Feito	Bata as claras com o creme de tártaro em uma tigela grande até formar uma espuma
7 Feito	Aos poucos, adicione 1/2 xícara de açúcar, continuando a bater até formar picos firmes
8 Feito	Levante o batedor ou bata para cima: as claras devem formar um bico pontiagudo que mantenha sua forma
9 Feito	Dobre a massa nas claras de ovo
10 Feito	Despeje em um bundt & reg
11 Feito	Panela de tubo canelado
12 Feito	Asse no forno pré-aquecido até que um palito inserido no centro saia limpo, cerca de 60 minutos
13 Feito	Deixe esfriar nas forminhas por 10 minutos antes de retirar para esfriar completamente sobre uma gradinha
14 Feito	Afrouxe as laterais com uma faca e solte o bolo em uma travessa