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Bolo De Pêra Fresco Da Tia Josephine
Bolo De Pêra Fresco Da Tia Josephine
Receitas Deliciosas da Cozinha Americana
Ingredientes
Ajuste porções:
| spray de cozinha | |
| 3 xícara farinha multiuso | |
| 1.50 colher de chá bicarbonato de sódio | |
| 1 colher de chá sal marinho fino | |
| 1/2 colher de chá pimenta da Jamaica moída | |
| 1/2 colher de chá canela em pó | |
| 1/2 colher de chá cravo moído | |
| 1 xícara açúcar turbinado | |
| 1 xícara óleo de semente de uva | |
| 3 ovos grandes, levemente batidos | |
| 3 xícara peras Bartlett descascadas e finamente picadas | |
| 1 xícara nozes picadas |
Este bolo de pêra denso, úmido e cremoso era a sobremesa assinatura de minhas tias bisavós, Beth e Josephine. Ele ficou perdido por vários anos. Durante esse tempo, tentamos várias receitas de bolo de pêra, mas nenhuma chegou perto desta. Agora que foi encontrado novamente (e ligeiramente atualizado), quero compartilhá-lo com todos vocês, para que todos possam apreciá-lo! Com amor, Sarah.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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spray de cozinhaspray de cozinha
-
3 xícara farinha multiuso3 xícaras de farinha multiuso
-
1.50 colher de chá bicarbonato de sódio1 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
-
1 colher de chá sal marinho fino1 colher de chá de sal marinho fino
-
1/2 colher de chá pimenta da Jamaica moída1/2 colher de chá de pimenta da Jamaica moída
-
1/2 colher de chá canela em pó1/2 colher de chá de canela em pó
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1/2 colher de chá cravo moído1/2 colher de chá de cravo moído
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1 xícara açúcar turbinado1 xícara de açúcar turbinado
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1 xícara óleo de semente de uva1 xícara de óleo de semente de uva
-
3 ovos grandes, levemente batidos3 ovos grandes, levemente batidos
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3 xícara peras Bartlett descascadas e finamente picadas3 xícaras de peras Bartlett descascadas e picadas finamente
-
1 xícara nozes picadas1 xícara de nozes picadas
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Bolo De Pera Fresco Da Tia Josephine
Receita de Bolo De Pera Fresco Da Tia Josephine
Bolo De Pera Fresco Da Tia Josephine aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- spray de cozinha
- 3 xícaras de farinha multiuso
- 1 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de sal marinho fino
- 1/2 colher de chá de pimenta da Jamaica moída
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- 1/2 colher de chá de cravo moído
- 1 xícara de açúcar turbinado
- 1 xícara de óleo de semente de uva
- 3 ovos grandes, levemente batidos
- 3 xícaras de peras Bartlett descascadas e picadas finamente
- 1 xícara de nozes picadas
Modo de Preparo
- 1) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
- 2) Unte uma forma tubular estriada de 23 cm (como uma bundt & reg
- 3) ) com spray de cozinha
- 4) Polvilhe levemente com farinha
- 5) Misture a farinha, o bicarbonato, o sal marinho, a pimenta da jamaica, a canela e o cravo em uma tigela
- 6) Bata o açúcar e o óleo de semente de uva em uma tigela separada até ficar cremoso
- 7) Junte os ovos
- 8) Misture a mistura de farinha na mistura de açúcar
- 9) Adicione peras
- 10) Bata a massa na batedeira até engrossar, cerca de 3 minutos
- 11) Dobre as pecãs na massa e misture à mão até que a massa esteja bem misturada, cerca de mais 2 minutos
- 12) Despeje a massa na assadeira preparada
- 13) Asse no forno pré-aquecido até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo, 50 a 60 minutos
- 14) Solte o bolo da fôrma passando suavemente a ponta de uma faca entre o bolo e a fôrma
- 15) Deixe esfriar na assadeira por 20 minutos
- 16) Coloque um prato de bolo de cabeça para baixo sobre o bolo e vire a forma para virar o bolo no prato
Passos
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1
Feito
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Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c) |
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2
Feito
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Unte uma forma tubular estriada de 23 cm (como uma bundt & reg |
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3
Feito
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) com spray de cozinha |
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4
Feito
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Polvilhe levemente com farinha |
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5
Feito
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Misture a farinha, o bicarbonato, o sal marinho, a pimenta da jamaica, a canela e o cravo em uma tigela |
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6
Feito
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Bata o açúcar e o óleo de semente de uva em uma tigela separada até ficar cremoso |
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7
Feito
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Junte os ovos |
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8
Feito
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Misture a mistura de farinha na mistura de açúcar |
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9
Feito
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Adicione peras |
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10
Feito
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Bata a massa na batedeira até engrossar, cerca de 3 minutos |
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11
Feito
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Dobre as pecãs na massa e misture à mão até que a massa esteja bem misturada, cerca de mais 2 minutos |
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12
Feito
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Despeje a massa na assadeira preparada |
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13
Feito
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Asse no forno pré-aquecido até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo, 50 a 60 minutos |
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14
Feito
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Solte o bolo da fôrma passando suavemente a ponta de uma faca entre o bolo e a fôrma |
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15
Feito
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Deixe esfriar na assadeira por 20 minutos |
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16
Feito
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Coloque um prato de bolo de cabeça para baixo sobre o bolo e vire a forma para virar o bolo no prato |
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