Bolo de frutas jamaicano de Sharon

Ingredientes

• 2 xícara manteiga

  2 xícaras de manteiga
• 2 xícara açúcar branco

  2 xícaras de açúcar branco
• 9 ovos

  9 ovos
• 1/4 xícara rum branco

  1/4 xícara de rum branco
• 1 colher de sopa suco de limão

  1 colher de sopa de suco de limão
• 1 colher de chá extrato de baunilha

  1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 colher de sopa extrato de amêndoa

  1 colher de sopa de extrato de amêndoa
• 1 raspas raladas de uma lima

  1 raspas raladas de uma lima
• 2 libra frutas secas picadas misturadas

  2 libras de frutas secas picadas
• 2 xícara vinho tinto

  2 xícaras de vinho tinto
• 1 xícara melaço escuro

  1 xícara de melaço escuro
• 2.50 xícara farinha para todos os fins

  2 1/2 xícaras de farinha para todos os fins
• 3 colher de chá fermento em pó

  3 colheres de chá de fermento
• 1/2 colher de chá noz-moscada moída

  1/2 colher de chá de noz-moscada moída
• 1/2 colher de chá pimenta da Jamaica moída

  1/2 colher de chá de pimenta da Jamaica moída
• 1/2 colher de chá canela em pó

  1/2 colher de chá de canela em pó
• 1 sal pitada

  1 sal pitada