Bolo Italiano De Creme De Limão

Modo de Preparo

• 1) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
• 2) Borrife o fundo de uma assadeira de 25 cm com spray de cozinha
• 3) Medir 1 xícara de mistura para bolo
• 4) Reserve para cobertura de migalhas
• 5) Coloque o restante da mistura para bolo em uma tigela grande
• 6) Adicione 3/4 de xícara mais 1 colher de sopa de leite, ovos e óleo
• 7) Bata a mistura da mistura para bolo na batedeira até que a massa esteja bem combinada, cerca de 2 minutos
• 8) Despeje a massa na assadeira preparada
• 9) Misture a manteiga derretida e o extrato de baunilha em uma tigela
• 10) Mexa na mistura reservada para bolo de 1 xícara até que a mistura esteja quebradiça
• 11) Polvilhe as migalhas por cima da massa do bolo
• 12) Asse no forno pré-aquecido até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo, 30 a 35 minutos
• 13) Deixe o bolo esfriar na frigideira à temperatura ambiente
• 14) Bata o cream cheese, 1/3 xícara de açúcar de confeiteiro, suco de limão e as raspas de limão em uma tigela até ficar homogêneo e cremoso
• 15) Bata o creme de leite e 1/3 de xícara de confeiteiro restante em uma tigela separada, usando a batedeira, até formar picos firmes
• 16) Dobre a mistura de cream cheese em chantilly
• 17) Remova o bolo da assadeira
• 18) Corte o bolo horizontalmente em 2 camadas usando uma faca serrilhada
• 19) Remova a camada superior
• 20) Espalhe o recheio na camada inferior do bolo
• 21) Coloque o bolo de cima sobre o recheio
• 22) Leve o bolo à geladeira por pelo menos 4 horas
• 23) Polvilhe o bolo com mais açúcar de confeiteiro antes de servir