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Bolo De Chocolate Alemão Família Willard
Bolo De Chocolate Alemão Família Willard
Receitas Deliciosas da Cozinha Européia
Ingredientes
Ajuste porções:
| 4 onças 1 pacote de chocolate doce de cozimento | |
| 1/2 xícara água fervente | |
| 1 xícara margarina, amolecida | |
| 2 xícara açúcar branco | |
| 4 ovos, separados | |
| 1 colher de chá extrato de baunilha | |
| 2.50 xícara farinha peneirada para todos os fins | |
| 1 colher de chá bicarbonato de sódio | |
| 1/2 colher de chá sal | |
| 1 xícara leitelho | |
| 1 xícara leite evaporado | |
| 1 xícara açúcar branco | |
| 3 gemas | |
| 1/4 xícara margarina | |
| 1 colher de chá extrato de baunilha | |
| 1.33 xícara coco em flocos adoçado | |
| 1 xícara nozes picadas |
Esta receita está na minha família há muito tempo. Minha bisavó poderia fazer isso de olhos fechados. Meu pai nasceu no dia do aniversário dela, então ela fazia esse bolo para ele todos os anos. Até enviou para ele na Coréia quando ele estava estacionado lá no exército.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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4 onças 1 pacote de chocolate doce de cozimento1 pacote (4 onças) de chocolate doce de cozimento (como Bakers Germans Sweet Chocolate®) - quebrado em pedaços
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1/2 xícara água fervente1/2 xícara de água fervente
-
1 xícara margarina, amolecida1 xícara de margarina, amolecida
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2 xícara açúcar branco2 xícaras de açúcar branco
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4 ovos, separados4 ovos, separados
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1 colher de chá extrato de baunilha1 colher de chá de extrato de baunilha
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2.50 xícara farinha peneirada para todos os fins2 1/2 xícaras de farinha peneirada para todos os fins
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1 colher de chá bicarbonato de sódio1 colher de chá de bicarbonato de sódio
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1/2 colher de chá sal1/2 colher de chá de sal
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1 xícara leitelho1 xícara de leitelho
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1 xícara leite evaporado1 xícara de leite evaporado
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1 xícara açúcar branco1 xícara de açúcar branco
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3 gemas3 gemas
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1/4 xícara margarina1/4 xícara de margarina
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1 colher de chá extrato de baunilha1 colher de chá de extrato de baunilha
-
1.33 xícara coco em flocos adoçado1 1/3 xícaras de coco em flocos adoçado
-
1 xícara nozes picadas1 xícara de nozes picadas
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Bolo De Chocolate Alemao Familia Willard
Receita de Bolo De Chocolate Alemao Familia Willard
Bolo De Chocolate Alemao Familia Willard aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 pacote (4 onças) de chocolate doce de cozimento (como Bakers Germans Sweet Chocolate®) – quebrado em pedaços
- 1/2 xícara de água fervente
- 1 xícara de margarina, amolecida
- 2 xícaras de açúcar branco
- 4 ovos, separados
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 2 1/2 xícaras de farinha peneirada para todos os fins
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara de leitelho
- 1 xícara de leite evaporado
- 1 xícara de açúcar branco
- 3 gemas
- 1/4 xícara de margarina
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 1/3 xícaras de coco em flocos adoçado
- 1 xícara de nozes picadas
Modo de Preparo
- 1) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
- 2) Unte e enfarinhe 3 formas de bolo de 20 cm e forre o fundo com papel manteiga
- 3) Coloque os pedaços de chocolate na água fervente e mexa até o chocolate derreter
- 4) Reserve para esfriar
- 5) Em uma tigela grande, bata 1 xícara de margarina amolecida com 2 xícaras de açúcar na batedeira até obter um creme claro e fofo
- 6) Junte 4 gemas, uma de cada vez, batendo bem a cada adição
- 7) Bata 1 colher de chá de extrato de baunilha e a mistura de água com chocolate até ficar bem homogêneo
- 8) Peneire a farinha, o bicarbonato e o sal em uma tigela
- 9) Bata a mistura da farinha nos ingredientes líquidos, alternando com o leitelho, em 3 ou 4 adições
- 10) Bata até a massa ficar lisa, cerca de 1 minuto
- 11) Em uma tigela de metal ou de vidro, bata as claras em neve reservadas até que fiquem firmes quando os batedores forem levantados
- 12) Misture delicadamente as claras em neve batidas na massa, mantendo o máximo de volume possível
- 13) Despeje a massa nas formas de bolo preparadas
- 14) Asse no forno pré-aquecido até que os bolos dourem levemente e um palito inserido no centro do bolo saia limpo, 35 a 40 minutos
- 15) Deixe os bolos esfriarem nas forminhas antes de removê-los
- 16) Para fazer a cobertura, coloque o leite evaporado em uma panela grande e misture 1 xícara de açúcar, 3 gemas, 1/4 xícara de margarina e 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 17) Deixe ferver, reduza o fogo para médio e cozinhe até engrossar, mexendo sempre, cerca de 12 minutos
- 18) Retire do fogo e misture o coco e as nozes, batendo a cobertura até esfriar e espalhar
- 19) Frite e recheie o bolo com a cobertura de coco
Passos
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1
Feito
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Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c) |
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2
Feito
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Unte e enfarinhe 3 formas de bolo de 20 cm e forre o fundo com papel manteiga |
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3
Feito
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Coloque os pedaços de chocolate na água fervente e mexa até o chocolate derreter |
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4
Feito
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Reserve para esfriar |
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5
Feito
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Em uma tigela grande, bata 1 xícara de margarina amolecida com 2 xícaras de açúcar na batedeira até obter um creme claro e fofo |
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6
Feito
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Junte 4 gemas, uma de cada vez, batendo bem a cada adição |
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7
Feito
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Bata 1 colher de chá de extrato de baunilha e a mistura de água com chocolate até ficar bem homogêneo |
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8
Feito
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Peneire a farinha, o bicarbonato e o sal em uma tigela |
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9
Feito
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Bata a mistura da farinha nos ingredientes líquidos, alternando com o leitelho, em 3 ou 4 adições |
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10
Feito
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Bata até a massa ficar lisa, cerca de 1 minuto |
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11
Feito
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Em uma tigela de metal ou de vidro, bata as claras em neve reservadas até que fiquem firmes quando os batedores forem levantados |
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12
Feito
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Misture delicadamente as claras em neve batidas na massa, mantendo o máximo de volume possível |
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13
Feito
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Despeje a massa nas formas de bolo preparadas |
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14
Feito
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Asse no forno pré-aquecido até que os bolos dourem levemente e um palito inserido no centro do bolo saia limpo, 35 a 40 minutos |
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15
Feito
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Deixe os bolos esfriarem nas forminhas antes de removê-los |
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16
Feito
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Para fazer a cobertura, coloque o leite evaporado em uma panela grande e misture 1 xícara de açúcar, 3 gemas, 1/4 xícara de margarina e 1 colher de chá de extrato de baunilha |
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17
Feito
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Deixe ferver, reduza o fogo para médio e cozinhe até engrossar, mexendo sempre, cerca de 12 minutos |
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18
Feito
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Retire do fogo e misture o coco e as nozes, batendo a cobertura até esfriar e espalhar |
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19
Feito
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Frite e recheie o bolo com a cobertura de coco |
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