Name: Bolo Chinês Cozido
Yield: 1
Cuisine: Chinesa
Ingredients: ovos: 6; açúcar branco: 1.25 xícara; água: 2.50 colher de sopa; farinha para bolo: 1.50 xícara; fermento em pó: 1/2 colher de chá; extrato de amêndoa: 1.50 colher de chá; açúcar de confeiteiro para espanar: 1/4 xícara

Embora os verdadeiros jantares chineses geralmente terminem com um pedaço de fruta, a influência ocidental causou algumas mudanças. Este bolo usa técnicas chinesas para fazer um pão-de-ló de inspiração francesa e extremamente úmido.

Características:

Cozinha:

Chinesa

Ingredientes

6 ovos
6 ovos
1.25 xícara açúcar branco
1 1/4 xícara de açúcar branco
2.50 colher de sopa água
2 1/2 colheres de sopa de água
1.50 xícara farinha para bolo
1 1/2 xícaras de farinha para bolo
1/2 colher de chá fermento em pó
1/2 colher de chá de fermento
1.50 colher de chá extrato de amêndoa
1 1/2 colher de chá de extrato de amêndoa
1/4 xícara açúcar de confeiteiro para espanar
1/4 xícara de açúcar de confeiteiro para espanar

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Bolo Chines Cozido

Receita de Bolo Chines Cozido

Bolo Chines Cozido aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

6 ovos
1 1/4 xícara de açúcar branco
2 1/2 colheres de sopa de água
1 1/2 xícaras de farinha para bolo
1/2 colher de chá de fermento
1 1/2 colher de chá de extrato de amêndoa
1/4 xícara de açúcar de confeiteiro para espanar

Modo de Preparo

1) Organize um grande vaporizador de bambu ou um grande vaporizador de vegetais sobre água fervente
2) Certifique-se de que é grande o suficiente para conter a assadeira
3) Forre uma forma quadrada de 23 cm com papel manteiga
4) Separe os ovos
5) Coloque as gemas em uma tigela grande junto com o açúcar e a água
6) Bata na batedeira em velocidade média até a mistura aumentar cerca de três vezes de volume
7) Bata a farinha com o fermento
8) Peneire sobre a mistura de ovo e envolva delicadamente
9) Misture o extrato
10) Bata as claras em uma tigela limpa para endurecer, não secar
11) Dobre na base da gema
12) Despeje a massa na assadeira preparada e alise até as bordas
13) Bata a panela no balcão para se livrar das bolhas de ar grandes
14) Coloque a panela no vaporizador
15) Cubra a parte superior do vaporizador com um pano de prato e coloque a tampa por cima
16) A toalha absorverá todo o vapor que se acumular no topo e pingar no bolo
17) Cozinhe por cerca de 20 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo
18) Deixe esfriar sobre uma gradinha
19) Polvilhe com açúcar de confeiteiro

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Passos

1 Feito	Organize um grande vaporizador de bambu ou um grande vaporizador de vegetais sobre água fervente
2 Feito	Certifique-se de que é grande o suficiente para conter a assadeira
3 Feito	Forre uma forma quadrada de 23 cm com papel manteiga
4 Feito	Separe os ovos
5 Feito	Coloque as gemas em uma tigela grande junto com o açúcar e a água
6 Feito	Bata na batedeira em velocidade média até a mistura aumentar cerca de três vezes de volume
7 Feito	Bata a farinha com o fermento
8 Feito	Peneire sobre a mistura de ovo e envolva delicadamente
9 Feito	Misture o extrato
10 Feito	Bata as claras em uma tigela limpa para endurecer, não secar
11 Feito	Dobre na base da gema
12 Feito	Despeje a massa na assadeira preparada e alise até as bordas
13 Feito	Bata a panela no balcão para se livrar das bolhas de ar grandes
14 Feito	Coloque a panela no vaporizador
15 Feito	Cubra a parte superior do vaporizador com um pano de prato e coloque a tampa por cima
16 Feito	A toalha absorverá todo o vapor que se acumular no topo e pingar no bolo
17 Feito	Cozinhe por cerca de 20 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo
18 Feito	Deixe esfriar sobre uma gradinha
19 Feito	Polvilhe com açúcar de confeiteiro